Sur le plan de travail, étalez un torchon ou un sac en coton et déposez les glaçons sur celui-ci. Ramenez les bords du torchon de manière à recouvrir entièrement les glaçons. Utilisez un rouleau à pâtisserie ou un maillet pour réduire les glaçons en morceaux. Faites attention à ne pas en faire de trop petits morceaux. Vous constaterez que la glace pilée est bien sèche car l'humidité aura été absorbée par le torchon. Une autre technique consiste à envelopper les glaçons dans un torchon. Tenez fermement l'extrémité du torchon et frappez le tout contre le plan de travail. Par ailleurs, vous pouvez également utiliser une bouteille d'eau congelée et un marteau. Mettez une bouteille d'eau au congélateur. Lorsqu'elle est congelée, posez-la sur le plan de travail et donnez-y quelques coups de broyage. Il vous reste à ouvrir la bouteille par le milieu à l'aide d'un couteau de cuisine et de verser la glace pilée dans un bac. Faire glace pile . Produits liés à ce guide
Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Floriane Wàn, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa.
Si votre robot culinaire a une fonction permettant de faire de la glace pilée, utilisez-la. Sinon, mettez-le en marche normalement pour réduire les glaçons en tout petits morceaux. 3 Prenez un verre jetable en plastique ou en papier. Remplissez complètement votre verre avec de la glace pilée. 4 Ajoutez du jus de fruit. Versez maintenant le jus de fruit ou le soda de votre choix dans le verre. 1 à 2 cuillères à soupe de jus de fruit ou de soda sont normalement suffisantes. 5 Savourez votre granité. N'hésitez pas à nous inviter! 6 Employez de la neige. Faire glace pilée. Si vous préparez votre granité avec de la neige, vous n'avez pas besoin d'utiliser le robot culinaire. Placez simplement la neige dans un verre puis ajoutez de l'eau sucrée parfumée ou de l'eau et un peu de sirop. Publicité
Conseils
Vous pouvez remplacer le sirop et le jus de fruit (ou le soda) par un sorbet fondu. Placez le sorbet dans votre réfrigérateur et laissez-le une nuit entière pour qu'il fonde naturellement. Le lendemain, versez le sorbet fondu dans le verre sur la glace pilée.
La glace pilée est une référence pour le refroidissement des boissons. Elle est très appréciée par les amateurs de cocktail ou soda d'autant plus que ce type de boissons se consomme mieux fraiche. Contrairement à ce que certains peuvent penser, la glace pilée est différente des glaçons et c'est d'ailleurs pour cette raison qu'il faut en fabriquer avant de les utiliser. Ils sont de plus en plus nombreux ces fans de boissons fraiches qui souhaitent savoir comment fabriquer sa glace pilée. Quelques méthodes de fabrication de la glace pilée
La plupart de temps, la glace pilée est confectionnée à l'aide de machine or il peut arriver que vous n'ayez pas cet appareil à votre disposition. De plus, certains réfrigérateurs américains sont dotés de cette fonctionnalité. Toutefois, il devient nécessaire de savoir comment la faire soi-même lorsqu'on ne dispose pas d'un tel équipement afin de l'utiliser quand on le souhaite. Comment faire de la glace pilée. A lire également:
Quels sont les avantages d'une alarme sans fil? Faire de la glace pilée sans machine
Pour ce faire, vous aurez besoin des glaçons ou de la glace que vous envelopperez dans un chiffon bien propre.
Mise
à jour le 24/05/2022
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ÉDITO
LOI DRONES: OÙ EN EST-ON? Comme la plupart d'entre vous le savent, que vous voliez dans le cadre d'un club FFAM, Ufolep,
privé ou hors de tout club, vous devez depuis début 2019 avoir passé un examen (assez facile),
en ligne sur le site internet (). Lorsque vous volez,
vous devez avoir le document justifiant de cet examen avec vous.
Yann Moindrot
CORRESPONDANCE:
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