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Ce matin c'est la panique, demain soir 20 personnes des amis s'invitent pour faire la fête c'est si rare, je ne suis pas fêtard mais on va dire qu'aujourd'hui « 'il fait beau » 😛
Je fonce au marché chez mon fournisseur "Mallo jambon"! (Noon pas mal aux gens bon), là il y en à un qui frise les 12 kg. J'achète (environ 35 € en 2010) on partagera les frais avec cette équipe ou pas 😉
Et dés mon retour, voici le procédé:
😛
😉
Ma version préférée, petit diaporama:
le lien de la recette du jambon cuit à l'os, version PDF:
Jambon à l'os-Wpress
Bon appétit
Ma version préférée parce que plus simple:
Je sale abondamment au gros sel de Guérande, poivre noir du moulin le tout bien sur les pourtours et intérieur, je disperse quelques herbes de Provence, thym frais. Voilà vite au frais + 4°C. Traiteur en ligne : Jambon cuit à l'os Le jambon. pendant une nuit. Le lendemain matin à 7 heures je le sort du froid je le mets sur une table, dans un endroit (bien caché bicause les minous the cat), enfin le chat. Vers 14 heures je mets le jambon dans le four préchauffé à 200°C.
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Jambon de Bayonne sec IGP entier à l'os (6, 6 à 6, 9 kilos) Votre Jambon de Bayonne entier et IGP jambon de Bayonne est un produit unique. Vous le recevrez chez vous recouvert d'une panne (un mélange de graisse et de farine) pour lui permettre une meilleure conservation dans le temps. Ce Jambon entier pèse entre 6, 6 et 6, 9 kilos. Il sera délicatement entouré d'un sac en papier pour le transport, que vous devrez lui enlever à la réception. Un savoir-faire et une qualité certifiée, mais aussi reconnue puisque notre Jambon de Bayonne supérieur a obtenu plusieurs médailles au Concours Général Agricole de Paris ces dernières années. Description Informations complémentaires Avis (0) Jambon de Bayonne sec entier à l'os (6, 6 à 6, 9 kg) 10-12 mois d'affinage Le jambon de Bayonne entier à l'os IGP* est notre produit phare, et notre plus grande fierté. Plus que ça, il est ici, notre emblème même, l'héritage de tout notre savoir-faire défendu depuis de nombreuses années. Jambon à l os pour 20 personnes prix f1. L'obtention de l'IGP* Jambon de Bayonne en 1998 permit à ce Jambon de retrouver toute son authenticité.
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En effet, c'est ici, au cœur du Bassin de l'Adour qu'est né ce jambon sec. Son goût et ses saveurs typiques sont le résultat de décennies de travail et de savoir-faire ancestral. Notre jambon de Bayonne est caractéristique: peu salé, moelleux et fondant. Jambon sec entier artisanal, vente en ligne - Salaisons Linard. *IGP: Indication Géographique Protégée Ce Jambon de Bayonne entier est affiné minimum dix mois dans nos séchoirs, après avoir suivi les étapes traditionnelles de salage, de repos et de séchage. Pour en savoir plus sur les étapes de fabrication et de maturation du jambon de Bayonne rendez-vous sur le site du Consortium du jambon de Bayonne. Composition: Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur: salpêtre. Conseil: vous pouvez envelopper votre jambon de Bayonne dans un sac à jambon pour le conserver. Pour trancher facilement votre jambon entier à l'os, placez le sur un présentoir à jambon. Cet outil vous permet de couper délicatement des tranches directement sur votre jambon de Bayonne de l'épaisseur que vous souhaitez.
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30 min. au four à 80°C(th. 3). Mettre le jambon au four et recouvert d'une feuille d'aluminium. Mettre le sachet de sauce dans une casserole d'eau frémissante pendant 20 minutes
flunchTraiteur, c'est le traiteur à emporter 7 jours / 7, dimanches et jours fériés
Nos équipes vous accueillent 7 jours / 7 dans un de nos 250 restaurants flunch pour le retrait de votre commande, même les dimanches et jours fériés! Retrait possible de 9h à 20h
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Afin de garantir la fraîcheur des produits, la date de retrait doit être la date de consommation. Les commentaires
Commenté par Brigittensl, le 12/01/20
que du positif! je confirme les avis: prévu ce midi pour un repas d'anniversaire; petits et grands ont apprécié.. à réchauffer et la sauce est au top et en quantité suffisante).. E.Leclerc Jambon À L'os » Prix et promos dans le catalogue de la semaine. J'en referai!! Commenté par guille, le 29/03/17
Parfait
Commenté par hunaut jean-claude, le 21/01/17
parfait!
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Produit frais Coffret Jambon Italien à l'os. Coffret Jambon Italien à l'os Etat de préparation de la denrée: Préparé Provenance Nom du fournisseur: Corte del Gusto Adresse du fournisseur: Corte del Gusto 1191 Route Nationale 01120 La Boisse Ville du fournisseur: Corte del Gusto Origine: Produit en Italie Conseil de conservation: À conserver entre 2°C et 4°C Valeurs nutritionnelles Informations nutritionnelles Sel (en g) Valeurs Energétiques en Kcal Matières grasses (en g) Valeurs Energétiques en Kj Protéines (en g) dont sucres (en g) dont acides gras saturés (en g) Glucides (en g) Pour 100g/ml 6. 5 228 15 955 27 0. 3 5. Jambon à l os pour 20 personnes prix carburant. 2 0. 9 Réf / EAN:
793064
/ 3700656400953
Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.
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A consommer froid -ou- a réchauffer au court bouillon à 80° pendant 1h30
Jambon avec os, eau, sel, sucres(dextrose, saccharose, sirop deglucose)conservateur: e250,, stabilisant:e452, exhausteur de gout:e621, antioxygene:e316, aromesnaturels.
Pour vos réceptions entre amis...
Prix au kg. - Jambon braisé entier, sauce au porto:
(environ 8 kg: 25/30 personnes) 6. 50 €/pers
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(sans os, environ 3 kg: 12/15 personnes) 7. 00 €/pers
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! JE M’EN TAPE LE … COQUILLAGE ! | Avomarks. Un texte islamophobe, faussement attribué à Michel Sardou, circule sur les réseaux sociaux depuis l'attentat près des anciens locaux de Charlies Hebdo et l'attentat de Conflans. Lundi 19 octobre 2020, le chanteur a nié être l'auteur de cette lettre et poussé un coup de gueule auprès de l'AFP. Écrit par
Hélène Lisle
Publié le 21/10/2020 à 13h10, mis à jour le 21/10/2020 à 15h13
"Moi, l'Islam, je m'en tape le coquillard…" Voilà les premiers mots d'un texte largement diffusé sur les réseaux sociaux depuis des années et repartagé depuis le terrible attentat de Conflans, lors duquel un professeur d'Histoire, Samuel Paty, a été décapité vendredi 18 octobre 2020 après avoir voulu montrer à ses élèves de 4e une caricature de Mahomet dans le cadre d'un cours sur la liberté d'expression … Mais aussi après l'attaque près des anciens locaux de Charlie Hebdo, en septembre 2020. En tout, le texte a été partagé des dizaines de milliers de fois.
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Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire. Français [ modifier le wikicode]
Étymologie [ modifier le wikicode]
( Date à préciser) Dérivé de coquille, avec le suffixe -ard. Dès le XIV e siècle au moins, coquille est assorti de connotations scatologiques, sexuelles et renvoie à l'« anus », ou aux sexes humains. Je m en tape le coquillard film. Les mêmes sous-entendus scabreux sont associés au mot œil. Il y a donc un triple jeu d'associations, d'allusions et de remotivations entre ces différents sens. Nom commun [ modifier le wikicode]
Singulier
Pluriel
coquillard
coquillards
\kɔʁ\
coquillard \kɔʁ\ masculin
( Vieilli) Mendiant dont les vêtements étaient ornés de coquilles et qui se faisait passer pour un pèlerin de Saint-Jacques de Compostelle. Il n'est point certes ici question du jargon des coquillards et des gueux qui, depuis fort longtemps, n'a plus cours parmi la pègre, mais de la langue verte dans sa pleine saveur. — ( Francis Carco, préface de L'Argot du « milieu » de Jean Lacassagne et Pierre Devaux, édition de 1948, page IX)
( Vulgaire) Anus.
Intéressons-nous à cette expression familière que l'on utilise pour dire que l'on s'en moque, que l'on s'en tape, que ça nous passe par au-dessus de la tête, ou encore que l'on s'en bat les paupières avec une pelle à tarte (c'est ma préférée celle-ci). J'adore ces expressions imagées, qui nous permettent de bien les visualiser. Mais là, on s'en tamponne quoi au juste? Qu'est-ce qu'un coquillard? Au Moyen-Âge, un coquillard était un mendiant qui accrochait une coquille à son vêtement. Il se faisait passer ainsi pour un pèlerin de Saint-Jacques. Une bande de voleurs avait également baptisé son gang Les coquillards. Mais ni l'un ni l'autre n'ont un rapport avec l'expression qui nous intéresse aujourd'hui. Le coquillard représente en fait l'œil, mais pas celui que vous croyez. Je m'en tape le coquillard définition. Si vous ouvrez un dictionnaire ancien, vous verrez que l'explication donnée pour le mot œil est: trou du fondement. Autrement dit, le trou de balle, la rondelle, l'oignon, l'anus, tout simplement. Vous ne trouvez pas que les expressions comme se fourrer le doigt dans l'œil et mon œil ont une autre saveur désormais?