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Le Cancre – Vignobles Invindia Bordelais à l'identité propre, ce vin rouge fruité dispose d'une robe rouge grenat. Au nez, des notes de petits fruits rouges et de pivoine s'invitent. En bouche, c'est un cru équilibré, facile et convivial. Il s'apprécie en compagnie des viandes rouges et blanches, ainsi que du barbecue. Son nom a été pensé pour accompagner les instants polissons et bien plus encore. Le Cancre Vignobles Invindia Hérisson Malin – Domaine Jacques Frelin Qui se frotte à la gourmandise, s'y pique! Ce Merlot, à la robe rubis offrant une belle intensité avec des reflets et au dégradé violet, est assez fluide dans le verre. Il dispose d'un nez attractif, charmeur et séveux, portant sur des arômes de fruits noirs, de violette et de réglisse. En bouche, une finale plus épicée lui donne tout de même du relief, après une attaque fruitée. Ce cru épouse divinement les viandes rouges ou blanches grillées, les planches de charcuteries, le thon à la plancha, les macaronis à la tomate, la pizza et de nombreux fromages comme le Bleu de Bresse pour n'en citer qu'un.
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Au niveau de l'ODG, on travaille sur la notoriété et la promotion de nos produits, mais c'est un travail sur le long terme, or beaucoup de nos opérateurs sont dans l'urgence… Mais c'est un phénomène qui dépasse notre seule appellation. Sur le marché national qui était très important pour nous, on constate une baisse de consommation de vin rouge – et d'alcool en général – qui touche toutes les régions viticoles. Les parts de marché que l'on perd ne basculent pas forcément vers d'autres produits concurrents. Ceux qui s'en sortent le mieux tirent généralement leur épingle du jeu grâce à l'export; et en ce qui nous concerne, le marché chinois s'étant fortement replié, cela nous a fait beaucoup de tort. Si l'on ajoute les taxes américaines et le Brexit, cela fait une conjonction d'éléments qui ont ajouté à crise. Quels signaux d'espoir pouvez-vous envoyer à la filière, pour que Bordeaux puisse rebondir? On est une grande appellation, on a un nom magique et des terroirs magnifiques, les vins n'ont jamais été aussi bons, nos adhérents font souvent preuve d'une résilience à toute épreuve.
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Comme je le dis souvent, nous avons l'habitude de travailler avec les éléments et de faire le dos rond: il faut faire la même chose pour traverser la tempête – cela ne concerne pas que la filière vin, mais tout le pays et la société toute entière. Lorsqu'on sortira de la crise sanitaire et lorsqu'on retrouvera de vrais moments festifs, on peut espérer une relance de la consommation de vin, qui bénéficiera en partie à nos ventes. Aujourd'hui nous avons à Bordeaux une viticulture à deux vitesses: une partie dépend essentiellement du marché vrac et des premiers prix, mais une autre a fait des progrès considérables en qualité et en valorisation de ses produits, et celle-ci, bien qu'elle soit également en difficulté, ne va pas aussi mal qu'on peut le dire.
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Nemo73
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Bonsoir,
J'ai tenté ce soir une bouteille de Cahors Tradition, breuvage géré par la coopérative Côtes d'Olt et le négociant Vinovalie. Le flacon à fond plat m'a rendu un peu méfiant dans un premier temps et puis je me suis dit après tout, pourquoi se fier aux apparences?! Cette bouteille est à moins de 2 euros, je le précise! Alors ça donne quoi? Eh bien ce n'est ni désagréable ni mauvais, c'est juste insipide. Le nez est discret sur des arômes alcooleux vaguement fruités de raisin. Il y a de l'acidité, une pointe d'amertume mais ça ne tient pas en place plus d'une seconde en bouche. C'est à la fois tannique, provenance oblige, et dilué mais surtout sans arôme. Bref, j'ai voulu dépasser mes à priori en choisissant cette bouteille et je dirai que ce genre de vin est bien fade. En revanche, il y a quelques jours, pour 70 centimes de plus, j'ai gouté un AOC Lubéron (L'aiguebrun) qui m'a semblé très personnel et tout à fait pertinent pour son prix.
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