Pendant que Nicolas s'occupe du troupeau, Sophie a la charge de la transformation dans la cave d'affinage maintenue à 12°, et surveille les tommes quotidiennement. "Pour faire une tomme d'environ 2, 5Kgs, il faut environ 20l de lait. Le moulage des tommes est fait manuellement, on fait une pâte pressée non cuite", précise Sophie. Tomme du nevet restaurant. Et si la tomme est meilleure achetée à la ferme, c'est simplement parce que la saveur n'a pas encore été modifiée par le passage en réfrigérateur, ou le contact avec d'autres fromages. Nicolas et Sophie attachent une grande importance à la qualité de leurs produits, mais travaillant de façon artisanale il est difficile d'avoir un suivi grande différence avec de la production industrielle. Nos produits
Tomme du Névet (nature ou aux algues). Petits fromages frais (en vente uniquement à la ferme). Voir tous les produits de ce producteur
Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous
ou
connectez vous
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire.
Tomme Du Nevet Photo
La Bretagne n'est pas une région fromagère mais on y trouve tout de même quelques bons produits. Comme la tomme du Névet, produite à Plogonnec
Par Adele Leberre
Publié le 8 Mai 14 à 11:00
Sophie Puech fabrique en moyenne 30 fromages par jour. Par Adèle Morlet Juste devant la ferme de Kerdaniou, un troupeau de Montbéliardes broutent. C'est leur lait qui sert à fabriquer les tommes du Névet. « Nous les avons choisies pour la richesse de leur lait. C'est aussi une race mixte, lait-viande. Elles viennent du Doubs », renseigne Sophie Puech. Cette fille d'agriculteurs s'est mariée à un fils d'agriculteurs…. Et tous deux ont repris les deux exploitations familiales situées sur Plogonnec. Ils sont désormais à la tête une entreprise de 150 hectares. Nature ou aux algues Sophie Puech a repris la fabrication de fromage, lancée en 1986 par sa belle-mère. « Au début, ça a démarré doucement. Aujourd'hui, nous transformons 100 000 litres de lait par an. La tomme du Névet – Autour de Locronan. » Le lait est travaillé tout de suite après la traite du matin alors qu'il est encore chaud.
Tomme Du Nevet Les
😋 👇
Tomme du Névet aux algues
Vous trouverez la tomme du Névet, en vente directe à la ferme, le lundi et le jeudi de 13h30 à 16h, et aussi dans les supermarchés et grandes surfaces des environs de Quimper.
Tomme Du Never Say Never
De délicieux petits biscuits salés à la tomme pour (se) faire plaisir à l'heure de l'apéro!
Tomme Du Nevet En
6 Km
Spécialités sucrées
Crepes artisanales, faitent main et au douceurs bretonnes salées ou sucrées en livraison. Touts les ingrédients sont locaux et traçable, mes pro.. Ferme de la Garenne
PLONEIS
(29710)
・À 6. 1 Km
Ferme engagée en agriculture biologique. Vente de viande bovine et de veau en colis sous vide en 5/10/15 kg..
Capitaine Michel
Quéménéven
・À 6. 8 Km
En bio depuis 2001, 50 vaches laitières et 10 vaches nourrices élevants une bonne vingtaine de veaux sur 55 ha de prairies. Croisés viande! Viand.. La Ferme de Kerdroual
Gourlizon
・À 6. Tomme du nevet photo. 9 Km
Nous avons un élevage de bovins de race Angus nourris exclusivement à l'herbe en agriculture biologique. C'est une viande exceptionnellement..
Biscuiterie Jain
Plonévez-Porzay
(29550)
・À 7.
Bienvenue sur Quoi Qu'on Mange? Toujours à la recherche de simples mais gourmandes recettes en privilégiant les produits de saison et si possible locaux, j'ai voulu partager avec vous mes coups de cœur du moment. Merci… pour avoir pris le temps d'entrebâiller la porte du blog… J'espère avoir très vite le plaisir de vous revoir à nouveau! Quoi qu'on fait pour recevoir l'actualité du blog? Abonnez-vous à ma newsletter pour les dernières recettes. Restons à jour! Adresse e-mail:
Follow on
Quoi qu'on mange à suivre aussi sur
Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
Quoi qu'on recherche? Tomme du nevet les. Rechercher:
Quoi qu'on cuisine? Quoi qu'on cuisine? Quoi qu'on archive? Quoi qu'on archive? Quoi qu'on se raconte? Quoi que vous aimez en ce moment! Quoi qu'on dit? Défi CMUM / Thème du mois
Quoi qu'on mange? a retrouver aussi sur
A chaque saison, ses recettes alors…
Ajouter ensuite les fruits secs, la levure chimique, le sel, la cannelle et la farine tamisée en 3 fois puis mélanger jusqu' à ce que les ingrédients s'incorporent bien. Former une boule de pâte. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et réserver la au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180 ° (chaleur statique). Chemiser un plat allant au four de papier cuisson. Sortir la pâte à gâteau du frais puis travailler la encore 10 minutes à la main ou dans le robot pâtissier jusqu'à l'obtention d'une pâte soule et facile à travailler. Former des boulettes de la taille d'une noix, les disposer sur le plat recouvert de papier de cuisson. À l'aide d'une pince à pâtisserie pincer le dessus de la boulette pour avoir un joli décor. Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180°c pendant 12 à 15 minutes pas plus sinon ils vont durcir en refroidissant! À la sortie du four, laisser les sablés refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace. Gateau pour accompagner salade de fruits d ete. Bonne réalisation et bonne dégustation! Gâteaux, Ramadan 2022, Gâteaux de l'aid, Pâtisserie orientale, Ramadan, Desserts, Maroc, Gâteaux secs Fiche recette Nom Ghriba sablés aux fruits (Halwat El Khalit) Auteur Publié le 2022-05-01 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 15M Temps total 30M Notes 5 Based on 1 Review(s)
Gateau Pour Accompagner Salade De Fruits Légumes
Gâteau roulé au chocolat...
Cake aux fruits confits de Noël
20 décembre 2021
Ce cake aux fruits confits est un classique en cette saison de l'année idéal pour accompagner le thé, un gâteau de Noël généreux en fruits secs et raisins secs et parfumé à la vanille de texture moelleuse très facile à réaliser en forme de cake ou de couronne. Cake aux fruits confits de Noël Le gâteau aux fruits confits est...
Cake moelleux au pralin maison
29 octobre 2021
Cake moelleux La dernière fois j'avais préparé du pralin maison pour le gâteau d'anniversaire de ma petite Lylou et il me restait une bonne quantité. N'ayant rien pour le goûter j'ai décidé de préparer un cake moelleux au pralin maison, je dirais un cake marbré vanille et praline. Accompagnement barbecue. La recette est hyper facile à realiser, j'ai utilisé des moules à... Lire la suite...
Gateau Pour Accompagner Salade De Fruits Frais
Connectez-vous sur Cuisine VG pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook:
Ou utilisez votre compte sur Cuisine VG:
Nom d'utilisateur:
Mot de passe
Se souvenir de moi
Pas encore inscrit(e)? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.
Gateau Pour Accompagner Salade De Fruits D Ete
J'aime également beaucoup l'idée des dips de légumes, ces bâtonnets de carottes et autres crudités à tremper dans une sauce. Accompagnement pour barbecue gourmand:
Si à l'heure de la saison estivale, les soirées barbecues s'accompagnent aussi d'un bon taboulé ou pourquoi pas d'une ratatouille de légumes provençaux, certains plus gourmands ont de biens meilleures idées pour combler leur appétit. Ainsi, j'aime beaucoup l'idée du camembert coupé en deux sur lequel on place de petits dés d'ail, puis que l'on place sur la grille ou dans les braises. On savourera le fromage fondu au barbecue avec des morceaux de pain. Gateau pour accompagner salade de fruits légumes. On oublie pas non plus les guimauves et chamallows qui fixés au bout d'un pic à brochettes fonde au dessus des braises. Un régal sucré, mais attention c'est hyper chaud. Sympa, la banane au barbecue que l'on peut faire cuire nature, flambée au rhum ou encore avec du chocolat fondu. Sauces, pains et boissons pour accompagner le barbecue
Que l'on souhaite faire du poulet grillé au barbecue, une entrecôte de boeuf, une brochette de crustacés, il serait une faute impardonnable que d'oublier les sauces barbecue.
Recette fondant au chocolat Vous vous souvenez de mon fondant coeur coulant que j'avais posté pendant les fêtes du nouvel an, celui que je vous propose... Gâteau à la clémentine, huile d'olive et pavot
3 mars 2022
Quoi de mieux qu'un gâteau à la clémentine et plus précisément à la clémentine avec une texture moelleuse à souhait. Un cake aux saveurs méditerranéennes à base d'huile d'olive et graines de pavot. Il est léger et idéal pour clôturer un dîner copieux. Gateau pour accompagner salade de fruits frais. Mais il sera aussi très apprécié pour un goûter ou un brunch. L'ajout du glaçage est juste... Gâteau façon Raffaello à la noix de coco
7 février 2022
Ce gâteau à la noix de coco façon Raffaello réalisé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés: un gâteau des anges ultra moelleux garni d'une ganache chocolat blanc et noix de coco de flocons de noix de coco sans oublier des truffes noix de coco est inspiré des fameux bonbons Raffaello. Gâteau Raffaello pour anniversaire Si comme moi vous aimez les... Gâteau roulé au chocolat façon souche d'arbre
5 janvier 2022
Patisseries-Cake, recettes de fetes noel nouvel an
Il y a un moment que je voulais vous poster cette recette de gâteau roulé au chocolat, comme vous devez le savoir si vous me suivez depuis un moment, je réalise chaque année une bûche à thème pour les fêtes de fin d'année et cette année c'est ce gâteau façon souche d'arbre que je vous propose.