En ce début d'année, l'Institut de l'élevage dévoile les cours des vaches et des jeunes bovins. Des prix qui restent hauts et qui compensent ainsi, en partie, la forte hausse des charges. Dans son tendances lait et viande, l'Institut de l'élevage revient sur l'augmentation de l'Ipampa (indice des prix d'achat des moyens de production agricoles) viande bovine. En novembre 2021, cet indice affichait une hausse de 14% par rapport à 2020, pour s'établir à 119, 8 points. L'Institut de l'élevage affirme: « L'Ipampa viande bovine devrait rester élevé dans les prochains mois compte tenu des évolutions anticipées des prix des grains, des tourteaux et de ceux de l'énergie. Heureusement, pour le moment, les cours des vaches et des jeunes bovins restent soutenus avec des prix en hausse de 10 à 26% par rapport à 2021. »
Une hausse de 26% par rapport à 2021 pour la vache P
Pénurie de jeunes bovins, consommation dynamique de viande hachée et renchérissement des importations sont autant de facteurs qui favorisent les cours de la viande de vache française.
Cours De La Viande Bobine D'allumage
Viande
Grains
Autres
Gros bovins
vifs, entrée abattoir et maigres. Blé
blé tendre
et blé dur. Pdts laitiers
lactosérum, poudre, beurre
Veaux
de 8 j à 4 sem, de boucherie. Orge
orge de brasserie, de mouture, fourragère. Déshydratés
Ovins - Caprins
chevreaux, agneaux et brebis...
Maïs
Fob, La Pallice,
Creil... Sucre
Porcins et Equins
cotations régionales et nationales...
Oléo-protéagineux
colza, pois, féveroles
Fruits et légumes
Pommes de terre
Gros Bovins
Gros bovins vifs
► Cotation nationale des bovins vifs sur les marchés de référence interprofessionnels
► Synthèse des cotations des bovins vifs sur les marchés de référence interprofessionnels.
Cours De La Viande Bobine.Fr
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103 résultats correspondant à votre recherche. Conjoncture Viandes rouges
02/05/2022
Note de conjoncture mensuelle sur les filières viande ovine et viande bovine – Avril 2022
Informations de prix / abattages / échanges / consommation sur le marché français de la viande ovine et bovine
1 Mo
2022
15/04/2022
Synthèse Etude Boulangeries 2022
Synthèse de l'Étude sur l'activité hors domicile et les modes d'approvisionnement des boulangeries pâtisseries. Le besoin de comprendre le fonctionnement des boulangeries est au cœur de cette étude. Synthèse Etude Boulangeries
212 Ko
Rapport complet Etude Boulangeries 2022
Étude sur l'activité hors domicile et les modes d'approvisionnement des boulangeries pâtisseries. Rapport
2 Mo
01/04/2022
Note de conjoncture mensuelle sur les filières viande ovine et viande bovine – Mars 2022
01/03/2022
Note de conjoncture mensuelle sur les filières viande ovine et viande bovine – Février 2022
Bilan marchés lait & viande
25/02/2022
Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles.
En semaine 2, le JB U côte à 4, 59 €/kg et continue de progresser. Le JB O commence l'année à 3, 70 €/kg soit une hausse de 15% par rapport à la même époque l'année passée. Type de jeune bovin
4, 59 €/kg
X
4, 41 €/kg
+ 20%
+ 13%
3, 70 €/kg
+ 11%
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