Des pommes de terre fondantes, une viande fondante également, voilà de quoi se régaler! N'hésitez pas à mettre des pommes de terre, cuites dans la graisse de canard, il n'y en a jamais assez!! La cuisson est assez longue pour que le canard soit fondant, il peut avoir l'air d'être cuit mais il faut le laisser suffisamment longtemps pour que la viande se détache. J'avais servi à côté des haricots verts cuits à la vapeur, pour compenser la gourmandises des petites pommes de terre du plat! Pour 2 personnes: - 2 belles cuisses de canard - 4 pommes de terre - 2 oignons - de l'huile d'olive - du gros sel - du poivre - 1/2 cube (bouillon) - de l'eau
Préparation:
Préchauffez votre four à 210°C. Dans un plat allant au four, coupez en lamelles vos oignons épluchés sur un filet d'huile d'olive. Versez un peu d'eau (1/2 verre) puis disposez sur les oignons vos cuisses de canard. Pelez, lavez et coupez en morceaux vos pommes de terre que vous disposerez autour des cuisses. Arrosez d'huile d'olive, faites quelques tours de moulin à poivre sur vos cuisses de canards et pommes de terre, saupoudrez de gros sel et enfournez pour environ 1h15/1h30 en baissant la température du four à 190°C.
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Recette De Cuisses De Canard Sur Lit De Pomme De Terre
Étape 2 Les retourner afin de les colorer et ajouter l'ail en chemise écrasé sous la paume. Ajouter thym, laurier, poivre, sel et un verre de vin blanc. Enfourner la cocotte avec son couvercle dans le four préchauffé à 190°C. Étape 5 Après 40 min ajouter les pommes de terre coupées en gros quartiers, les saler et laisser cuire encore 45 min. Sortir du four, vérifier la cuisson, et placer les cuisses sur les pommes de terre côté peau vers le haut et passer 5 min sous le grill à puissance max. Étape 7 Retourner les cuisses et faire dorer en surveillant. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre
Recette De Cuisses De Canard Au Four Et Ses Pommes De Terre
Une recette bien réconfortante par ce temps gris et pluvieux. Des cuisses de canard cuites au four en même temps que les pommes de terre. La cuisson est assez longue mais c'est le four qui fait tout le travail, il suffit juste d'arroser de temps en temps. INGREDIENTS: 2 personnes
2 belles cuisses de canard 6 pommes de terre 2 oignons rouges ½ cube de bouillon de légumes Huile d'olive Sel, poivre Thym frais
PREPARATION:
Préchauffer le four à 200°C. Eplucher les oignons et les découper en rondelles. Dans un plat allant au four badigeonné d'huile d'olives, déposer les rondelles d'oignons puis les cuisses de canard (côté peau en bas) Eplucher et laver les pommes de terre, les découper en morceaux et les disposer dans le plat. Poivrer les cuisses de canard et parsemer de thym. Préparer 250 ml de bouillon avec le ½ cube et en verser la moitié dans le plat. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 1h30 – 1h45. Baisser la température si nécessaire. Pendant la cuisson, arroser les cuisses et les pommes de terre avec le jus de cuisson, ajouter un peu de bouillon si nécessaire.
Cuisse De Canard & Pommes De Terre Fondantes - Les Bonnes Recettes De Julie
Retourner les cuisses à mi-cuisson. Servir avec une salade, des endives braisées ou des haricots verts.
Préparez votre bouillon de poule en versant de l'eau bouillante sur le 1/2 sube de bouillon, dans un mug. Pendant la cuisson, arrosez les cuisses ainsi que les pommes de terre avec le jus de cuisson, et le bouillon. Retournez les cuisses à mi-cuisson.
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Informations juridique - ANNE CAROLE IMMOBILIER
Nature
Siège
Année de création
1989
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Activités
(NAF08)
Agences immobilières (6831Z)
Voir la classification Kompass
Capital
38 112 EUR
SIREN
352 764 005
SIRET (Siège)
352 764 005 00026
TVA
Obtenir le numéro de TVA
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Service
+ prix appel
Effectifs à l'adresse
De 0 à 9 employés
Effectifs de l'entreprise
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Présentation - ANNE CAROLE IMMOBILIER
L'entreprise ANNE CAROLE IMMOBILIER, est installée au 4 BD DE STRASBOURG à Nogent-sur-marne (94130) dans le département du Val-de_Marne. Cette TPE est une societé anonyme par actions simplifiées fondée en 1989 sous le numéro 352764005 00026, recensée sous le naf:
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