C'est faux. En manger 1 ou 2 c'est déjà bien mais il en faut 5 par jour (ou plus exactement 5 portions par jour) pour apporter le plus possible de vitamines et de minéraux à notre corps et avoir un impact positif sur la santé. On ne doit pas manger de viande et de fromage au même repas: vrai ou faux? C'est faux. Viande et fromage apportent tous les deux des protéines, mais la viande apporte en plus du fer et le fromage du calcium. Le poisson apporte moins de protéines que la viande: vrai ou faux? C'est faux. En moyenne poisson et viande apportent autant de protéines. Quiz Les personnes âgées - Société. La mention "sans sucre ajouté" signifie qu'il n'y a pas de sucre du tout dans le produit: vrai ou faux? C'est faux. Cette mention signifie que le produit ne contient pas de saccharose mais il peut y avoir d'autres glucides, parfois aussi énergétiques comme le fructose (le sucre des fruits) ou le lactose (le sucre du lait ou produits laitiers)! Les biscottes apportent moins de calories que le pain: vrai ou faux? C'est faux.
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Petit budget: bien manger quand on est à la retraite
Fait-maison
Tuto: Découper facilement un gâteau en 5 ou 7 parts égales
Parole de parents
En famille
Retour de vacances, retour aux « bonnes » habitudes?
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La vitamine D agit en prévention de l'ostéoporose de concert avec le calcium, dont elle augmente l'assimilation et la fixation sur les os. Parmi les aliments riches en vitamine D, les poissons gras (hareng, maquereau, sardine, saumon) recommandés une à deux fois par semaine, les fromages, les œufs et les abats. La plupart des personnes âgées sont carencées en vitamine D et doivent en prendre sous forme médicamenteuse sur prescription. - Vitamine K: l'apport conseillé est de 70 mg. Cette vitamine est également impliquée dans la santé osseuse. Les déficiences en vitamine K sont rares, sauf pour les personnes sous traitement anticoagulant, auxquelles on déconseille classiquement les légumes qui en sont riches, choux et tomates. En effet, la vitamine K est un facteur de coagulation du sang, et a par conséquent l'effet contraire des médicaments anti-coagulants. Quiz alimentation personne âgée au. La bonne stratégie consiste à ne bannir aucun légume et à adapter la dose d'anti-coagulants. - Vitamine E: l'apport conseillé est de 20 à 50 mg.
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Ainsi un sénior en bonne santé qui ne couvre pas ses besoins hydriques, se rapproche plus rapidement du seuil de déshydratation et de ses complications possibles, qu'une personne plus jeune. En vieillissant, il suffit d'attendre d'avoir soif pour boire
La sensation de soif diminue avec l'avancée en âge. Plus on est âgé, plus il est important de boire avant que n'apparaisse la sensation de soif. En effet, ce mécanisme de soif se manifeste alors surtout lorsque la réserve hydrique est déjà menacée. Bien entendu, l'alcool est à consommer avec modération, d'autant plus qu'une surconsommation augmente le risque de déshydratation. L'hiver, une personne âgée court moins de risque de déshydratation que l'été
En hiver, il existe une perte d'eau non négligeable liée au chauffage et parfois au fait de beaucoup se couvrir par frilosité. De plus, le réflexe de boire peut apparaître moins évident que durant l'été. Quiz : testez vos connaissances en matière de nutrition. Le risque de déshydratation existe à toute saison, en particulier pour les personnes en perte d'autonomie.
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Perte de poids, régimes... Quelles précautions prendre? Ne pas perdre de poids
Prise de médicaments, pathologies catabolisantes qui augmentent la production de cytokinesanorexigènes, perte d'appétit en raison de la moindre activité des neuromédiateurs orexigènes (neuropeptide Y, ghréline)présentent des facteurs de risque de perte de poids. Quiz alimentation personne âgée il. Toute perte de poids non récupérée est à l'origine du mauvais vieillissement, l'addition de ces petites pertes finissant par engendrer de nombreuses complications. Ne pas faire de régime après 70 ans
Le mot d'ordre du Dr Monique Ferry, gériatre et nutritionniste, est de proscrire les régimes après 70 ans, exception faite peut-être du régime sans sel qui peut être utilisé, pour une période limitée, sur prescription médicale. Et ce, même face à un patient diabétique dont l'appétit limité induit une difficulté à couvrir leurs besoins quotidiens, y compris en glucides. En fin de repas, ils peuvent même s'offrir des sucres "plaisir", puisque ces derniers n'augmenteront pas brutalement la glycémie.
Chez la personne âgée, une bonne alimentation associée à de l'activité physique doit permettre de freiner le vieillissement et ses conséquences sur la santé. Contrairement aux idées reçues, les seniors ont des besoins nutritionnels comparables à ceux de jeunes adultes, et parfois supérieurs. Une bonne alimentation contribue à prévenir l' ostéoporose, ainsi que la fonte musculaire. Des apports suffisants en micronutriments participent au maintien des défenses immunitaires et des capacités intellectuelles et à la prévention des maladies dégénératives. Quiz alimentation personne âgée du. Avec l'avancée en âge, les risques nutritionnels ne sont plus liés à la pléthore mais aux déficiences, voire aux carences. Le besoin énergétique: (*)
Il est évalué à 36 kcal par kilo de poids corporel et par jour, quel que soit le sexe (par exemple, 2160 kcal pour un poids de 60 kilos). Les femmes ne devraient pas consommer moins de 1 800 kcal quotidiennes, les hommes, 2 000. Les personnes consommant moins de 1500 kcal par jour présentent inévitablement des déficiences en certains minéraux et vitamines.
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