La gamme des pots à anses est la gamme incontournable pour conditionner tout type de créations culinaires. Déclinée en sept capacités, 120 ml, 156 ml, 218 ml, 290 ml, 370 ml, 640 ml et 850 ml, elle convient à toutes les idées! Pot en verre du verrier NVC, cette gamme est fabriquée en Allemagne. Avec son apparence de petite soupière, la large ouverture du pot rend sont remplissage facile. Son design légèrement rétro lui confère une image de terroir et de tradition. Cette gamme de pots en verre est idéale pour conditionner les plats cuisinés et les terrines. N'hésitez pas non plus à le remplir avec vos confitures, chutneys ou desserts. Acheter des pots créateur design sur www.bouteilles-et-bocaux.com - bouteilles-et-bocaux.com. Un riz au lait, une crème brûlée ou un simple yaourt présenté dans un pot à anses donne un petit côté chef étoilé à votre table! le petit conseil des Verreries Perrin: sa forme ronde rend l'étiquetage de ce bocal en verre un peu difficile surtout dans les petites capacités. N'hésitez pas à y associer une capsule personnalisée.
Pot En Verre Avec Anse
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Pour 4 personnes:
1 rouelle de porc (environ 800 g)
4 cs de jus de citron
1 cs de vinaigre balsamique
2 cs de sauce soja
4 cs d'huile d'olive
1/2 cc de piment d'Espelette en poudre
2 gousses d'ail
1 pincée de sel (1g)
poivre du moulin
La veille, préparer la marinade:
Dissoudre le sel dans le citron. Ajouter sauce soja, huile d'olive, vinaigre,
poivre, piment en poudre. Hacher l'ail finement et incorporer. Inciser la couenne pour éviter la rétractation
lors de la cuisson. Avec un couteau bien aiguisé quadriller les deux
faces de la rouelle. Avec une fourchette piquer la rouelle sur les deux
faces de manière très rapprochée. Placer la rouelle dans un sac de congélation,
ajouter la marinade, fermer le sac et laisser au réfrigérateur 12 à 16 h en retournant et en massant de temps en temps. Retirer la rouelle de son sac et réserver la
marinade
La viande est maintenant bien imprégnée de marinade. Chauffer la plancha à 200 °C. Cuire 15 minutes. Retourner et cuire 15 minutes (15 + 15 donc
30)
Retirer, découper en lanières d'un cm.
Rouelle De Porc À La Plancha Definition
Rouelle de porc à la moutarde grillée à la plancha. - YouTube
Rouelle De Porc À La Plancha Con
Arrosez avec la sauce soja, poivrez. Laissez mariner 1 à 2 heures au frais. Enfournez pendant 45 mn environ en ayant soin de retourner à mi-cuisson. Pour une cuisson au barbecue ou à la plancha, comptez 30 minute. Finissez la cuisson sous le gril du four (facultatif). Découpez du nombre de parts choisis, dressez dans des assiettes, arrosez d'une cuillère à soupe de sauce (s'il en reste).
Rouelle De Porc À La Planche À Voile
Cette recette donne une viande légèrement sucrée, un peu comme un laquage asiatique qui convient si bien à certains morceaux. Une rouelle, c'est juste une tranche très épaisse, crue, de la cuisse du porc. Son avantage est d'être d'un prix plutôt bas, son inconvénient, elle est très sèche et pas si facile à trouver. On peut la braiser (cuire au four sur un lit de légumes en julienne et d'aromates), et c'est très bon ainsi, les vapeurs de cuisson hydratant la viande en profondeur. Mais je voulait la faire à la plancha! J'ai donc fait des essais cet été avec une marinade acide (citron) pour donner de la tendreté, mais aussi sucrée (vinaigre balsamique, sauce soja) pour obtenir un effet « caramélisé ». Il y a aussi de l'ail, parce que, bon, j'adore l'ail et j'en mets partout. Comme le piment d'Espelette d'ailleurs…
Il faut un peu de poivre, mais pas trop, le poivre ayant tendance à virer à l'âcre à la cuisson. L'astuce consiste à inciser la pièce en profondeur et à la perforer généreusement avec une pique afin de permettre une bonne imprégnation de la longue marinade.
3) Vous tes a 1 h de passer table, allumez la plancha position 5 sur 6, puis posez votre rouelle pendant 5 a 6 minutes de chaque ct afin de lui donner une belle couleur dore alors baissez la temprature a 3 et laissez cuire ainsi 8 minutes de chaque ct en la retournant de temps a autres. 4) Alors talez votre garniture sur la rouelle et laissez ainsi pendant 5 minutes puis teignez la plancha lorsqu'elle ne sera plus trop chaude posez sur le dessus de votre plancha un plat installez y votre rouelle recouvrez la d'un papier d'alu et laissez alors votre viande reposer pendant 20 a 30 minutes. 5) Taillez en tranches de 2 cm environ et servez dans des assiettes bien chaudes avec un peu de jus rendu. Comme garnitures on peut imaginer des petites pommes grenailles de Noirmoutier rties ou des petites carottes des mielles tournes, de bons haricots de Soissons lgrement tomats et piments etc etc.
*La rouelle est une tranche taille dans le jambon avec l'os qui lui confre un trs bon got.
Travers de porc en marinade épicée et sucrée, cuits doucement à la plancha comme les fameux 'ribs'. Facile
Note des internautes:
( 385 votes)
Préparez sur une plancha bien chaude vos brochettes de filet mignon de porc et d'ananas marinées au lait de coco, au rhum et au citron vert. ( 314 votes)
La fraîcheur d'une marinade au citron vert, au gingembre et au thym citron pour des côtes de porc moelleuses accompagnées de frites de patates douces. ( 147 votes)
Côte de porc marinée dans un mélange épicé et légèrement sucré, puis cuite à la plancha. ( 54 votes)
Une pluma de porc ibérique, marinée et cuite puis saisie à la plancha, accompagnée d'une fricassée de laitues, de tomates, de pétales d'ail et de feuilles de roquette. La sauce est une vinaigrette réalisée avec la laque et l'huile de cuisson des légumes. ( 27 votes)
Assortiment de viandes de qualité (boeuf, veau, agneau, canard, porc, poulet... ) à griller soi- même sur une plancha, le tout accompagné de pommes de terre confites au beurre noisette et champignons poêlés.