Dans la famille des épices plébiscitées dans le monde entier, gingembre et curcuma font figure de légendes. Délicieusement parfumées, faciles à utiliser et riches en bénéfices, ces deux racines ont toute leur place dans nos assiettes. Au quotidien, et avec gourmandise! Curcuma et gingembre, les épices reines
Toutes deux sont des plantes de la famille des Zingibéracées dont on utilise les rhizomes, ou tiges souterraines, en cuisine comme en médecine traditionnelle. Et ce, depuis des millénaires. Gingembre et curcuma : Les bienfaits naturels sur le corps. Elles, ce sont les deux épices les plus courues du moment, le gingembre et le curcuma! Le curcuma serait originaire du sud ou du sud-est de l'Asie. Épice sacrée en Inde, il y est cultivé depuis l'antiquité, au point d'être parfois surnommé le safran indien. Star de la cuisine indienne, asiatique ou créole, il est aussi utilisé en teinture pour sa couleur dorée. Le gingembre, lui, est également originaire d'Inde et incontournable de la plupart des cuisines d'Asie. Comme le curcuma, il est utilisé depuis des millénaires par les médecines ayurvédique et chinoise pour lutter contre la douleur, calmer l'inflammation ou faciliter la digestion.
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Alors que le curcuma et le gingembre sont utilisés à des fins médicinales depuis l'Antiquité dans les pays asiatiques et indiens, nous les retrouvons maintenant en Occident, ailleurs qu'en cuisine. En effet, ces condiments ont de multiples vertus qui ont su faire leurs preuves dans le temps. Curcuma et gingembre : quelle différence ? - Cooking Star. C'est pourquoi, une fois associés, le curcuma et le gingembre forment un duo de choc, très bénéfiques pour votre corps. Ainsi, ce sont de puissants anti-inflammatoires, antioxydants, mais aussi cicatrisants. Ils sont capables de soulager des troubles digestifs, articulaires ou encore cutanés et neurologiques. Cependant, avant de vous lancer dans une cure, rapprochez-vous de votre médecin traitant, afin de déterminer qu'il n'existe aucune contre indication à la prise régulière du curcuma et du gingembre.
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Le citron aide également pour la perte de poids, tout d'abord car le fait de boire de l'eau vous fera vous sentir rassasié et donc vous aurez moins faim. De plus, les bienfaits antioxydants polyphénols du citron aide à limiter la prise de poids. Le jus de citron ajouté à votre eau vous apporte de la vitamine C ce qui va vous redonner de l'énergie et cet agrume permet également une meilleure digestion et ainsi d'éviter la constipation, c'est pourquoi il est très conseillé de boire un verre d'eau tempérée mélangé à du jus de citron chaque matin au réveil. Bienfaits digestifs du gingembre
Le gingembre aide à nettoyer le sang, gérer le taux de glycémie (taux de sucre dans le sang) et réguler le taux de cholestérol. Curcuma et gingembre 2020. Le gingembre possède une quarantaine d'agents antioxydants dont certains se libéreraient lors de la cuisson car ils sont résistants à la chaleur, ce qui décuple les effets détoxifiants du gingembre cuit. Le gingembre permet aussi une meilleure digestion. Le citron et gingembre sont très souvent les 2 principaux aliments que l'ont retrouve dans les boissons détoxifiantes efficaces pour nettoyer le corps et perdre du poids.
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Pour toute prescription médicale, avis et dosages, veuillez consulter votre médecin ou pharmacie.
On ne cessera de le répéter, il n'y a rien de plus précieux au monde que la santé. Une fois perdue, il est malheureusement très difficile de faire machine arrière. D'où l'importance d'entretenir sa santé, tout au long de sa vie. Heureusement pour nous, le monde recèle de nombreuses plantes, aux vertus médicales et thérapeutiques. Dont notamment, le gingembre et le curcuma, tous deux très bénéfiques pour la santé. Curcuma et gingembre confit. Au sein de cet article, vous découvrirez tous les bienfaits de ces deux plantes originaires d'Asie: le gingembre et le curcuma. Le curcuma au sein des différentes traditions
Du curcuma en poudre
Originaire du sud de l'Asie, le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace, de la famille des Zingibéracées. Le meilleur du Curcuma Bio en complément alimentaire
Depuis des milliers d'années, cette racine est appréciée en cuisine de par sa saveur prononcée. D'ailleurs, elle est utilisée depuis toujours dans les plats traditionnels indiens, notamment dans le curry. Le curcuma fait également partie intégrante de la médecine et alimentation ayurvédique, de par ses propriétés médicinales prodigieuses.
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