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Si vous préférez déguster votre pizza nature, gardez précieusement vos sachets d'huile piquante qui pourront remplacer le piment dans d'autres recettes: vinaigrettes, sauce bolognaise, cakes, quiches ou encore omelettes … n'en seront que plus savoureux. Certains l'utilisent aussi pour relever des pâtisseries sucrées comme le gâteau au chocolat. Une idée étonnante à tester! Que faire avec du wasabi? Le wasabi s'est démocratisé en France avec l'essor de la cuisine japonaise et le succès des sushis, makis et autres préparations à base de riz, avec lesquels il est généralement servi. Le saviez-vous? Nous sommes nombreux à diluer le wasabi dans la sauce soja mais ce n'est pas son usage initial. Pour déguster les sushis dans les règles de l'art, déposez simplement une pointe de wasabi sur le poisson et dégustez. Le wasabi non consommé peut aussi être conservé dans une petite boîte hermétique et utilisé pour remplacer la moutarde. Sauce au wasabi pour poisson d'avril. Il existe également de nombreuses recettes de caractère à base de wasabi: œufs mimosa, soupe glacée, salade, chantilly, roulés, onigiri au thon, Temaki … les idées ne manquent pas!
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Pour faire fondre vos invités, découvrez vite nos 10 recettes de sauces pour poissons!
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Sauce wasabi – © YuliaTabakova
Mayonnaise au wasabi
On prépare aussi couramment une mayonnaise au wasabi avec trois fois plus de mayonnaise que de wasabi, et il est tout à fait possible de préparer l'équivalent avec du raifort. Une sauce wasabi pour l'apéritif
On peut préparer une sauce plus douce, par exemple pour tremper des crudités. Pour cela, mélangez:
50 g de fromage blanc
une cuillère à soupe de crème fraîche
10 g de pâte wasabi
Illustration bannière: On prépare la sauce wasabi à partir de racine fraîche initialement – © sasazawa
consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Alan Van Brackel
Chercheur dans l'âme, partagé entre l'Europe et les Etats-Unis. Parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan... Sauce au wasabi pour poisson ascendant. Voir sa fiche et tous ses articles
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Vous pourrez par exemple faire sauter des nouilles chinoises (préalablement cuites) au wok, avec des lamelles de bœuf, quelques edamame et un trait de sauce soja ou de sauce teriyaki. La sauce satay (à base de cacahuète) se révèle également idéale avec des nouilles sautées agrémentées par exemple de pointes d'asperges. La sauce soja peut aussi relever des spaghettis à la tomate. Sauce au wasabi pour poisson l. Mais vous pourrez également accommoder des nouilles chinoises avec 1 belle cuillère de nuoc-mâm mélangée à de la pâte de cacahuète et une touche de lait de coco, histoire de faire voyager les papilles! La base des ingrédients pour la cuisine asiatique Pour préparer des plats asiatiques, quelques ingrédients de base s'imposent. Ayez toujours sous la main: Des nouilles: de blé, aux œufs, fraîches, à base de farine de sarrasin (nouilles soba), nouilles udon (pour les soupes japonaises), sans oublier la pâte à raviolis (won ton) ou les vermicelles de soja ou de riz; Du riz: gluant (parfait pour les desserts ou les farces), parfumé (riz au jasmin) ou riz à sushi, mais également farine de riz (pour préparer les fameux mochis!
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Merci à Ali Haidar, Responsable Vente et Marketing chez Kikkoman Trading Europe GMBH A lire aussi: ⋙ Je fais quoi avec du nuoc-mâm (à part tremper des nems)? ⋙ La sauce soja: un ingrédient magique! ⋙ Direction l'Asie avec notre série "Hop Hop Hop" de recettes asiatiques pratiques et faciles! Sauce aux poivrons rouges pour poissons – Cuisine à l'ouest. Nos coups de
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Et c'est sous cette forme que je l'ai utilisé dans mon plat. Un plat tout simple relevé et gourmand de part l'ajout de crème. Pour 6 personnes: 1kg 500 d'agneau...
Agneau
Sauce wasabi et côte du jura
Recette sauce wasabi et côte du jura Résumé: Attention là cette sauce déménage! moi je l'adore mais souvent les personnes non initiées ont du mal. Dos de cabillaud, sauce au cresson, petits pois et wasabi. Je la sers souvent à part afin que chacun puisse aller au gré de ses fantaisies. J'avais préparé cette sauce...
Jura
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A l'approche des fêtes, j'ai eu envie de vous proposer quelques recettes au saumon fumé festives mais qui restent très simples à concocter. En arpentant les rayons de saumon et en repérant le Saumon Fumé Labeyrie d'Ecosse, j'ai été inspirée et j'ai voulu...
Croustillants
Saumon fumé
Pain perdu
Muffins
Pain
Salade de soba aux courgettes, sauce tahin, gingembre, wasabi et grenade
Cette salade est l'exemple type de ma cuisine du placard, qui mixe les influences de multiples horizons avec ce que j'ai sous la main;-) Pour 2 portions: 60 g de nouilles soba 2 petites courgettes 2 poignées de grains de grenade 10 brins de coriandre fraîche...