HYDROLYSE DE L'AMIDON
Nous savons désormais que, lors de la photosynthèse, du glucose est produit par les plantes chlorophylliennes. Dès lors, une partie de ce glucose sert à la croissance de la plante, le reste étant soit stocké sous forme d'amidon dans les amyloplastes des plantes qui en sont pourvues (d'en le but de servir de réserve de matière organique ou d'être ensuite rejeté dans le sol sous forme d'amidon), soit directement rejeter par les racines toujours sous forme de glucose. Problématique: Il nous faut montrer que les bactéries aérobies hydrolyse l'amidon. Tp hydrolyse enzymatique de l amidon par l amylase correction 2016. Dans cette expérience nous nous intéresserons à l'hydrolyse de l'amidon par les bactéries de la rhizosphère des plantes chlorophylliennes. L'hydrolyse consiste à casser les liaisons entre les molécules de glucose. molécule d'amidon
(C6H10O5)n
L'amidon est un polymère de glucose. C'est une macromolécule constituée de chaînes de molécules de glucose.
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Il y a un atome de ZINC tout seul au milieu de la molécule. Ecrire la formule chimique développée du substrat (compléter avec les hydrogènes non représentés). Quelle est la nature de ce substrat? Sa formule chimique est
H2N-GLY –CONH-TYR-COOH
C'est un dipeptide. La spécificité de fonction de la carboxypeptidase est l'hydrolyse. Quel substrat de cette enzyme n'est pas représenté? Pour l'hydrolyse, une molécule d'H2O est nécessaire
Réfléchir au nom de cette enzyme; que signifie-t-il? Cette enzyme attaque le substrat en décrochant l'acide aminé porteur du COOH terminal: TYR
Carboxy pour le groupement COOH qu'elle attaque
Peptid pour le fait qu'elle hydrolyse un peptide
Ase pour enzyme. 4. Le complexe enzyme-substrat
Quels sont les AA (et leur position) à proximité du substrat? SVT Correction du TP n°1: ETUDE DE LA SPECIFICITE DES ENZYMES DIGESTIVES. HIS69, GLU72 et HIS196, ARG145, TYR248 et GLU270
Quelle remarque pouvez-vous faire quant à leur position dans la séquence de la protéine enzymatique? N'y a-t-il que des AA? Les acides aminés sont souvent éloignés dans la séquence de la protéine enzymatique mais rapprochés dans la structure spatiale.
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Les élèves prennent conscience que l'acquisition des données peut être soumise à des incertitudes et à des erreurs qu'il faut pouvoir identifier. Ils apprennent ainsi à constituer une base de données et à la trier/traiter pour que les interprétations soient le plus scientifiquement correct. Pour aller plus loin
Une gamme étalon de couleur peut être construire et utilisée pour obtenir des valeurs de concentration. Les hydrolyses enzymatiques. Pour cela, il faut mesurer la luminance des cuves avec différentes concentrations en amidon connues (25µL d'eau iodée + 2mL d'amidon + 2 mL d'amylase rendue inactive). Suite d'applications de mesures physique Phyphox Pour la colorimétrie utiliser le module Light Le capteur photo étant en silicium, il y a un filtre (différent pour chaque longueur d'onde et différent de l'oeil humain) donc les captures doivent se faire sur une même gamme de couleurs. On ne mesure pas le signal réel d'éclairement mais plutôt l'énergie lumineuse (quantité d'énergie reçue par le capteur / unité de surface*temps de pause (spécifique pour chaque smartphone).
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Cette page rassemble les annales de l'année 2012 pour l'épreuve de Physique - Chimie Obligatoire au bac S. Pour les révisions en ligne, voici 10 annales qui ont été données aux élèves dans les différents centres d'examens de la session 2012 du bac S. Tous ces documents sont basés exactement sur le même programme de cours correspondant au diplôme du baccalauréat, et sont donc officiellement de la même difficulté. Annales chimie du bac scientifique (S)2012. Dans les cours particuliers et le soutien scolaire on travaille souvent l'épreuve de Physique-Chimie Obligatoire avec ces annales et surtout celles tombées en Métropole et à Pondichéry.