Déposer les feuilles dans un plat allant au four, saler, poivrer et recouvrir avec la sauce coco. Mettre au four 20-25 minutes. Pave de dieu de france. 5 minutes après avoir mis le poisson au four, faire fondre à feu moyen un morceau de beurre dans 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle puis ajouter les blettes en morceaux pour les faire dorer. Au bout de 10 minutes saupoudrer avec le persil et l'ail, remuer de temps en temps. Servir avec les blettes en accompagnement.
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Le lieu est un poisson vers lequel je me tourne facilement quand j'ai envie de poisson. Souvent présenté en filets ou en pavés, le lieu noir ou le lieu jaune, même s'ils sont différents, sont néanmoins des cousins à la chair ultra fine et délicate. Un délice de l'assiette auquel on ne pense pas toujours mais que j'adore. Bon, pour tout t'avouer, je reviens de vacances… dans la Sarthe. Et qui dit Sarthe, dit rillettes. Une vraie cure d'omega 3 sous forme de rillettes, c'est quand même osé, non? Mais maintenant, il faut que je perde l'habitude des omega rillettes! Pavé de lieu au citron et aux câpres : recette de Pavé de lieu au citron et aux câpres. Alors… Petite compensation petite compensation pressée en plus, parce que j'ai acheté les carottes et le céleri déjà râpés, tellement j'avais envie d'aller vite! Voici donc une recette qui fait assez restaurant mais qui n'est absolument pas compliquée à réaliser et qui en plus, est très peu chère. Le lieu noir que j'ai choisi est parmi les poissons les moins chers qui soient avec les sardines, alors qu'il est d'une finesse de chair incroyable.
Infos pratiques Temps total: 22 min Temps de préparation: 22 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Facile Coût: Economique Type de cuisson: Vapeur Type:
Plat Catégorie:
Boisson Critères nutritionnels:
Basses calories, Détox, Riche en fibres, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans oléagineux Ingrédients 4 pavés de lieu 4 beaux blancs de poireaux 1 citron Poivre Préparation Rincez les blancs de poireau, émincez-les très finement (idéalement, à l'aide d'une mandoline). Faites-les cuire à la vapeur 10min environ. Faites cuire également les pavés de lieu à la vapeur, 10 à 12min selon leur épaisseur. Servez les pavés de poisson sur le lit de poireaux, arrosez de jus de citron et poivrez. Recette de Pavé de lieu jaune en croustillant de lard, écrasée de pommes de terre à l'andouille de Guémené rapide. Conseils santé Très diurétique grâce à ses teneurs élevées en potassium, le poireau lutte contre la rétention d'eau. Il est aussi très riche en fibres qui accélèrent le transit et il joue aussi un rôle de coupe-faim.
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