_ Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. _ Les mettre dans la cocotte en les retournant. _ Ajouter une feuille de laurier, du thym, le concentré de tomates et les olives. _ Ragoût de pommes de terre Bon appétit. _ Couvrir avec de l'eau, saler et poivrer. _ Laisser cuire à feu doux 35 mn. _ En fin de cuisson, ajouter la farine et un morceau de beurre
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Ajoutez un peu de bouillon de bœuf chaud et délayez-y le concentré de tomate. Puis versez le vin rouge et le reste du bouillon. Goûtez avant de saler et ajustez éventuellement, puis poivrez et ajoutez le bouquet garni. 4. Continuez de remuer jusqu'à voir votre sauce épaissir, puis plongez-y les pommes de terre. Baissez le feu et laissez cuire à petite ébullition pendant 20 min. 5. Enfin, mettez le feu tout doux et ajoutez les lardons et les échalotes. Poursuivez la cuisson encore 10 min. Astuces
Si vous êtes végétarien, n'hésitez pas à remplacer le bouillon de bœuf par du bouillon de légume et les lardons par du tofu fumé. On trouve ce type de tofu dans tous les magasins bio et certaines grandes surfaces. Le résultat, un ragoût 100% végétal, sera délicieux. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Ragoût De Pommes De Terre Lardons France
Accueil > Recettes > Ragout de fèves aux lardons 6 pommes de terre moyennes 200 g de lardons fumés 800 g de fèves fraîches ou surgelées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Dans un faitout, faire fondre un bon morceau de beurre avec une cuillère à soupe d'huile. Faire rissoler les lardons fumés et les oignons pelés et coupés grossièrement. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés, ainsi que les fèves sorties de leur cosses (mais inutile de les peler). Recouvrir d'eau et mettre un peu de poivre et sel. Laisser mijoter à feu moyen environ 1h Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Ragout de fèves aux lardons
Ragoût De Pommes De Terre Lardons 2
Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
– 1 kg de pommes de terre pour ragoût
– 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
– 1 oignon émincé grossièrement
– 1/2 litre de bouillon de volaille
– 1 belle c à s de farine
– 1 branche de thym frais
– Persil
– sel (peu) car lard et bouillon de volaille
– poivre
Préparation:
Etape: 1
Dans une cocotte faite revenir l'oignon, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout
Etape: 2
Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse. Etape: 3
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
Ragoût De Pommes De Terre Lardons Wine
Un petit plat à petit budget. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h 10 mn
1 h 30 mn
1
Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Eplucher les petits oignons. 2
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Les retirer. 3
Verser la farine, la laisser roussir en remuant avec une spatule en bois, mouiller peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, saler légèremment, poivrer, ajouter la feuille de laurier et le bouquet garni, les lardons. 4
Mettre les oignons et les pommes de terre. Pour finir
Couvrir et faire cuire à feu très doux une heure.
Ragoût De Pommes De Terre Lardons
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
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Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
October 14, 2020 Bambara Editorial Ameriki Fanga Ka Laseliw Bambara Editorial Ameriki Fanga Ka Laseliw La coccinelle Volkswagen et ses dérivés, une voiture vintage qui a ses passionnés se rencontrant en meeting, reportages photos de rassemblements vw dans l'est de la France et en Suisse Spécialiste Porsche, Mustang, Combi, Coccinelle, toutes marques (Allemandes, Américaines, Anglaises, Italiennes). Vintage Machine est un garage spécialisé dans les voitures vintages et véhicules anciens. Bienvenue chez VOLKSPORT société spécialisée dans les VW anciennes, située à Draveil vous accueille sur son site -TEL: 06. 64. 61. 40. 74 VOLKSWAGEN, COX, COMBI PORSCHE, COCCINELLE. Réparation et entretien de voiture de collection(volkswagen) en Auvergne. Voitures anciennes a vendre Vendre votre voiture ancienne. style moteur plus sobre C'est la raison pourquoi on choisit pour une firma avec bonne reputation. GP & CO Restauration de voitures anciennes à Lyon, Carrosserie à Civrieux, Spécialiste Porsche et Volkswagen à Lyon Spécialiste de la Restauration de Voitures Anciennes et de Collection à la Salvetat Saint Gilles, nous attachons une grande importance à votre projet.
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