En fait, on pense que la méthode traditionnelle de friture des aliments date de l'Ancien Royaume de l'Egypte Ancienne en 2500 avant Jésus-Christ. Malheureusement, la méthode traditionnelle de friture des aliments, bien que savoureuse, est également extrêmement malsaine. Lorsqu'ils sont frits, les aliments absorbent de grandes quantités d'huiles grasses, ce qui entraîne une augmentation de l'apport calorique pendant les repas. S'il est mal fait ou à une température trop basse, l'aliment absorbera encore plus d'huile. La consommation de niveaux élevés d'huiles grasses, de gras trans et de calories peut entraîner l'obésité, l'obstruction des artères, un taux de cholestérol élevé et plus encore. Friteuse sans huile delonghi avis de. La friture à l'air réduit la quantité d'huile à laquelle les aliments sont exposés pendant la cuisson. Une friteuse sans huile utilise 70% à 80% moins d'huile que la friture en profondeur, mais elle peut donner des résultats très similaires. Les frites et le poulet frit peuvent être cuits avec seulement une cuillère à soupe d'huile, tandis que les viandes crues peuvent être cuites sans huile.
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Parce que l'élément chauffant d'une friteuse sans huile est si près des aliments et que le ventilateur fait circuler de l'air extrêmement chaud tout autour, la réaction de Maillard rend l'extérieur croustillant et savoureux. Toutes les friteuses sans huile contiennent un certain type de système d'admission et d'échappement. La plupart du temps, la prise d'air est située sous l'appareil, ce qui permet à l'air frais de pénétrer dans le système pendant la cuisson. Une fois que l'air entre dans l'appareil, il est chauffé à la température de cuisson optimale et dispersé sur les aliments. Cela crée un flux constant d'air frais et propre qui passe au-dessus des aliments pendant la cuisson. Pour maintenir la bonne pression à l'intérieur de l'appareil de cuisson, l'air utilisé est ensuite émis par un évent, souvent situé au sommet ou à l'arrière de la friteuse. Friteuse sans huile Multifry DeLonghi FH1394/2 : Notre test et avis !. Avant d'être libéré, l'air est filtré et refroidi pour que l'appareil puisse être utilisé à l'intérieur. Les avantages d'une friteuse sans huile
Il n'est pas contesté que les aliments frits sont délicieux, c'est probablement la raison pour laquelle ils ont persisté pendant des générations.
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N'hésitez pas à bien la ranger après chaque utilisation.
Grâce à ce système ingénieux, la cuisson se fait avec très peu d'huile, ce qui permet d'avoir au final seulement 2, 8% de matières grasses pour 1 kg de frites fraîches. À cela s'ajoute une pale de brassage automatique à l'intérieur de la cuve de cuisso n, qui mélange les ingrédients afin d'avoir une cuisson uniforme. L'appareil est livré avec un doseur d'huile gradué avec un niveau de 1 à 5. Pour utiliser correctement cet accessoire et éviter de mettre plus d'huile qu'il n'en faut, mieux vaut se référer au tableau de cuisson fourni dans le mode d'emploi. La cuve de forme arrondie, dotée d'un revêtement en céramique, offre une capacité de 2 litres. Meilleure friteuse sans huile - Avis et guide d'achat - Pouvoir d'Agir. Elle peut contenir 1, 7 kg de frites fraîches ou 1, 5 kg de frites surgelées. Design et ergonomie Au premier abord, on a affaire à un appareil digne de la saga Star Wars. Affichant un beau design carré, cette friteuse présente une petite coupole sur le dessus dans lequel est dissimulé le système de chauffe supérieur. Son hublot transparent permet de contrôler l'évolution de la cuisson et se détache facilement pour le nettoyage.
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