Envie d'un plat végétarien aux saveurs bien relevées? Craquez pour ce chili végétarien trop facile au Cookeo! Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Préparez les légumes
Égouttez les haricots rouges. Épluchez l'oignon, émincez-le finement. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les. Lavez les poivrons, retirez le pédoncule, coupez-les en deux. Retirez les graines et les membranes blanches. Détaillez-les en fines lanières. Épluchez les carottes, lavez-les et détaillez-les en bâtonnets. 2 La cuisson au Cookeo
Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve. Placez Cookeo en mode " Dorer ". Chili végétalien au quinoa - recette vegan. Faites revenir l'oignon pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite les carottes, le poivron, l'ail, les haricots rouges. Mélangez. Versez le coulis de tomate et ajoutez les épices chili. Mélangez. Placez Cookeo en mode " Cuisson rapide ou Cuisson sous pression " pour 8 minutes. Servez bien chaud agrémenté de coriandre fraîche et accompagné d'un plat de riz blanc. Conseils Pour apporter de la couleur et une saveur légèrement sucrée, vous pouvez ajouter une boîte de maïs égoutté à la préparation.
- Chili végétalien au quinoa - recette vegan
- 22 rue dunand 89000 auxerre il
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Chili Végétalien Au Quinoa - Recette Vegan
La version végétalienne du chili est sans viande. A base de quinoa, d'épices, de légumes et haricots rouges, elle ne contient pas de gluten. Ce chili au quinoa, riche en fibres et protéines, est original et très parfumé. chili végétalien au quinoa
Le chili est un plat originaire du Sud des Etats-Unis. La version la plus connue est celle à la viande: le chili con carne. Chili végétarien au cookeo. C'est une sorte de ragoût de viande épicé mais il existe de nombreuses variantes. Avec diverses viandes, divers légumes et aromates, aucune recette ne se ressemble. L'envie m'est venue de le revisiter et d'en faire un chili végétalien et végétarien, afin de satisfaire les personnes suivant ce régime et pour découvrir et faire découvrir ce type de cuisine. Que veut dire végétalien? A ne pas confondre avec végétarien, ni vegan, voici la différence des 3 régimes:
végétarien signifie ne pas consommer de chair animale (ni viande rouge, ni blanche, ni volaille, ni poisson) végétalien signifie de ne pas consommer les produits laitiers, les oeufs, le miel, les crustacés, ou tout autre produit issu de l'exploitation animale, en plus d'exclure la chair animale être vegan est proche du régime végétalien, mais c'est plus qu'un régime car c'est un mode de vie, un engagement militant pour la cause animale.
J'adore le chili et encore plus depuis le nouveau programme WW Liberté car c'est un plat copieux pour peu de points! J'avais l'habitude de faire une recette un peu différente et puis je me suis décidée à tenter le coup au cookeo. J'en ai profité pour retirer le bouillon notamment car j'essaye d'en utiliser très occasionnellement désormais, surtout lorsque je sais qu'Alix va manger le même repas que nous. L'avantage avec le cookeo, c'est qu'en 10 minutes c'est cuit et sans surveiller alors pour un soir de semaine c'est top!
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