C'est le constat que l'on fait aujourd'hui partout dans le monde avec... Les titres de la presse du jour
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Pepe Soupe Ivoirien Du
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Pepe Soupe Ivoirien Et
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Le Pêpê soup à l'ivoirienne, contrairement aux camerounaises et nigériane, est une soupe de légumes pimentée mais non épicée. on y retrouve des aubergines africaines et du gombo. ces 2 produits vont rehausser le gout de notre soupe tout comme la poudre de crevettes séchées. Ingrédients pour personnes
[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]
3 capitaines moyens ou tout autre poison à chaire ferme
4 aubergines africaines
3 gombos frais
2 oignons
4 tomates fraîches
4 piments (facultatif)
1cc de poudre de mandjanga (crevettes séchées)
Sel [/box]
Préparation
Portez à ébullition 1l d'eau. Recette de pépé-soupe de tripes de boeuf | Recettes Ivoiriennes Cuisine d'Afrique et d'ailleurs Par Marie-Reine. Ajoutez le poisson écaillé, vidé et coupé en darnes. Ajoutez les légumes et la poudre de crevette, et faites cuire pendant 30mn à feu doux. Au bout de 30mn retirez les gombos et écrasez tous les autres légumes et remettez la purée obtenue dans la casserole contenant le poisson. Laissez à nouveau cuire 15mn à feu doux. Servez chaud
Vous pouvez l'accompagner d'attiéké,
De riz
De plantain au tout autre accompagnement de votre choix
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