Recette Pain d'Epices maison (ou pain d'épice): Le pain d'épice est un gâteau moelleux sucré au miel auquel on ajoute aussi diverses épices (anis, gingembre, muscade, cannelle, mélange de 4 épices... ).. On distingue les appellations pain d'épices de Dijon, de Reims, de Caen, alsacien en fonction de la farine utilisée (seigle, blé: attentions ces deux farines contiennent du gluten), des épices et de la technique de préparation utilisée. Ingrédients
Miel: 500 g
Beurre: 100 g
Farine: 30 g
Œuf: 1
Lait demi-écrémé: 200 ml
Bicarbonate: 1 cuillère à café
Anis en grains: 1 cuillère à café
Recette Pain d'Epices
Préchauffer le four à 160°C. Dans une casserole, verser le lait, le miel et le beurre puis faire chauffer. Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal ou un lait sans lactose. Retirer du feu puis ajouter le bicarbonate. Vous pouvez remplacer le bicarbonate par de la levure chimique. Ajouter l'anis en grains, la farine tamisée puis l'œuf battu en omelette. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Tout comme le pain de mie sport, le pain d'épices sport connaît un franc succès au sein des sportifs et sportives en quête de goût et de nutrition équilibrée! Se faire plaisir pendant l'effort tout en apportant à son organisme des apports de qualité! En alternance ou en association avec le gâteau sport sucré, la crêpe de l'effort, le gâteau sport salé ou encore les boissons énergétiques, le pain d'épices permet de varier votre petit-déjeuner, vos collations et ravitaillements avant, pendant mais aussi après l'effort! C'est une des recettes sport les plus populaires. Recette du pain d'épices sport Nicolas Aubineau
Bicarbonate de sodium alimentaire 1 Cuillère à café
Miel 150g
Confiture de clémentines 250g
Farine 250g
Oeuf 1 unité
Fleur de sel 1g
Epices (clou de girofle, cumin, gingembre, cannelle, grain d'anis) 4 Cuillères à café
Huile de pépins de raisin 60ml
Eau chaude 1 verre
TARIF: 2, 54 € le pain d'épices de 4 parts
Informations nutritionnelles moyennes (1)
Analyse moyenne (2)
Par pain d'épice
Par part (3)% VNR (4)
Energie (kcal)
2 570
642.
Recette Pain D Épice Dietetique 3
5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez 45 minutes. 6. Laissez refroidir le pain d'épices avant de le découper en tranches. Diététique:
Valeur calorique pour 1 personne: 49 kcal
Astuces
Pour donner un peu plus de peps à votre pain d'épices léger, sans que cela ne pèse un gramme de plus sur la balance, pensez à l'orange, dans tous ses états! Et surtout en zeste d'ailleurs. Choisissez-la bio pour éviter les pesticides contenus dans la peau, lavez et séchez-la, puis râpez finement la partie orange de sa peau (pas la partie blanche, elle est amère! ). Et intégrez ce zeste dans la pâte en même temps que les épices. De plus, vous pouvez tout à fait presser cette orange et verser son jus dans la préparation pour une saveur encore plus fruitée. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Amelia
Ca y est, c'est Noël!! Après 365 jours d'attente, nous y sommes... Il faudra attendre 1 an, soit 12 mois ou encore 31536000 secondes... Que c'est long, mais n'y pensons pas! Profitez de vos proches, savourez un bon repas et partagez votre bonne humeur.
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Ingrédients (8 pers)
220 g de miel de producteur français
3 càs de quatre épices (ou plus, ou moins si vous le souhaitez! ) 100 g de sucre de canne roux
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
100 ml de lait demi-écrémé
2 oeufs
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs et les sucres: sucre roux et sucre vanillé. Ajoutez le miel préalablement chauffé à la casserole. Ajoutez le miel au mélange sucre-oeufs. Mélangez la farine, la levure et les épices, et ajoutez au mélange précédent. Bien mélanger de façon homogène. Cuire au four environ 1 heure et surveillez régulièrement la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler. Pour un goûter de Noël, dégustez au goûter avec un thé aux épices et une clémentine par exemple.
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