Une recette de salade facile et rapide par galie
Recette de cuisine 5. 00/5
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116
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Salade(laitue ou batavia)ou a convenance. Temps de salage noix de jambon pdf. 1 Boite de boursin salade ail et fine herbe 100Gr de noix 100G environ de dé de jambon 1Càc de moutarde 2 Cas de vinaigr 4 Cas d'huile petit plus pour les gourment des petites tomates cerise couper en 2
Préparation:
Préparé la vinaigrette et déposé dessus la salade, les noix, le boursin, le jambon. Variante avec des lardons revenu un peu à la poële. Mélanger et servir aussitôt. Une portion (env. 70 g):
Calories 236 kcal
Protéines 6, 7 g
Glucides 3, 0 g
Lipides 20, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
116 Invité, Invité et 114 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Temps De Salage Noix De Jambon Pdf
par apynala » vendredi 13 décembre 2013 21:02
apynala a écrit: Salut Lapin,
Désolé Lapin, Je suis un gros gland, voici le lien:...
Iron_coffin a écrit: Merci pour les réponses,, (j'ai pas eu le temps de revenir avant)
Salut Iron_coffin,
Personnellement, avec le taux d'humidité que nous avons ici, je préfère faire une immersion en saumure. Cela m'a permit de supprimer 2 variables de l'équation, l'humidité de l'air et celle du sel. Jusqu'ici, j'en suis content. Salade de macaronis au jambon - Les recettes de Caty. tintin
Messages: 1877 Enregistré le: mardi 06 décembre 2011 16:57
par tintin » mardi 11 février 2014 16:45
Vendredi, j'ai mis dans une saumure (200g de sel, 12g de sucre, et 1ml de salpètre/litre) l'inventeur se reconnaîtra
1 noix de jambon de 1. 1kg pour une durée de 39h (1 journée et demi)
je l'ai fumé dans la foulée et aujourd'hui encore un ptit tour,
quelque morceaux de poitrine l'accompagne, enrobée de fines herbes ou de piments
d'ailleurs en parlant de poitrine, si quelq'un à la recette de la ventrêche? le problème toujours: comment faire sêcher correctement... déménageons tous dans les Alpes
Le gibolin est autorisé, le reste moins
On ne jouit bien que de ce qu'on partage
Simon
Messages: 1124 Enregistré le: vendredi 13 novembre 2009 11:18
Localisation: Région Famenne
par Simon » mardi 11 février 2014 17:54
Salut Tintin
Dans un frigo?
J ai vue que les noix et jambon etaient
sale par injection. N ayant pas ete mis dans la confidence, je ne connais ni la concentration, ni la dose. Je sais que les pieces etaient pese avant l injection. Au niveau de l amateur, il m a semble plus simple de faire comme je fait. D autant que l on sais combien de sel l on met par Kg de viande. Avec
l experience et combien l on aime le sel il est possible de modifier la recette. Dans ma composition le salage est pour moi parfait. Mais
ce sera peut etre pas asse pour ceux qui mangent fort sale. Maintenant si le salage est deja fait. Pourquoi pas. Noix de jambon fumé - Page 2 - fairesagnole.eu. Mais l on y pert le controle des ingredients et la satisfation d avoir mene le projet de a a z.
Pour ce qui est du sechage, moi je fait beaucoup plus sec que les produits industielles. D ou la decoupe en copeaux. Au dessus de 2 mm
d epaisseur on risque de se dechausser les dents et puis on profite moins du plaisir d un viande seche bien gouteuse. DIONYSOS
Messages: 3412 Enregistré le: samedi 20 juin 2009 17:56
Localisation: BRETAGNE
par DIONYSOS » mercredi 11 décembre 2013 10:26
jeremyladouble a écrit: Par injection: la saumure est injectée dans la viande au moyen d'aiguilles et d'une "pompe à jambon" le salage est plus rapide et le jambon prend du poids!!
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Météo Cap Vert Boa Vista 15 Jours Du
Aujourd'hui
Demain
Week-end
15 jours
Tourisme
Prévisions météo agricole à Sal Rei sur 15 jours
Bienvenue sur la météo dédiée aux agriculteurs et professionnels à Sal Rei. Consultez nos prévisions agricoles, températures mini/maxi, prévision humidité, ETP, température du sol, évapotranspiration et données pour l'agronomie pour les deux prochaines semaines à Sal Rei et l'évolution des grandes métriques sur 15 jours. jeudi 02 juin 2022
Températures
27 °C
80 °F
300 °K
Température maximale de l'air
32 °C
90 °F
305 °K
Température maximale ressentie
21 °C
69 °F
294 °K
Température minimale de l'air
28 °C
82 °F
301 °K
Température minimale ressentie
Précipitations
301.
Météo Cap Vert Boa Vista 15 Jours 2019
14 jours 14 day hourly 6-14 day hourly
point+
Plus d'options pour ce météogramme sont disponibles avec point+
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Ce graphique montre les tendances météo des 14 jours à venir pour Boa Vista (Boa Vista, Cap-Vert) par des symboles météo journaliers, les températures minimales et maximales ainsi que les quantités et les probabilités de précipitations. Sur la courbe d'évolution des températures, la variation est présentée par des couleurs. Une plus grande variation signifie une plus grande incertitude dans les prévisions. La ligne en gras montre l'évolution la plus probable. Météo 14-jours Ilha da Boa Vista - meteoblue. La variation des précipitations est représentée par un "T". Ces incertitudes augmentent généralement avec le nombre de jours de prévisions en avance. Les prévisions sont constituées de modèles "ensemble". De ce fait, plusieurs modèles avec différentes variables de départ seront calculés afin d'estimer au mieux l'incertitude des conditions météorologiques.
Météo Cap Vert Boa Vista 15 Jours 2
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Nous fêtons les BLANDINE. Ce prénom captivant de filiation latine, était très courant dans l'Antiquité romaine. Etymologiquement, Blandine signifie câline, charmante et séduisante. Ce prénom typiquement français s'est maintenu dans l'ombre pendant des siècles mais est en actuellement en hausse. Histoire et administration
Le « Petit Pays » est un carrefour. Un carrefour géographique dans un premier temps, entre l'Europe et l'Afrique, point de départ pour les traversées vers l'Amérique du Sud et les Antilles. Un carrefour culturel également, un mélange d'influences venues de ces trois continents. Météo Boa Vista - RR 14 jours - tameteo.com | Meteored. Le Cap-Vert est une ancienne colonie portugaise, devenue indépendante il y a peu, en 1975. La langue nationale de l'archipel est le portugais.