MINUTY - Cuvée Rose Et Or 2017 Côtes de Provence
MINUTY - Cuvée Rose Et Or 2017
Rosé vibrant d'expression, concentré d'arômes gourmands, d'une fraîcheur intense et dont la bouche laisse place à l'expression des fruits. Ideal à l' Apéritif, fruits de mer, bouillabaisse, cuisine asiatique, sushis, salade de fraises au basilic.
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Rose Et Or 2017 Youtube
Description Exploité en agriculture raisonnée, le vignoble s'épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime du golf de St-Tropez. Elégant dans sa bouteille fine et épurée, il laisse entrevoir un rosé pâle et délicat. La vigne Vigne avec exposition sud-ouest. Culture traditionnelle, le sol est travaillé mécaniquement (charrue) sans utilisation d'herbicide. L'ébourgeonnage manuel permet de quantifier la récolte en évitant toute vendange verte. Au cours des traitements phytosanitaires aucun produit systémique n'est utilisé sur nos vignes. Récolte manuelle de la vendange. Achat Vin Minuty Rose Et Or Rosé - Château Minuty - Côtes-de-provence - Meilleur prix. Vinification & Elevage Récolte manuelle des raisins et tri manuel à la cave, foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins. Fermentation alcoolique à 14°C en cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes, Fermentation malolactique bloquée par sulfitage. Élevage en cuves inox à 15°C Dégustation Robe: Pale aux reflets cristallins. Nez: Très intense d'agrumes et de fleurs blanches. Bouche: Complexe avec beaucoup de fraicheur et de finesse qui révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche.
Caractéristiques du vin
Domaine
Chateau Minuty
Pays
France
Région
PROVENCE
Couleur
Rosé
Millésime
2017
Appellation
Côtes de Provence
Culture
Culture conventionnelle
Cépages
Grenache, Tibouren
Température de service
Autour de 10 - 12°C
Boire ou garder
2018-2020
Aller plus loin
Le vin
L' AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu'au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. Rose et or 2017 live. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte. Le producteur
Bien que le Château de Minuty ait été érigé sous Napoléon III, son développement viticole commence seulement en 1930. C'est Gabriel Farnet qui est à l'origine du renouveau du château. Plantations de nouveaux ceps, investissements et travaux ont permis au domaine de retrouver toute sa splendeur.
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