Tu connais Hulk? Il s'est invité chez moi et m'a aidé à faire un peu de boulangerie…. Il s'est tapé l'incruste dans les derniers ptits pains que j'ai réalisé…
Des petits pains qui sont aussi costauds que lui, ultra sains et plein d'énergie. Notamment grâce à la spiruline qu'ils contiennent. La spiruline, quesaco? Il s'agit d'une algue considérée comme un super-aliment, riche en protéines, fer ( 20 fois plus que le germe de blé), en béta-carotène ( 30 fois plus que dans la carotte), vitamines, minéraux et oligo-éléments. Cette algue fait l'objet de plusieurs recherches, en particulier pour combattre la malnutrition, ainsi que le cancer. Elle convient très bien pour les sportifs de haut niveau, les personnes fatiguées ou convalescentes. Pour compléter ces bienfaits, mes pains sont réalisés à base de céréales, de lin et de graines de courges. Pain à la spiruline france. Alors oui, ils ont une couleur originale, mais surtout une saveur bien sympa. On ne sent pas vraiment la spiruline, mais bien les herbes de Provence, ce qui permet de consommer ces pains pour des tartinages d'apéro, en croûtons avec un peu d'ail dessus ou en accompagnement d'un plat ( moi j'en ai fait des mouillettes pour des œufs à la coque).
Pain À La Spiruline 2
À découvrir de toute urgence au Tan Club à Bruxelles ou à tenter soi-même pour les plus aventureux: le pain essénien à la spiruline et kamut aux herbes de Provence. Recette ici
Du pain essénien? Mais qu'est-ce que c'est? Les Esséniens, mouvement juif qui a prospéré au IIe siècle, est connu pour ses pratiques communautaires très particulières, les « manuscrits de la Mer Morte » qu'ils ont laissé derrière eux… et leur alimentation. Pain à la spiruline 2. Végétariens et crudivores, ils consommaient essentiellement de pain non cuit, des racines et des fruits. Un pain essénien, c'est un pain réalisé sur plusieurs jours et sans panification et cuisson. Des graines sont mises à germer puis broyées pour réaliser une galette qui est mise à fermenter puis à sécher à très basse température. Au restaurant Tan, cette dernière étape de déshydratation à 40°C prend plus de 30 heures! Le résultat est assez extraordinaire, le produit final ayant une saveur umami explosive se rapprochant du parmesan. Idéal pour des toasts originaux, par exemple à la mozzarella et aux tomates fraîches!
Minis pains polaires à la spirulne et au haddock
Pas si facile que cela de dompter la spiruline, enfin d'obtenir le bleu que je recherche. Pour ma cuisine du mois d'août. Donc, j'ai commencé par l'ajouter à de la crème fraîche dans une sauce pour accompagner des escalopes de veau. Le jus de la viande trop marron n'a pas permit d'obtenir une belle couleur. Mais au moins le goût était pas mal, la première bouchée est toujours particulière puis on s'habitue et cela devient vraiment bon avec l'envie de saucer l'assiette jusqu'au bout. L'autre expérience fut une omelette ou plutôt une tortilla comme je les aime et là encore la couleur bleu n'était pas au rendez vous, plutôt du vert. Je me suis dit qu'il fallait viser des recettes ou la spiruline n'est pas cuite ou très peu. Pain à la spiruline - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. L'apéro de ma Kräftskiva
Pour des invités j'ai voulu faire les plats d'une Kräftskiva. Je vous décode, le 7 août les suédois mangent tous des écrevisses cuites à l'aneth avec du pain polaire suédois et du fromage au cumin.
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Le Grand Chemin est un film français réalisé par Jean-Loup Hubert, sorti en 1987 librement inspiré de l'enfance de son réalisateur. Affiche
Fiche du film
Réalisation: Jean-Loup Hubert
Scénario: Jean-Loup Hubert
Acteurs principaux:
Anémone, Richard Bohringer, Christine Pascal
Pays d'origine: France
Genre: Drame psychologique
Sortie: 1987 Distinctions
Nommé en 1988 pour le César du meilleur film, du meilleur réalisateur (Jean-Loup Hubert) et du meilleur scénario. Obtention du César du meilleur acteur pour Richard Bohringer
Obtention du César de la meilleure actrice pour Anémone
Bande d'annonce
Synopsis
Abandonnée par le père de ses enfants, Claire, enceinte, confie son fils aîné Louis à un couple d'amis Marcelle et Pelo. Le petit Parisien doit apprendre à se familiariser avec l'ambiance de la campagne et l'atmosphère étrange qu'il règne dans le foyer du couple qu'un lourd secret sépare depuis des années. L'arrivée du petit garçon sera pour eux un nouveau départ. Le film avec des sous-titres en français par ici
Sources
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