Cuisses de canard confites au chou de Bruxelles
Peu de temps à consacrer à la cuisine aujourd'hui, donc l'affaire est très simple, tous les ingrédients placés dans un poêlon avec couvercle et une cuisson sur la cuisinière. On ne peut plus simple. Et ce fut un régal! Des arômes subtiles qui laissent la place pour le goût de chaque légumes et celui du savoureux canard.
Cuisse De Canard Au Chou Les
Recettes / Cuisse de canard chou
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Cuisse De Canard Au Chou Rose
1 h 10
Facile
516 /pers
Cuisse de canard au four
16 commentaires
Parfois, on n'a pas besoin d'en faire des tonnes pour régaler la famille ou les amis! Voilà une recette simplissime et délicieuse: les cuisses de canard cuites au four, avec juste un filet d'huile d'olive. Seulement 10 min de préparation, une cuisson parfaite, pour un festin de roi, dont tout le monde se souviendra! À tester de toute urgence, et à garder longtemps. 2 cuisses de canard
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
gros sel
1. Salez les cuisses de canard sur toutes les faces et déposez-les dans une assiette. Réservez-les pendant 4 heures au réfrigérateur. 2. Cuisse de canard au chou rose. Préchauffez le four à th. 7 (220 °C). Rincez les cuisses de canard à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant, puis badigeonnez les d'huile d'olive et déposez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau dans le fond du plat et arrosez régulièrement vos cuisses de canard. 3. Enfournez et faites cuire les cuisses de canard pendant 20 min. Baissez ensuite la température du four à th.
Cuisse De Canard Au Chou Un
Le chou, habituellement cuisiné avec la perdrix, côtoie plutôt les cuisses de canard dans cette recette automnale. Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h à 1 h 30
Ingrédients
4 cuisses de canard confites
1 chou moyen, émincé
1 saucisson à cuire
250 g de bacon, coupé en 4 tranches épaisses
1 oignon, émincé
1 carotte, émincée
140 ml de vin blanc
140 ml de bouillon de poulet
2 feuilles de laurier
8 grains de genièvre
30 ml (2 c. à soupe) de gras de canard ou de saindoux
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire le chou dans l'eau bouillante, de 4 à 5 minutes. Retirer et égoutter. Dans une cocotte, chauffer le gras de canard (ou le saindoux). Cuisse de canard au chou un. Mettre l'oignon et la carotte et les faire revenir quelques minutes. Ajouter la moitié du chou, les tranches de bacon, le canard et le saucisson. Recouvrir le tout avec le reste du chou. Mouiller avec le vin et le bouillon de poulet. Ajouter les grains de genièvre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition. Couvrir et mettre au four de 1 h à 1 h 30.
Recettes minceur
Ingrédients
4 cuisses de canard
1 chou rouge
2 oignon
1 échalote
2 gousses d'ail
2 pommes
2 feuilles de laurier
10 cl d'eau
20 cl de vin rouge
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de beurre allégé
un filet d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 150°C. Nettoyez le chou en retirant les 2 premières feuilles, fendez-le en 4 puis découpez-le en fines lanières. Lavez-le. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer pendant 5 minutes sur le feu le beurre et mettez à revenir l'échalote, les oignons et l'ail émincés et une feuille de laurier. Ajoutez alors le chou, le vin, le vinaigre, l'eau, du sel et du poivre, mélangez bien, portez à ébullition, couvrez avec le couvercle et enfournez pendant 1h30. Ajoutez alors dans la cocotte les pommes pelées et coupées en dés, mélangez et poursuivez la cuisson au four encore 1 heure. Recettes de canard au chou | Les recettes les mieux notées. Disposez les cuisses de canard dans un plat à gratin, ajoutez-y un filet d'huile, du sel, du poivre et une feuille de laurier. Enfournez pendant 1h30 à 190° en les retournant à mi-cuisson.
4
Tourner le canard trois autres fois à 15 minutes d'intervalle. 5
Préparer de gros bouquets de chou-fleur de 2-3 pouces de diamètre. Rincer et égoutter les bouquets. Placer autour du canard et de l'ail dans le gras au fond de la poêle. Garder le couvercle entrouvert et poursuivre la cuisson 30 minutes. Retirer le canard, les bulbes d'ail et le chou-fleur pour empêcher les aliments d'absorber trop de gras. Cuisses de canard au chou rouge recette. Servir avec de la moutarde. Catégories
Canard
Cuisine paléo
La cuisine d'Ethné et Philippe
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Une plus grande surface magnétique permet également de trouver plus facilement les matériaux magnétiques situés au fond de l'eau ou d'un canal. Quelle forme doit avoir un aimant de pêche? La question de savoir si l'aimant doit être rond ou carré est une question de préférence personnelle. Physiquement, aucune propriété spéciale n'est attribuée à une forme quelconque, cependant, les pêcheurs à l'aimant avec des aimants ronds semblent obtenir de meilleurs résultats. Bien entendu, le crochet ou l'œil du néodyme est également important. La corde y est attachée à un anneau lui-même fixé à l'aimant pour optimiser la traction des objets métallique jusqu'au bord du rivage. Avec certains aimants, l'œil peut être vissé aussi bien sur la surface que sur le côté de l'aimant, ce qui augmente encore la largeur du spectre d'application. Vous pouvez trouver tout le matériel de pêche à l'aimant dans les boutiques de vente de matériel lié à la détection de métaux comme la boutique du fouilleur. Quelle doit être la puissance de l'aimant?
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Plus la surface sera plane et nette, plus l'adhérence sera performante. Qu'est-ce que l'on peut trouver en pêchant à l'aimant néodyme? Pièces de monnaie, bijoux, coffre-fort, scooter, vélos, voiture, armes de la seconde guerre, obus, boîtes de conserve, objets historiques ainsi que des métaux précieux et pleins d'autres objets…
Quel équipement pour la pratique de la pêche à l'aimant? Un aimant pour la pêche à l'aimant, une corde de 15 mètre minimum, un mousqueton pour garder votre corde bien accrochée et éviter qu'elle s'emmêle. Un seau, des gants pour avoir un bon grip et éviter les coupures possibles des objets pointus. Un grappin pourra aussi vous être utile pour vous accompagner dans vos extractions les plus délicates! Nous ferons un article spécifique sur le matériel pour la pêche magnétique prochainement. Législation
Pratiquer la pêche à l'aimant, c'est contribuer à la dépollution des plans d'eau et il n'est pas obligatoire d'avoir une carte de pêche ou un permis de détection pour cela, vous pouvez donc librement pratiquez que ce soit en ville, dans votre jardin ou même pour de la pêche en mer!
Évitez toutes manipulations et attendez les services de déminages. Il en va de votre sécurité et de votre responsabilité. D'une façon générale, la pêche à l'aimant connait ces restrictions pour des raisons d'ordre de sécurité liées au risque de trouver des objets dangereux de types explosifs, anciennes munitions ou armes. Il faut ajouter à cela tout cas de découverte en cas de trouvailles liées à l'histoire auquel cas, il faudra prévenir les services archéologiques.
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Et la pêche miraculeuse peut arriver à tout instant. Comment fonctionne un aimant? Nous savons donc que les aimants sont partout, mais qu'est-ce qu'un aimant exactement et qu'est-ce que le magnétisme? Un aimant est un objet qui produit son propre champ magnétique qui interagit avec d'autres champs magnétiques. Les aimants ont deux pôles, un pôle nord et un pôle sud. Le champ magnétique est représenté par des lignes de champ qui commencent au pôle nord d'un aimant et se terminent au pôle sud. Lorsque la plupart des gens pensent au magnétisme, ils pensent à la force magnétique ressentie entre deux aimants. La force magnétique est causée par le champ magnétique de l'aimant et pointe dans la direction des lignes de champ. Si vous avez deux aimants l'un à côté de l'autre et que leurs pôles nord se font face ou que leurs pôles sud se font face, vous pouvez voir que les lignes de champ s'éloignent l'une de l'autre, vous ressentez donc une force de répulsion entre les deux aimants. Si vous placez le pôle nord d'un aimant à côté du pôle sud de l'autre, les lignes de champ vont directement du pôle nord du premier aimant au pôle sud du second, et vous ressentez une force d' attraction entre les deux aimants.