Comme tous les 3 de chaque mois, voici l'heure du jeu « Recettes autour d'un Ingrédient »! Ce petit jeu initié par Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine » a pour but de cuisiner sur un thème imposé, cette fois le poisson dans tous ses états (cru, fumé, cuit, en soupe ou gratin voir en boulettes) choisi par Patricia « Karibo Sakafo »
Bien que j'adore le poisson, je le cuisine très peu et simplement, plutôt frit voir en papillotte. Pour cette fois, j'ai décidé de préparer un gratin; un plat réconfortant et « généreux » tout à fait ce dont on a besoin en cette saison! Ingrédients:
500 gr de filets de lieu noir
+/- 700 gr de pommes de terre
150 gr de champignons frais de Paris
3/4 litre de lait
95 gr de beurre (+ 1 noix pour beurrer le plat)
35 gr de farine
5 cl de crème fraîche
+/- 60 gr de gruyère râpé
1 œuf
sel – poivre
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre (avec leur peau) une vingtaine de minutes, dans de l'eau bouillante salée. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans la pomme de terre.
Parmentier De Lieu Noir.Fr
Pour 4 personnes:
800g de beau filet de lieu noir sans peau
1kg de pommes de terre (rate, noirmoutier... )
100g d'olives noires dénoyautées
20cl d'huile d'olive
1 tête d'ail
1 bouquet garni
Un peu de lait
50g de chapelure
Sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 200°c (th. 6-7). Taillez les olives en julienne. Décortiquer la tête d'ail sans peler les gousses. Bien nettoyer les pommes de terre. Mettez-les avec leur peau dans une casserole d'eau froide salée. Ajouter les gousses d'ail et le bouquet garni. Faire cuire 25 à 30mn en démarrant à l'eau froide. Quand les pommes de terre sont bien cuites, sortez le bouquet garni. Pelez les pommes de terre et les gousses d'ail. Passer le tout au presse purée. Travaillez la purée à l'huile d'olive avec une spatule. Assouplir avec un peu de lait si nécessaire. Ajouter la julienne d'olives. Rectifier l'assaisonnement. Enduire un plat à gratin d'huile d'olive. Etalez-y la moitié de la purée. Recouvrir avec les filets de lieu. Saler, poivrer le poisson.
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Parmentier de poisson au chou-fleur - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Chou, Chou-fleur, Parmesan, Curry, Crème, Crème fraîche, Alcool, Vin blanc, Chapelure, Citron, Boisson, Poisson, Gratin, Été, Vin, Mariage, Jus, Jus de fruits, Four, France, Parmentier, Légume, Filet, Herbes aromatiques, Aromate, Réunion, Soufflé, Fourchette, Rapé, Europe, Chair, Au vin, Curry et cari Vous l'aurez deviné depuis le temps, j'aime beaucoup le chou-fleur. En témoignent d'ailleurs mes divers gratins, soufflés (j'ai d'ailleurs encore une recette à venir! ) et flans! Aujourd'hui c'est à du poisson que je vous le présente, et je dois bien reconnaître que le mariage est réussi! J'ai adoré! Pour 2 gratins: environ 200 g de chou-fleur cuit 1 beau filet de congre (environ 200 g) ou de tout autre poisson 1 cube de court-bouillon 4 cs de crème fraîche 1 cs de jus de citron sel, curry parmesan, chapelure pour dorer Faire cuire le filet de poisson dans le court-bouillon: dans une casserole, faire bouillir le cube dans 1/4 de litre d'eau, y déposer le poisson et compléter avec 1/2 l d'eau froide.
Parmentier De Lieu Noir Definition
Préparer un court bouillon avec 1 litre d'eau, la carotte coupée en rondelles, 3 feuilles de laurier, 1 brin de thym, du sel et du poivre. Cuire les pommes de terre 10 minutes dans ce court bouillon, ajouter le poisson et continuer la cuisson encore 8 minutes. Pendant ce temps, peler, émincer et dorer l'échalote dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200 °C. Retirer et émietter le poisson, ajouter l'échalote et mélanger. Égoutter et écraser les pommes de terre, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la ricotta, 1 gousse d'ail écrasée, 3 pincées d'herbes de Provence et mélanger. Dans des bocaux allant au four, garnir à mi hauteur de poisson, arrosé d'un filet d'huile d'olive et compléter avec l'écrasé de pommes de terre. Saupoudrer de chapelure et enfourner 10 minutes
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Pour d'autres recettes à base de poissons, voici la liste de toutes les participantes! Principe du jeu:
Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
La marraine devra publier cet article sur son blog entre le 5 et le 8 du mois en citant les liens des initiatrices de ce jeu. Annoncer l'ingrédient qui sera la vedette du mois en cours. Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participantes au jeu. Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leur recette et le lien de leur blog à la marraine. La marraine publiera la liste finale des blogs participants et leur recette, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes. Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois, avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
S orti en 2016, le court-métrage de Keith Ladzinski, Josh Povec et Andy Mann retrace les origines de l'escalade sportive, dans les mythiques gorges du Verdon, que les américains comparent immanquablement au Grand Canyon US. Le Verdon est là où l'escalade s'est épanouie dans les années 70. A travers les yeux et les expériences de Bruno Clément, Alan Carne, Emily Harrington, François Guillot, Matt Segal et Jonathan Siegrist, retour en (très belles) images sur les différentes voies des Gorges du Verdon.
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Suite au partenariat mis en place avec les organisateurs de ce 1° Master Tour de l'Est Lyonnais, retrouvez tous les jours et pour chaque tournoi, les résultats de la veille jusqu'aux finales.
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Ils étaient six, hommes et femmes, âgés de 19 à 39 ans, à être jugés en avril dernier pour avoir diffusé sur Twitter des messages de haine et des appels au meurtre à l'encontre de Mila, jeune femme aujourd'hui majeure, harcelée en ligne depuis qu'elle a publié en 2020 une vidéo polémique sur l'islam, massivement relayée sur les réseaux sociaux. Parmi eux, quatre femmes, dont trois mères de famille, identifiés en septembre 2021 par les gendarmes de l'Office central de lutte contre les crimes contre l'humanité, les génocides et les crimes de guerre (OCLCH). Succès pour Sophie Lavaud au Lhotse, 8516 m, son douzième 8000 – Alpine Mag. Le tribunal correctionnel de Paris a rendu ce mardi après-midi sa décision, et condamné ces six personnes à des peines allant de 3 mois avec sursis à 4 mois de prison ferme, sous bracelet électronique. Dans son délibéré, le tribunal n'a retenu le chef de menace de mort qu'à l'encontre d'une seule prévenue, Melinda D., mère de deux enfants, déjà condamnée à plusieurs reprises pour vol, escroquerie ou conduite sans permis. Les cinq autres prévenus ont été condamnés sur le seul chef de harcèlement aggravé.
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Pour en revenir à Fulcran, Mgr Pierre-Marie Carré a souligné la longueur de son épiscopat, 57 ans, de 949 à 1006, l'union à son peuple, qu'il "a aimé, défendu… Son travail, inconnu des hommes mais connu de Dieu". La profanation de son corps, conservé jusque-là intact, par les protestants en 1573 et les reliques sauvées par le peuple lodévois. Trail septembre 2011 edition. La cloche de Saint-Fulcran qui retentit, tous les soirs, après l'angélus, 13 coups pour rappeler sa mort le 13 février…
On a retrouvé Fulcran dans les hymnes repris par la foule et entendu pour la première fois depuis plusieurs siècles un chant grégorien, décrypté dans un graduel de la cathédrale (recueil contenant des chants de messe) daté du XVIIIe siècle, interprété par Nicolas Courdeau. La cathédrale était comble, la procession particulièrement suivie. La châsse contenant les reliques a été transportée, pour la première fois depuis les années 70, sur le porte-reliquaire de Cusson restauré grâce à l'Association pour la Sauvegarde du Patrimoine de Saint-Fulcran.
Après le post d'hier concernant le jogging de Naast, voici quelques news sur les objectifs de nos triathlètes Hélène et Anton
Anton: « Voici le petit résumé de nos 2 derniers week-end avec Hélène. Triathlon de Seneffe Hélène 8eme/24 Natation en 1'47/100m Vélo à 31, 6km/h Cap à 4'19/km Contente mais trop petite distance pour elle ( course prepa Ironman surtout pour les transitions et enchaîner les disciplines). Trail septembre 2011.html. Moi 25/162 Natation en 1'37/100m Vélo à 35, 7km/h Cap à 3'42/km ( 11eme temps a pied, normalement 8eme temps mais pénalité sortie de nul par de 15") Content car en pleine prepa pour un ironman 70. 3 et c'était le rdv des grosses pointures (championnat universitaire et super coupe DO) »