(adsbygoogle = bygoogle || [])({}); Publié le 20 juin 2016 | Par Personnes 6 Cuisson 60 Minutes Difficulty Level Débutant Je vous ai déjà proposé un gâteau à la farine de châtaigne dernièrement, cette fois-ci je vous propose un gâteau à la farine de noisette. Le goût est complètement différent et apporte une saveur différente bien que plus connue que la châtaigne. source image: Lucc Note (3. Gâteau à la farine de noisetteRecettes Corses. 1 / 5) 23 ratings Taille du texte Ingrédients 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 125 gr de sucre 250 gr de beurre 125 gr de farine de blé 125 gr de farine de noisettes (adsbygoogle = bygoogle || [])({}); Instructions La recette est une des plus simple mais merveilleusement délicieuse! Dans un premier temps, démarrer votre four et faites le préchauffer à 180c°, la cuisson se fait à température moyenne comme une bonne partie des gâteaux de ce type. Commençons la recette à proprement parlé, la première étape consiste à mélanger la farine de noisette et la farine de blé. Deuxième étape, il faut ajouter le sucre et la levure au mélange des deux farines.
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Recette Avec Tourteau De Noisettes Se
Le miel de sarrasin (ou de châtaignier) si vous en avez peut aussi donner un petit goût sympa. Et dans l'idéal, je rajoute toujours un petit peu de Frangelico, une liqueur de noisette qui booste les saveurs. Comment accompagner un gâteau moelleux aux noisettes
Comme vous le voyez sur la photo, j'ai accompagné de gâteau d'un petit crumble aux noisettes, parce qu'il me restait de la poudre. Quelques noisettes entières, voire caramélisées feront bien l'affaire. Gâteau au tourteau de noix ou noisette | Recette de cuisine 100060. On peut aussi faire une petite crème anglaise (le must, une crème anglaise au praliné ou au chocolat), ou tout simplement une boule de glace vanille. Sinon, un peu de chocolat fondu, et votre moelleux aux noisettes vous fera prendre un pied de dingue. Que boire avec un gâteau moelleux aux noisettes
Et pour nous amis gourmets qui se demanderaient ce qu'on peut boire avec ça, voici quelques propositions qui feront de ce dessert une vraie partie de plaisir:
Au goûter: un chocolat chaud, avec un peu de praliné ou de pâte de noisette
Un bon cidre (par exemple les cidres Eric Bordelet)
Mais en dessert, le must sera probablement un bon Rivesaltes ancien, avec des arômes de fruits à coque qui se marieront à la perfection avec la saveur de la noisette.
Avec l'Availlais, vive les noisettes…
Histoire
C'est par hasard lors d'une conversation sur un très célèbre réseau social, que j'ai appris grâce à l' Huilerie Lépine, l'existence d'un gâteau que je ne connaissais pas encore, l'Availlais. L'ingrédient principal de ce gâteau est la farine de tourteau de noisette. Recette avec tourteau de noisettes se. Cette farine très particulière est confectionnée par L'huilerie Lépine, célèbre pour son huile de noix, à Availles-en-Châtellerault, un tout petit village, près de Châtellerault dans le département de la Vienne. Mais qu'est-ce que la farine de tourteau de Noisette? La farine de tourteau est simplement le « reste » des noisettes lorsqu'elles sont écrasées par la meule pour faire l'huile. En ouvrant le paquet de cette farine j'ai d'abord été happée par la forte odeur de noisette, qui dans ma tête de gourmande, m'a aussitôt rappelé l'odeur de la fameuse pâte à tartiner. Donc ce gâteau ne pouvait que, être bon…
Ni une, ni deux, je me mets à la confection de ce gâteau qui est très simple…
Recette
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes pour 6 personnes Ingrédients 100 g de farine de tourteau de noisette 100 g de farine de blé 130 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation de la recette Mélangez le sucre et les jaunes d'œufs.
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