Débitez la rhubarbe entière en petits morceaux. Mélangez ensuite dans un saladier les morceaux de rhubarbe avec 5cl de Jus De Citron et le sucre. Laissez reposer 12h au frais. Faites cuire la rhubarbe dans une casserole à feu moyen 30 min, puis mixez le tout. Ajoutez de l'eau au coulis de rhubarbe jusqu'à obtention de la consistance voulue.
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Effiler les tiges de rhubarbe, les rincer puis les émincer le plus finement possible. Presser le citron à l'aide d'un presse-agrumes. Mettre la rhubarbe dans une poêle, verser le jus de citron et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 min. Ajouter ensuite le sucre, le beurre et la crème liquide, puis poursuivre la cuisson durant 5 min en augmentant le feu afin de rendre la préparation plus épaisse. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Préchauffer la plancha préalablement huilée, puis déposer les maquereaux et les arroser de marinade. Cuire les poissons pendant 4 min de chaque côté. Servir immédiatement les maquereaux: lever les filets, les disposer sur assiettes, accompagnés du coulis de rhubarbe.
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Contrairement à de nombreux légumes comme les radis ou les carottes, les feuilles de rhubarbe ne sont pas comestibles. En effet, elles contiennent un niveau élevé d'acide oxalique, néfaste pour notre organisme et même toxique à très haute dose. Feuilles de rhubarbe: comment les utiliser à la maison? Si vous avez de la rhubarbe dans votre jardin, vous êtes bien placé pour savoir qu'en règle générale, sa production est assez abondante. Pour éviter de jeter à chaque fois les feuilles, il existe quelques astuces pour les utiliser à la maison. Ne jetez plus les feuilles de rhubarbe – © Ganna Zelinska
Faire briller les casseroles et les poêles
L'acide oxalique est idéale pour vous aider à préserver l'éclat des vos casseroles en inox. Prenez simplement une feuille puis frottez-la sur l'extérieur de votre casserole. Rincez, séchez et le tour est joué! Préparez du jus de rhubarbe
Si vous avez fait brûler le fond d'une casserole, vous pouvez aussi très bien faire bouillir quelques feuilles de rhubarbe dedans, décapage assuré.
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Article mis à jour et republié
Illustration bannière: Feuille de rhubarbe: ne la jetez pas – © IVL
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Rédactrice web freelance et maman de trois enfants, je me suis toujours sentie très concernée par l'écologie et le développement durable. Constamment en... Voir sa fiche et tous ses articles
Devenir rédacteur
Fabriquer des pas japonais
Les feuilles de rhubarbe peuvent également être utiles pour décorer votre jardin! En effet, elles peuvent notamment vous servir de gabarit pour fabriquer des pas japonais par exemple ou encore des lavoirs pour les oiseaux. Et le rendu est plutôt pas mal du tout! Pour découvrir comment fabriquer des pas japonais à l'aide de feuilles de rhubarbe, rendez-vous ici. Faire du compost
Plutôt que de les jeter, vous pouvez tout à fait mettre vos feuilles de rhubarbe dans votre compost. En effet, l'acidité de l'acide oxalique est même plutôt un atout si votre sol est calcaire. Composter les feuilles de rhubarbe, c'est possible – © Evan Lorne
N'hésitez pas à les découper grossièrement avant de les mettre au compost afin de faciliter leur décomposition. Feuilles de rhubarbe – Utilisations au jardin
Les feuilles de rhubarbe, non comestibles, ne doivent pas être perdues pour autant. Elles trouveront des usages bien pratiques au jardin, surtout maintenant que les pesticides et phytosanitaires sont très mal vus!
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Je suis les yeux et le coeur si plein et!!!! mes émotions sont juste!!! ce qui est exactement comment un critique professionnel résumerait un livre. Dernière mise à jour il y a 1 heure 21 mins Sabrina Blondeau C'ÉTAIT TOUT CE QUE JE VOULAIS ÊTRE ET PLUS. Honnêtement, j'ai l'impression que mon cœur va exploser. J'ADORE CETTE SÉRIE!!! C'est pur ✨ MAGIC Dernière mise à jour il y a 1 heure 47 minutes
Création de temps pour une lecture agréable peut être bénéfique à plus d'un titre et ci-dessous sont quelques-unes des principales raisons pour lesquelles vous devriez embrasser plus la lecture de livres et de l'inclure dans votre emploi du temps.