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Une recette de Purée pomme de terre et courgette. Puree courgette , poireau , carotte , pomme de terre par Amandinedine. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 50 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour 3 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: Ingrédients de la recette Purée pomme de terre et courgette -4 pommes de terre à purée-1 grande courgette ou 2 petites-1 petit oignon ou 1 petit poireau-30 cl de lait-un peu de gruyère ou 3 portions de fromage fondu. Préparation de la recette Purée pomme de terre et courgette Faites cuire la courgette épluchée vidée et coupée en morceaux à l'eau ou à la une autre casserole faites cuire les pommes de terre et l' chauffer le lait puis mixez ensemble tous les ingrédients puis réchauffez sur feu doux ou au micro-ondes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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Recettes
Plats
Légumes
Infos pratiques
Degré de difficulté Très facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 1
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Courgette, Crème fraîche, Pomme de terre
Ingrédients
100 g de courgette 1 pomme de terre 1 cuillérée de crème légère
Étapes
Lavez, éplucher et coupez en dès la courgette et la pomme de terre. Faites cuire pendant 15 minutes à la vapeur. Essorez et mixez. Ajoutez la crème et servez. Imprimer la recette
Projet bébé? Recette Purée de pommes de terre, poireau-épinards aux croûtons. Enceinte? Déjà parents? Inscrivez-vous à nos newsletters
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Lorsque certains légumes arrivent au bout, commencent à passer, j'aime les utiliser dans une soupe ou dans une purée. Cela évite le gaspillage alimentaire, mais nous fait redoubler d'imagination pour les associations. Bon, niveau imagination sur ce coup-là, j'ai fait très simple… pomme de terre et courgette. Purée de poireaux recette. On ne penserai pas spontanément à utilisant la courgette dans une purée en raison de sa forte teneur en eau. Pour contrer cela, il suffit pourtant de lui laisser sa peau, qui, au passage, vous apportera toutes les vitamines que cette courge contient. Lors de la cuisson, il faut ajouter du liquide, mais il faut le retirer au moment du passage du presse-purée, au risque d'avoir une texture beaucoup trop liquide. Ne jetez pas le jus de cuisson avant la fin de la préparation pour pouvoir, le cas échéant, rallonger un peu la purée. Cette association de saveur à l'inconvénient d'être doux, voire un peu fade. J'y ai donc ajouté des épices, du piment d'Espelette.
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