de course
Ingrédients
1 Pâte brisée préétalée 1 Maroilles de 450 g 200 g Crème fraîche épaisses 2 Jaunes d'oeufs 10 cl Bière brune
Sel
Poivre du moulin Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Garnissez de pâte brisée un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Grattez légèrement la croûte du maroilles, avec les dents d'une fourchette (il ne s'agit pas de l'ôter complètement, juste de la rendre moins épaisse). Coupez le maroilles en lamelles, déposez-les sur le fond de tarte. Battez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche, délayez avec la bière, puis salez modérément (car le maroilles l'est déjà). Poivrez, en revanche, généreusement. Versez le tout dans le fond de tarte, sur les lamelles de maroilles. LES MEILLEURES RECETTES D'AU MAROILLES. Enfournez pour 35 min, puis laissez tiédir hors du four. Servez cette tarte tiède, avec une salade verte bien assaisonnée. © Perrin/Sucré salé
Astuces et conseils pour Tourte au maroilles
Certains préfèrent une pâte levée pour cette recette, mais la pâte brisée fonctionne tout aussi bien, et apporte une croûte un peu plus croustillante.
Recette Viande Au Marville Moutiers
Publiée le 01 Août 2010
ENTREES CHAUDES
Ingrédients:
1 pate brisee
150 g de maroilles
150 g de fromage blanc
3 oeufs
2 cuil. a soupe bombees de creme fraiche
1 pointe de cumin en poudre (facultatif)
sel, poivre
Préparation:
1) Supprimer la croute du fromage. Le couper en morceaux et l'ecraser a la fourchette. Incorporer le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la creme et le cumin. Saler legerement, poivrer. Ajouter le blancs d'oeufs battus en neige ferme. 2) Etaler la pate dans un moule a tarte beurre. Garnir avec la preparation au maroilles. Faire cuire a four chaud 200° (th 6) 50 mn: le dessus doit etre bien dore. Sauce au maroilles pour viandes - Recettes et Terroirs. Eric
Couper le filet mignon en tronçons d'environ 1, 5 cm d'épaisseur et les poêler dans le mélange beurre-huile. Réserver sur une assiette et vider l'excédent de gras. Déglacer la poêle avec le vin puis ajouter les échalotes finement ciselées et les graines de moutarde. Laisser réduire. Ajouter les champignons égouttés et laisser cuire quelques minutes en remuant. Ajouter le fond de veau reconstitué dans l'eau puis la crème. Remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter à feu doux. Recette viande au maroille un. Servir avec des tagliatelles. 2011-03-21T06:51:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...
Une recette qui doit être excellente! un plat délicieux on aime chez nous
C'est très appétissant, le filet mignon c'est ce que je préfère et cuisiné avec du cidre c'est un régal
Bises et belle soirée
Elle est top cette recette et ta photo fait bien envie
Merci Mimi, pourtant je ne suis pas encore très satisfaite des photos 🙁 mais cela s'améliore quand même 😉 des bises
une viande tendre et sympa en sauce avec du cidre ou de la bière, nous aimons aussi ce plat mijoté. merci pour le partage; bon lundi
j'adore cuisiner mes viandes blanches à la bière ou au cidre c'est tellement savoureux et moelleux!!!! bisous
Il sait apprécier les bonnes choses ton mini!! Bisous
tu as vu çà 😉 déjà un fin gourmet (exigeant en plus parfois 😉! ) Un délicieux plat de saison, plein de belles saveurs, j'adore, bises, belle journée! Super avec une dose de cidre 🙂
filet mignon et cidre, un mélange que j'apprécie beaucoup, je me serais régalée chez toi!! Filet mignon au cidre - Recette par Baradozic. Bises
très joli plat et excellente viande
très bon après-midi bizz
J aime aussi beaucoup cuisiner au cidre, Ton filet mignon a tout pour me plaire!
Filet Mignon Au Cidre - Recette Par Baradozic
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Tout le monde s'est régalé. 14 /20 Par Joy O. 18 janvier 2016 Plat facile à réaliser. Une viande bien tendre, mais un goût qui n'a vraiment pas plu. On ressent trop l'amertume du cidre. 19 /20 Recette parfaite, j'en veux encore! Le mariage du cidre, des pommes et de la sauce est divin. Que dire de plus, on frôle la perfection en terme de saveur, c'est excellent!
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