Le Maroilles - Goutez La Qualité
Les Hauts-de-France
toute une région à savourer
SEULE AOP FROMAGÈRE EN HAUTS-DE-FRANCE, LE MAROILLES EST AUSSI LE PLUS POPULAIRE DES FROMAGES RÉGIONAUX SURTOUT DEPUIS SON APPARITION REMARQUÉ DANS LE FILM DE DANY BOON "BIENVENUE CHEZ LES CH'TIS". MÊME SI AU NEZ IL DÉGAGE UNE FORTE ODEUR, ON LE SURNOMME LE PLUS FIN DES FROMAGES FORTS! Le maroilles fermier est produit de manière artisanale avec le lait des vaches de la ferme qui le fabrique et est non pasteurisé. Une histoire remontant au VII ème siècle
De tous les fromages français, le Maroilles est celui dont l'histoire est la plus ancienne. Héritier d'un long passé qui le rattache à l'histoire de l'abbaye de Maroilles au VII ème siècle, le Maroilles est reconnu Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et Appellation d'Origine Protégée (AOP) en 1996. Maroilles AOP à La Thiérache - Lait 2 fermes. Il s'agit d'un fromage au lait de vache, à pâte molle fermentée. La production de lait, la transformation et l'affinage du Maroilles se font exclusivement dans la région naturelle de la Thiérache, à cheval sur les départements de l'Aisne et du Nord.
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Le Maroilles, dégusté en fin de repas à température ambiante, s'accompagne parfaitement d'une bière. Où trouver le Maroilles? E n grande surface, dans les magasins spécialisés et chez les fromagers. Quand le déguster? Toute l'année. Par ici, pour affiner vos connaissances sur le maroilles! Contact:
Syndicat du Maroilles
148, rue du Général de Gaulle
02 260 LA CAPELLE
Tél. Pavé De Maroilles Fermier 35 Jours - Pourdebon. : 03 23 97 57 57
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Maroilles, un village, un fromage Le "plus fin des fromages forts" Le plus célèbre produit de l'Avesnois est sans aucun doute ce fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée de couleur orangée: le maroilles. La légende attribue ses origines à l'abbaye bénédictine de Maroilles dont il reste quelques vestiges, dont la Grange Dîmière, l'actuelle Maison du Parc naturel régional de l'Avesnois. Depuis, le maroilles a acquis ces lettres de noblesse en bénéficiant de l'Appellation d'origine contrôlée: il ne peut donc être fabriqué, et son lait recueilli, qu'en Thiérache, zone qui s'étend du sud de l'arrondissement d'Avesnes au nord de l'arrondissement de Vervins, dans l'Aisne. Cette région réunit toutes les conditions pour offrir un fromage de qualité: un vent d'ouest, un air humide, des sols imperméables... et de magnifiques herbages. Ou trouver du maroilles fermier en. Les nombreux produits issus du territoire sont autant d'ingrédients de recettes qu'il vous reste à inventer selon vos goûts et vos envies! Site officiel de la commune de Maroilles Ferme de Cerfmont Visite de la fromagerie libre ou guidée Couloir de visite permettant de découvrir les caves, la fabrication (le matin) Découverte du site de production, de la fabrication et de l'outil de production.
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Fabrication de fromage et vente de produits au lait cru
Amateurs de produits du terroir, bienvenue sur le site de la Fromagerie Lait 2 Fermes à Éparcy! C'est en septembre 2018, suite à l'association de 2 agriculteurs passionnés par le terroir, qu'est née la Fromagerie Lait 2 Fermes. Et depuis, nous nous sommes lancés un défi, faire revivre la fromagerie d'Eparcy. Grâce à la fabrication de Maroilles, de fromages et de produits laitiers. Nous mettons tout notre savoir-faire en œuvre pour vous garantir des produits de qualité et nous assurons à nos clients un produit au goût unique. N'hésitez pas à venir découvrir nos produits, nous serons ravis de vous recevoir et de partager avec vous notre passion! Goûtez à nos fromages et à nos produits du terroir! Ou trouver du maroilles fermier 2. À la Fromagerie Lait 2 Fermes à Éparcy, nous mettons à votre disposition un large choix de produits. Notre priorité est de vous faire découvrir la richesse de notre terroir. Dans notre fromagerie, nous respectons les méthodes traditionnelles de fabrication du fromage pour vous garantir un produit artisanal au goût authentique.
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Le plat est prêt quand la sauce est bien onctueuse. Conclusion sur ce fromage corsé
Si le maroilles apparaît comme un produit de qualité de la gastronomie du Nord de la France, à la base de nombreuses recettes, d'autres fromages, dérivés du maroilles sont aussi fabriqués en Thiérache mais ne sont pas classés en AOC. Maroilles Fermier mignon. En effet, on citera le Vieux Lille que l'on trouve aussi sous le nom "Le Gris", un peu plus salé que le maroilles. Mais aussi le dauphin en forme de losange, la boulette d'Avesnes, qui doit son nom à sa forme de cône, dans laquelle on incorpore du poivre et de l'estragon au caillé avant la mise en moule, généralement vendue fraiche pour être consommée rapidement
Rejoins par Claire en 1984 et Samuel en 2014. Nous sommes essentiellement orientés vers l'élevage laitier, nous avons su au fil des années moderniser notre équipement pour faciliter le travail quotidien de la traite des vaches et du pâturage. Ou trouver du maroilles fermier film. Le troupeau où se mêlent des vaches de race Holstein et flamande se régale de l'herbe abondante et savoureuse de nos prairies, à l'abri des nombreux kilomètres de haies qui les entourent. Le bois des haies transformé en plaquettes permet le chauffage de la fromagerie et des habitations des associés. Le troupeau de la ferme comporte 150 vaches laitières, 20% de la production est utilisée pour faire les fromages Claire Halleux. bienvenue en thiérache
pays du bocage
Entre son bocage verdoyant, l'un des plus beaux pays de France, ses pâturages où paissent les vaches pie frisonnes, ses forêts de hêtres, de chênes, de charmes et de bouleaux, ses doux vallons et ses champs de céréales et de betteraves… la Thiérache affirme son caractère rural! Petit chemins et jolies rivières sillonnent les prairies piquées de pommiers et de gros charmes têtards, un véritable paradis pour les pêcheurs, baigneurs, canoéistes et randonneurs…
Le patrimoine de la Thiérache est remarquable: églises fortifiées, donjons, châteaux, abbayes, maisons et fermes typiques en briques rouges et toit d'ardoises.
Accueil
2019-2020
News
Championnat de Printemps 2020
Publié il y a 2 ans par Laurent
Agenda
Les dates:
26/04/2020
03/05/2020
10/05/2020
17/ 05/2020
24/05/2020
Les équipes:
Dames 1 en 2ème division
Dames 2 en 3ème division
Messieurs 1 et Messieurs 2 en 2ème division
Messieurs 3 en 3ème division
Messieurs 4-5-6 en 5ème division
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Intermarché Bléré
Formes et Scultures
VIVE LE JARDIN Z. I. - Bléré
P. GUIBOUD Vidéo - Photo
Nathalie BIBAUD Coiffure Mixte
LECLERC Amboise et Loches
Crédit agricole
JOEL REGNIER Horloger - Bijoutier
GARAGE CAILLET Agent CITROEN
Garage Cartier
Pompes BODIN
ISEAU Boucherie-Charcuterie
BRUNO CURASSIER Artisan Vigneron
Ets BRUYNEEL Serrurerie - Métallerie
Les CAVES DU PERE AUGUSTE
BATI DECO Peinture - Décoration
A. CESBRON Assurances A. X. A. Championnat Printemps - 2019 - Tennis Club de Cormeilles-en-Vexin. Union commerciale Bléré
J. -Philippe CHAUVET Opticien
BRICOMARCHE Bléré - Pocé
Championnat Printemps Tennis 2019 Xxvi Int Symposium
Alexandre. H assure 6-0 6-4, et est imité par Valentin 6-1 6-1...
7 Mars 2022
… et 3 défaites
Messieurs
Equipe 1: Défaite 4-2 contre SAINT-REMOIS (TENNIS CLUB)
Pas de chance sur cette rencontre pour notre équipe fanion. Tout se jouera la semaine prochaine à Chamalières. 1. BILLOM (TENNIS CLUB) 1 – 2. PASSING-SHOT MAURIAC 1 – 3. SAINT-REMOIS (TENNIS CLUB) 1 – 4. COLOMBIER (TENNIS CLUB) 3 – 5. BEAUMONT (TENNIS CLUB) 1 – 6. MONTLUCON (AS)
Equipe 2: Défaite 5-1 contre ESPERANCE CEYRAT 1
Nos voisins et amis étaient trop forts. Tout se jouera la semaine prochaine à St Germain. 1. ESPERANCE CEYRAT 1 – 2. Championnat printemps tennis 2019 bracket. COURPIEROIS (TENNIS CLUB) 1 – 3. ENVAL (TENNIS CLUB) 2 – 4. SAINT-GERMINOISE (ES) 1 – 5. BEAUMONT (TENNIS CLUB) 2 – 6. COURNON T. C. 2
Equipe 3: Victoire 5-1 contre DURTOL (TENNIS CLUB) 1
Quelques frayeurs lors de ce match décisif mais la 1ère place se jouera la semaine prochaine. 1. BEAUMONT (TENNIS CLUB) 3 – 2. ENVAL (TENNIS CLUB) 3 – 3. DURTOL (TENNIS CLUB) 1 – 4. CROIX DE NEYRAT (AMILCLUB) 1 – 5. MARINGOIS (TENNIS CLUB) 3 – 6. ROCHE BLANCHE (OPEN TENNIS) 2
Equipe 4: Victoire 5-1 contre ROMAGNAT T.