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Dolly, 33 ans Dieppe, Seine-Maritime Je suis une femme divorce et musulmane modéré j'ai deux enfants je recherche du sérieux quelq'un qui cherche lamours pas quelq'un qui joue avec les sentiments de la personne et surtout pas qu'il s'intéresse à moi pour les papiers.
Je suis de Dijon et... parue dans rencontres
Cela faisait quelques semaines que je n'avais plus utilisé mon merveilleux siphon, cet ustensile si magique qui transforme en un tour de main, des ingrédients simples en un dessert chic. Dans le rayon des dernières minutes, voici la chantilly maison au siphon. 3 minutes de préparation et quelques heures au frigo et hop le dessert est prêt! A aromatiser au cacao, à la fraise tagada, à la cannelle ou à la vanille de Madagascar... A accompagner de fruits frais, ananas pour la chantilly à la cannelle, fraise pour la chantilly tagada, mangue ou pommes caramélisés pour la chantilly vanillée!!!! CHANTILLY AU SIPHON, Vanille de Madagascar (Pour 4 à 6 verrines) * 300 ml de crème fraiche liquide entière * 40g de sucre * gousse de vanille de Madagascar Verser la crème liquide dans le siphon, ajouter le sucre et gratter la gousse de vanille puis déposer les pigments de vanille au dessus de la crème. Refermer le siphon et bien agiter. Chantilly fraise tagada au siphon. Placer la cartouche de gaz dans le siphon, agiter énergiquement et placer au frais quelques heures.
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Qu'en avez-vous pensé? Mousse à la fraise ultra légere au siphon
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Pour la mousse chaude on actionne tout de suite, tiède on attend et on sert. 7 Ici trois états de cette gelée de fraises Tagada (Haribo) A gauche sirop liquide et mousse chaude. A droite gelée prise et mousse froide. 8 La présentation tendance. La mousse tiède est posée sur la gelée prise. Le tout placé au réfrigérateur, et ressorti dès la prise. Une brochette de fraises tagada et on couche le verre sur l'assiette pour faire vachement rebelle et aller dans la tendance fun cool. 9 Là une vision très étonnante de cette mousse: sortie du "siphon". J'ai vidé la mousse dans une casserole pour la chauffer et observer la tenue au chaud. Bluffé! Une tenue exceptionnelle qui permet aussi d'imaginer une autre utilisation: Prise en masse au froid, fausses guimauves, nappage mousseux de desserts... Quelques mots sur cette recette de dessert
Franchement c'est marrant, original et dans la tendance.. la mode régressive fait ses dernières armes. Chantilly fraise tagada au siphon marmiton. C'est une mode qui passe mais il faut quand même montrer que ça existe.
Chantilly Fraise Tagada Au Siphon Chantilly
A servir dans des verres ou de petites verrines. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Mettre à ébullition le lait et la crème. 2
Dans un plat, mettre les fraises Tagada au préalable coupées en deux. Ajouter le mélange lait et crème. 3
Laisser fondre le tout et remuer de temps en temps. 4
Passer le tout au chinois avant de mettre dans le siphon. Le mettre dans le réfrigérateur afin qu'il refroidisse. Recette Chantilly fraise tagada. 5
Une fois refroidi, incorporer une cartouche de gaz (de préférence la tête en bas afin que le gaz se diffuse mieux) et remettre le siphon au frais. Pour finir
Au moment de servir, secouer le siphon afin que le gaz soit bien incorporé.
Couper la mangue ou autre fruit en dès et verser la chantilly sur le dessus. Bon appétit,