1 min avant la fin de la cuisson, retournez-les côté chair. Réservez. Etape: 3
Épluchez les pommes et coupez-les quartiers. Placez-les dans un saladier d'eau additionné du jus de citron. Ôtez le gras de la poêle, égouttez les pommes et faites-les revenir dans la poêle 5 min. Retournez-les régulièrement pour qu'elles n'adhérent pas. Réservez au chaud. Etape: 4
Coupez les magrets en tranches, disposez-les dans un plat de service. Déposez les pommes et nappez le tout de sauce au cidre. Recette magret de canard aux pommes et au cidre 2020. Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 30 fois
Partager cette Recette
Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre En
Préparation
Etape 1
Préparez la sauce: Emincez l'échalote et faites-la revenir dans une casserole avec une noix de beurre. Ajoutez le vin blanc* et laissez réduire. Etape 2
Ajoutez ensuite le cidre et laissez réduire à nouveau pendant 10 minutes à feu moyen. Etape 3
Incorporez la Crème Légère Semi-Epaisse Président. Salez et poivrez, puis laissez réduire pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réservez au chaud. Etape 4
Préparer les magrets: Pendant ce temps, fendez légèrement à l'aide d'un couteau, la peau des magrets de canard en diagonale. Salez, poivrez et réservez. Etape 5
Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers puis en dés moyens. Magret de canard, échalotes, pommes et sauce au cidre – Cuisine à l'ouest. Réservez-les ensuite dans de l'eau citronnée. Etape 6
Dans une poêle, faites chauffer les magrets de canard côté peau. Laissez cuire 5 minutes puis couvrez et continuez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes. Etape 7
Retournez-les ensuite juste 1 minute. Enveloppez les magrets dans du papier d'aluminium. Etape 8
Égouttez les pommes, videz le gras de la poêle et faites-les sauter 5 minutes en les tournant régulièrement.
Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre De
Nutrition
44. 6 g protéines 90% AR*
24. 2 g matières grasses 35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de cidre
Recettes de sauce au cidre
Recettes du magret de canard aux pommes
Recettes de magret de canard au cidre
Recettes de plats de Noël
Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre 2020
Dégraisser la poêle, ajouter le miel, laisser caraméliser légèrement puis déglacer avec le vinaigre balsamique blanc et environ 1 verre de cidre. Recette de Magrets de canard au cidre. Laisser réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Dresser dans une assiette une mini cocotte de pommes écrasées, ajouter quelques segments de pommes et 1/2 magret par personne. Disposer l'émulsion au cidre à côté ou dans une petite verrine en accompagnement.
Salez et poivrez en fin de cuisson. Préchauffez le gril du four. Rangez les magrets dans un plat à four, avec leur marinade. Glissez-les sous le gril, à 15 cm de distance, et comptez 7 à 8 mn. Retournez-les et comptez encore 7 mn de cuisson. Magret de Canard au Cidre et aux Pommes - NUAGE DE LAIT | Magret de canard, Recettes de cuisine, Recette canard. Garnissez les assiettes de pommes cuites. Découpez les magrets en tranches et posez-les sur les pommes avec le jus qu'ils on rendu. Donnez un tour de moulin à poivre et servez. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Magret de canard aux pommes
A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant
le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies »
figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre
Charte de Confidentialité. Haut de page
La Revue du vin de France
Dégustations
Vins de la Vallée de la Loire et du Centre
Dégustations des vins de la Vallée de la Loire
La cuvée Moelleux 2015 du clos de la Meslerie en AOC Vouvray. Coup de cœur pour ce vin blanc de Loire à associer avec un fromage bleu: la cuvée Moelleux 2015 du clos de la Meslerie en AOC Vouvray. CLOS DE LA MESLERIE Moelleux 2015 AOC Vouvray Vin blanc Vin de Loire
Ce Moelleux 2015 possède une note oxydative d'évolution. C'est un vin plein, au sucre un peu dissocié de l'acidité, qui s'avèrera toutefois plaisant sur un fromage bleu. Le mot du vigneron:
Peter Hahn: "Cette cuvée est issue de parcelles riches en argile et silex. Clos de la meslerie vouvray.com. Vin Biologique. Sans herbicides, ni pesticides. Vendanges à la main. Levures indigènes. Fermenté et élevé 12 mois en fûts de chêne français. Vouvray moelleux possédant une belle acidité et minéralité qui peut donner l'impression d'un demi-sec riche. Un bol de fruits tropicaux sur un plateau en silex. Des notes de litchi et d'ananas sur le premier nez, évoluant vers des fruits tropicaux en sirop et des notes florales.
Clos De La Meslerie Vouvray De
Notes de dégustation
Un nez floral, avec des notes de tilleul, finement boisé. En bouche, le vin montre sa structure mais avec beaucoup d'onctuosité. Ce demi-sec généreux offre beacoup de volume et belle longueur.
Clos De La Meslerie Vouvray Canada
Note du Club: 9/10
Note RVF: 16/20
Blanc Sec
25. 00 € TTC l'unité
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité: une véritable gourmandise! Note RVF: 17. 5/20
Blanc Demi Sec
30. 90 € TTC l'unité
Ce vin sec à la une structure ciselée s'exprime sur la minéralité. Une réussite! 32. 00 € TTC l'unité
Une merveille alliant concentration et équilibre. Rare! 51. 00 € TTC l'unité
Un vin structurée qui marie tension et richesse avec une grande virtuosité. Note du Club: 9. 4/10
Note RVF: 19. 5/20
56. 00 € TTC l'unité
Une matière riche et juteuse à haut potentiel. Clos de la Meslerie Vouvray Méthode Traditionnelle 2012. Un vin hors norme... d'une gourmandise, d'une complexité, d'une tension et d'un fraîcheur enivrantes... Note du Club: 9. 8/10
Note RVF: 18/20
102. 20 € TTC l'unité
Clos De La Meslerie Vouvray La
Le défaut de règlement des acquisitions sera recouvert par voie d'huissier. En cas d'achat groupé merci de vous reporter à nos conditions de vente et de barème d'expédition en page d'accueil de notre boutique - ACHATS GROUPES: les achats supérieurs ou égal à 18€ sont adressés uniquement en lettre recommandée et de 10€ à 17, 99€ en lettre suivie
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce. Lieu où se trouve l'objet: Biélorussie, Russie, Ukraine Livraison et expédition à Service Livraison* 1, 95 EUR États-Unis La Poste - Courrier International Economique Estimée entre le ven. 3 juin et le ven. Clos de la meslerie vouvray white wine. 17 juin à 82001 Le vendeur envoie l'objet sous 3 jours après réception du paiement. Envoie sous 3 jours ouvrés après réception du paiement. Remarque: il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.
Clos De La Meslerie Vouvray.Com
Les levures indigènes démarrent la fermentation. L'élevage dure quatre mois en cuves. Si elle a tout d'un morgon, la cuvée 2017 Raisins Gaulois est produite sous la dénomination Vin de France, ce refuge des vins naturels, libérés des contraintes des AOC. La couleur est pourpre et brillante. Gamay oblige, le bouquet est celui d'un panier de fruits rouges. Clos de la meslerie vouvray 1. L'attaque en bouche est vive, la texture soyeuse, le goût frais et fruité. C'est un « vin d'amis », naturel, simple et accessible, à boire sans attendre.
Clos De La Meslerie Vouvray White Wine
Le défaut de règlement des acquisitions sera recouvert par voie d'huissier. En cas d'achat groupé merci de vous reporter à nos conditions de vente et de barème d'expédition en page d'accueil de notre boutique - ACHATS GROUPES: les achats supérieurs ou égal à 18€ sont adressés uniquement en lettre recommandée et de 10€ à 17, 99€ en lettre suivie
Une fois l'objet reçu, contactez le vendeur dans un délai de Frais de retour 30 jours L'acheteur paie les frais de retour Cliquez ici ici pour en savoir plus sur les retours. Pour les transactions répondant aux conditions requises, vous êtes couvert par la Garantie client eBay si l'objet que vous avez reçu ne correspond pas à la description fournie dans l'annonce. L'acheteur doit payer les frais de retour. Détails des conditions de retour suivant la loi en vigueur - L'adjudication fait fois de transfert de propriété effectif. Clos de la Meslerie 2015 - Clos de la Meslerie - Vouvray - Peter Hahn. En cas "d'enchère folles" nous procéderons (après une éventuelle étude du dossier) à la représentation du bien et ferons peser sur l'acheteur défaillant la différence de prix obtenue ainsi que les frais divers.
Bienvenue sur Drinks&Co
Vous devez être âgé d'au moins 18 ans pour accéder à ce site. Veuillez indiquer votre année de naissance. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.