Une recette qui fait le bonheur de mes enfants. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn
1
Rouler le rôti dans un mélange de gros sel et poivre. Faire chauffer un fond d'huile dans une cocotte en fonte. Faire dorer le rôti de toutes parts. En même temps, faire revenir à la poêle l'oignon épluché et decoupé en tranches. Ajouter un fond de cidre, laisser réduire à feu doux. 2
Une fois le rôti doré, ajouter herbes de provence, le gingembre moulu, arroser de cidre, couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes. Quand les oignons seront cuits, les ajouter dans la cocotte avec le rôti. 3
Eplucher les pommes et pommes de terre, les découper en gros cubes. Faire revenir les pommes à la poêle avec le sucre de canne. Burger de porc et pommes la. Dorer puis laisser cuire doucement, puis réserver. 4
Ajouter dans la cocotte les pommes de terre. Ajuster le fond de cidre si nécessaire. Laisser cuire 10 minutes. Pour finir
Sortir le rôti, et le découper. Dans un wok, ou dans la cocotte, faire réchauffer le rôti en tranches, les pommes de terre, et rajouter les pommes pour les réchauffer.
Burger De Porc Et Pommes La
Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Réserver au frais 30 minutes. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Façonner quatre galettes d'environ 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur avec la préparation à la viande. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Pendant ce temps, mélanger le calvados avec la cassonade et le thym dans une casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les oignons dans la casserole et remuer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen jusqu'à évaporation complète du liquide. Hamburger de porc aux pommes et à l’érable – François Comme chez toi. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les tranches de champignons 1 minute de chaque côté. Sur la grille supérieure du barbecue, faire griller les pains 1 minute de chaque côté. Garnir chacun des pains de laitue Boston, d'une galette de viande, de champignons, de rondelles de fromage de chèvre, de confit d'oignons et, si désiré, de sauce à la bière et aux pommes (voir recette ci-dessous).
Burger De Porc Et Pommes Et
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Recettes
Par:
Nicolas Moreau
© Shutterstock
Portions
4
Préparation
_
Cuisson
Repos
Ingrédients
500
g
de viande de porc hachée
2
c. à soupe
de compote de pomme
1
de chapelure assaisonnée (ail en poudre, sel et poivre au goût)
oignons, en rondelles, frits
pains à hamburger
sel et poivre
250
ml
de crème sure
c. à thé
de sauce chili (ou plus au goût)
de graines d'anis
oignons verts, hachés
Préparation
Burger De Porc Et Pommes Saint
Retirer le cœur de la pomme à l'aide d'un vide-pomme. Couper la pomme en tranches. Badigeonner les tranches de pomme d'un peu d'huile d'olive. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes en retournant les galettes de temps en temps, jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée. Sur la grille chaude du barbecue, cuire les tranches de pomme de 2 à 3 minutes de chaque côté. Burger pomme et confit d'oignons - Je Cuisine. Sur la grille supérieure du barbecue, faire griller les pains 1 minute. Garnir chacun des pains d'une galette de porc, de tranches de pomme, de sauce, de brie et de laitue. Vous aimerez peut-être également
Laissez refroidir votre poitrine avant de la couper en tranches. Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure de boulanger émiettée et le sucre. Laissez reposer une dizaine de minutes. Dans le bol de votre robot, mélangez au crochet la farine avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Ajoutez petit à petit le mélange à base de lait, de levure et de sucre. Pétrissez l'ensemble pendant une dizaine de minute jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Déposez la pâte dans un saladier, couvrez-la d'un torchon propre puis laissez reposer 1 h 30 minutes à température ambiante. Divisez la pâte en 12 pâtons. Étalez-les en leur donnant une forme ovale. Huilez légèrement la surface avant de les replier sur eux-mêmes. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez l'ensemble d'un torchon propre et laissez de nouveau reposer 30 minutes. Coupez le fond de votre cuit vapeur de papier cuisson. Burger de porc et pommes saint. Faites cuire vos boa buns à la vapeur pendant 12 minutes en prenant soin de soulever régulièrement le couvercle pour éliminer la vapeur.
Le 03/05/2018 à 12h43
Env. 50 message
Rhone
Bonjour à tous,
Pour des raisons pratiques et voulant tout peindre en blanc, on se demande si on peut utiliser la même peinture pour les murs et le plafond ( peinture velours). D'avance merci pour vos retours! 0
Messages: Env. 50
Dept: Rhone
Ancienneté: + de 4 ans
Sujet résolu! Peinture 1825 finition Velours. Par
message
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Le 03/05/2018 à 13h23
Membre utile
Env. 500 message
Gard
Bonjour, plafond c'est du mat, les défauts au plafond sont extrêmement visible en raison de la lumière rasante de l'extérieur. Le mat permet d'atténuer tout ces défauts
Messages: Env. 500
Dept: Gard
Ancienneté: + de 5 ans
Elet Auteur du sujet
Le 03/05/2018 à 13h51
Merci beaucoup pour ta réponse Maamon! En cache depuis le vendredi 20 mai 2022 à 15h49
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