(ma fille adore les manger crues sans accompagnement) L'idéal est d'alterner différentes germinations. Astuce: pour les toutes petites graines j'installe au fond du germoir un filtre à café ou une gaze stérile avant d'y mettre les graines (après trempage) ce qui évite que certaines graines passent à travers les rainures du germoir. Ci-dessous j'ai mis à germer des haricots mungo (soja vert) afin de vous montrer l'évolution de la germination. Trempage des graines
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Voici des exemples de germoir que vous pouvez commander sur Amazon si ça vous intéresse
Faites moi partager vos expériences sur les graines germées dans vos commentaires.
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Des graines de basilic bio pour la germination, afin de profiter de leur riche teneur en fibres, acides gras, protéines et polyphénols tout en concoctant des repas pleins de saveurs, en sachet de 100 g.
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Dépêchez vous, il ne reste plus que 15 produits en stock! Description
Les graines à germer de basilic bio proviennent d'une agriculture biologique. Elles sont idéales pour rééquilibrer l'alimentation et sont naturelles, saines et riches en nutriments. Une préparation délicieuse en cuisine
Les graines germées de basilic constituent l'ingrédient idéal pour donner du goût à vos préparations en cuisine. En effet, le goût du basilic aromatise parfaitement vos salades et se marie merveilleusement bien avec les pâtes et les légumes, grâce à sa saveur un peu piquante. Ces graines se consomment souvent avec des sauces aux herbes pour donner plus de saveur à ces dernières. Une fois germées, il s'agit alors d'un ingrédient phare pour la préparation des pizzas.
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La graine va recevoir l'information de germer, de se développer. Après avoir rincé, enlevé l'eau et mis en germination, une graine germée va apparaître au bout de quelques jours. Une graine germée est jusqu'à dix fois plus riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments que le végétal mature. Si tu prends une graine de poireau, ce sera jusqu'à dix fois plus riche que le poireau final. En plus, la graines germée est un aliment dit vivant, qui conserve toute sa fraîcheur et les qualités énergétiques. Il faut toujours comparer au fait que l'on ne va pas faire cuire. La graine germée est le végétal qui va commencer à grandir, qui a tout le potentiel pour devenir un super légume ou un super végétal. Les bienfaits des graines germées
Source de crudité la moins chère du marché
Les graines sont économiques. Elles ont un très bon rapport qualité/prix. Je te conseille donc de les faire toi-même. En plus, ce sont les aliments qui, avec les algues sont situés le plus bas dans l'échelle alimentaire, et de ce fait, ne concentrent pas les polluants.
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La culture et la consommation de graines germées ou pré germées est très ancienne, vous en trouverez différents exemples dans le livre de Max LABBE « ces étonnantes graines germées » cliquez ici. La germination des graines comestibles et autres est un phénomène naturel qui intervient lorsque des semences sont imbibées d'eau dans des conditions favorables de température, d'air et d'obscurité. Quelles graines pour la germination? Dans l'alimentation il est possible d'utiliser presque toutes les graines à l'exception des solanacées qui comportent entre autres les graines de pomme de terre, aubergine, tomate, physalis, lyciet (leurs feuilles sont toxiques). Vous trouverez différentes catégories de graines à germer (liste non exhaustive):
Les légumineuses (ces graines sont intermédiaires entre les céréales et les légumes), elles sont très nutritives, vous avez les alfalfa (ou luzerne), les azukis, le fenugrec, les lentilles, les pois, les pois chiches, les haricots mungo (soja vert), le trèfle.
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