La complexité se trouve aussi dans la qualité du vieillissement, dès la mise en fût. Une part d' évaporation appelée « Part des anges » est très importante en Guadeloupe ou elle atteint 8% par an, alors qu'elle est plus limitée métropol e avec en moyenne 2% par an. En savoir plus sur l'art du vieillissement des rhums
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Rhum Guadeloupe Marque D
On est confronté à une offre plus qu'étendue. Entre les fabricants locaux qui ne livrent pas en France et les sites géants de caviste, il faut s'armer de patience. J'avais avant tout besoin de conseils, pauvre de moi qui par politesse, ou plutôt par naïveté, n'avais pas demandé la référence! Je savais juste qu'il s'agissait de rhum de Guadeloupe car le délicieux breuvage avait été acheté sur place, lors d'une visite de distillerie située non loin de leur hôtel. N'ayant nullement l'intention de proposer un rhum que tout le monde peut se procurer en grande surface, je voulais connaitre les éléments qui font qu'il y ait un tel éventail de subtilités. Rhum guadeloupe marque blanche. Mes recherches m'ont conduit à acheter mon rhum de Guadeloupe sur la boutique en ligne créole OÜA. La boutique vend des produits premium à prix très raisonnables, expédiés de France, et m'a apporté des conseils avisés. De plus, ayant entendu dire que rhum et chocolat se marient particulièrement bien, je me suis également offert un bâton de cacao pour me concocter des chocolats chauds au rhum.
Histoire du rhum de Guadeloupe
On sait que la canne à sucre requiert à la fois un fort ensoleillement et de grandes quantités d'eau pour ne pas se dessécher sur place. Le climat des Antilles présente la particularité de concilier ces deux impératifs, ce qui explique que la canne ait été introduite dès le 17ème siècle dans cette région par les colons européens. De plus, la Guadeloupe offre deux terroirs bien spécifiques, parfaitement adaptés à la culture de cette plante: la Basse-Terre, humide et volcanique, et la Grande-Terre, sèche et calcaire. Nos Rhums - La Martiniquaise. De la distillation du jus de canne fermenté, on obtient le rhum. En Guadeloupe, les distillateurs sont majoritairement restés fidèles à la colonne à distiller en continu qui donne des eaux-de-vie très aromatiques. De nombreuses petites distilleries ont fleuri avant l'arrivée des usines centrales. Finalement, ce territoire français est, avec la Martinique, l'un des plus importants producteurs de rhum agricole au monde, sachant que le rhum agricole ne représente que 3% de la production mondiale de rhum!
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