La recette de la sauce épinard à l'africaine
Hello les gourmands! Comme vu dans notre vidéo Youtube « CE QUE L'ON ACHÈTE EN ÉPICERIE EXOTIQUE », voici la recette de la sauce épinard que notre maman fait très très trèèèès souvent! C'est un hit à la maison et les enfants adorent. Notre maman le fait souvent avec du poulet fumé, personnellement, je fais toujours l'option sans poulet. Mais avec le poulet fumé, on retrouve encore plus les saveurs africaines. Bref, les 2 versions sont tout à fait faisables! Accompagné de riz ou de bobolo (ou les 2 pour les plus gourmands), c'est un repas rapide et exquis. Les ingrédients (pour environ 4-5 personnes):
2 oignons
4 gousses d'ail
1 boîte de tomates pelées concassées
1 sachet d'épinards hachés (1kg)
1 poulet fumé (dont on retire la peau)
Sel, poivre
Couper le poulet en morceaux. Dans une cocotte, ajouter de l'huile d'olive, les oignons émincés et l'ail pressé. Quand l'oignon est translucide, ajouter le poulet. Mélanger. Laisser cuire à feu doux 15min.
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Sauce Épinard Africaine De Développement
Laisser cuire encore 10 minutes et servir bien chaud cette sauce épinards crevettes et poisson fumé avec un accompagnement. Bon appétit!
Sauce Épinard Africaine Au
• Ajouter l'épinard écrasé à votre sauce avec un verre d'eau et la poudre de crevette et le soumbala. Bien mélanger et laisser cuire pendant 20 minutes. Diminuer à présent le feu pour faire mijoter la sauce, Une fois qu'elle est recouverte d'huile de palme, elle est prête. Votre sauce de dois pas être liquide. elle doit avoir une bonne consistance. • Rectifier l'assaisonnement et zou, votre sauce épinard est prête! Servir la sauce feuille avec du riz blanc ou du to (pâte de mais). OUAIYE! C'est doux! Vos commentaires Facebook Commentaire
Pour réaliser la sauce feuille, il vous faut:
♔Ingrédients:
• 2 poissons fumé
• 1 c. à. s. de tomate concentré
• 1 c. d'huile de palme
• 300g de feuilles d'épinard
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 demi poivron
• 4 piments rouge
• 1 gousse d'ail
• 4 c. c. de poudre de crevette
• Soumbala au goût
• Sel et poivre
♔Préparation:
• Émincer l'oignon, découper les tomates et le poivron, hacher l'ail. Dans une casserole, cuire les légumes avec un fond d'huile. Les oignons et les tomates sont translucides? Ajouter un verre d'eau et une c. de tomate concentré. Bien mélanger et laisser cuire 5 bonnes minutes. • Ajouter 2 grands verres d'eau, le poisson fumé, les piments, l'huile de palme et du sel. Ajouter un peu de sel, fermer et laisser cuire 10 bonnes minutes. Pendant ce temps laver les feuilles d'épinard, les émincer et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Essorer dans dans une passoire puis écraser les feuilles d'épinards à l'aide d'une cuillère en bois dans un contenant (ne pas en faire une pâte non plus).
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