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Recette courge galeuse, ou giraumon Galeux d'Eysines. La courge Galeuse d'Eysines pourrait paraitre repoussante avec un tel nom! En fait, il n'en est rien car elle est magnifique avec son aspect rosé et brodé qui intrigue. Ensuite, sa chair est épaisse de couleur jaune orangé, tendre et sucrée. Elle se consomme de différentes façons. En tout cas, elle reste excellente et savoureuse. Recette - Gratin de courge d'Eysines végétarien en vidéo. Conseils de cuisine Préparation: Ne pas « éplucher » les courges, rincer et trancher sur une planche avec un excellent couteau. (Si vous tenez vraiment à enlever la peau, faites le après cuisson). Cuire en cuisson vapeur (cocotte-minute) 5 à 7 minutes le légume tranché en quartiers, avec sa peau. Cette cuisson est la base de chaque recette courge galeuse ci dessous. Bien sur, selon les goûts de chacun, les recettes peuvent toujours êtres améliorées… Recette Courge galeuse Purée: Écraser les quartiers cuits à la vapeur, délayer avec du lait, éventuellement ajouter un peu de crème. Assaisonner d'une noix de beurre, poivre du moulin, fleur de sel.
Courage Galeuse D Eysines De
Cette famille de plantes est effectivement très gourmande en nutriments. Reconstituez votre sol après une culture de courge en semant des engrais verts ou des légumineuses, comme les fèves et les haricots! La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe par exemple. On vous conseille d'observer une période de 4 ans avant de cultiver des courges (et plus généralement des Cucurbitacées) au même endroit. Reconstituez votre sol après une culture de courge en semant des engrais verts ou des légumineuses, comme les fèves et les haricots! Courge Galeuse d'Eysines - Grelinette et Cassolettes. La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe par exemple.
CONSEILS: Ne laissez pas les fruits grossir davantage. Plus on les cueille, plus la plante produit. A consommer en gratin, purée, potage, velouté, flanc et confiture. Courage galeuse d eysines -. Référence
411142
Poids (avec emballage)
8. 30g
Fiche technique
Autres caractéristiques
Culture facile
Famille
cucurbitacées
Région d'origine
Sud-Ouest
Variété
Variété d'autrefois / légume ancien
type
légume fruit
Exposition
plein soleil
Poids Net
5. 000000
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