Oui, ça existe, toujours au rayon frais en magasin bio. Il existe même du beurre au lait de brebis! La vanille est facultative, vous ferez comme vous voudrez. Vous pouvez essayer avec pour être moins impressionné la première fois et, si ça vous plaît, recommencer sans…
Comment faire cette Glace au lait de brebis? Comme je vous le disais en préambule, rien de plus simple et ça me plaît! Il vous faudra un mixeur et une turbine à glace ou une sorbetière! Il suffit de mixer le lait de brebis avec la crème fleurette, le sucre et la vanille (si vous en mettez), puis de lancer la turbine à glace et de verser cette préparation dans la cuve de la turbine. Vous laissez tourner 30 minutes et hop, c'est prêt à être mis en boîte dans le congélateur! Magique! Type de plat: Dessert Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 4 minutes Temps de cuisson: 0 minutes Repos: 30 minutes
Portions: 80 cl
Une glace toute douce et légère pour surprendre vos invités
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Epingler Un mixeur ou un blender Une turbine à glace ou sorbetière
250 ml lait de brebis 375 ml crème fleurette ou crème fraîche de brebis 125 ml sucre blond 1 c. à café vanille en poudre facultatif
Versez le lait de brebis, la crème fleurette, le sucre et la vanille dans le bol d'un robot.
- Gateau au lait de brebis entier
- Boite de rangement roth ira
Gateau Au Lait De Brebis Entier
Environ 7 000 ans avant Jésus Christ, des hommes découvrirent que du lait de brebis, resté trop longtemps dans une jatte, coagulait: le Caillé était né! Sans doute le premier produit laitier…
De nos jours, on reproduit ce dessert de manière plus académique. 🙂
Ingrédients
– 1 litre de lait de brebis (ça tombe bien, il y a vraiment beaucoup de brebis au Pays basque. C'est une bonne raison d'aller à la rencontre des producteurs locaux …)
– 1 flacon de présure liquide (9 ml, acheté en pharmacie),
– Une cuillère à soupe de sucre
– Pour la dégustation, rien de tel que du miel de flore sauvage du Pays Basque (Issu de l'apiculture pastorale, ce miel est élaboré par les abeilles sur les contreforts basques et pyrénéens) ou encore de la confiture extra de cerises noires. Vous trouverez tous ces produits sur le site. Préparation
Le caillé de brebis traditionnel du Pays Basque est vraiment très simple à réaliser. Il faut faire chauffer le lait de brebis à légère ébullition pour le pasteuriser. Puis ajouter la cuillère de sucre, Battre le lait pour mélanger.
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Madame Gateau
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Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Bistro de Jenna
pour accompagner la recette Latte Matcha. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
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● Confort: la boîte en plastique offre un confort de transport maximal grâce à la forme tubulaire de la poignée, même avec des charges lourdes - empilable à l'intérieur et les uns sur les autres. ● Write & Store: grâce à la forme unique de la poignée, une étiquette peut être insérée dans la poignée de la boîte d'empilage - l'étiquetage est lisible même sur les étagères hautes
● Installations d'entreposage: Box est approprié pour le stockage clair de petites pièces, d'articles de bureau, d'aliments et bien plus encore. ● Dimensions: 39 x 27, 9 x 21, 8 cm (LxLxH); Dimensions intérieures: 25, 5 x 20, 2 x 21, 1 cm (LxLxH)
● fabriquée par Rotho