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Considéré comme le grand cru des Côteaux du Layon Chaume, le vignoble de Quarts-de-Chaume est situé sur la commune de Rochefort sur Loire sur un coteau argilo-caillouteux, exposé au Sud, qui surplombe la rivière "Layon". L'origine de son nom remonte au Moyen-Age: le quart de la récolte du hameau de Chaume, où la vigne était cultivée par des moines, était alors dû au seigneur local qui choisissait les meilleures barriques. Le vignoble donne un grand vin blanc liquoreux sans lourdeur issu de vendanges effectuées par tris successifs. Alliant finesse et puissance, le Quarts-de-Chaume développe de subtils arômes d'abricot, de pêche et de miel liés à la complexité de son terroir. Quarts de Chaume Grand Cru 2016 (50cl) – Domaine de la Bergerie. D'une incroyable longueur en bouche, ce vin compte parmi les meilleurs vins blancs doux au monde. De plus, sa faible production en fait un vin rare et particulièrement recherché par les connaisseurs.
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Les vendanges sont faites manuellement et par tries. Prix du carton de 6 bouteilles: 126. 60€ TTC
En cas d'indisponibilité du millésime en cours, le suivant le remplacera automatiquement
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Après un débourbage le plus clair possible, la fermentation dure de longues semaines, souvent de longs mois en barriques neuves ou récentes. La concentration du botrytis ralentit la fermentation qui finit par s'arrêter. Alors nous réalisons une filtration sur terre avant mise en bouteilles. Quart de chaume grand cru prix france. Nous faisons ici le choix du bouchage sous verre permettant un vieillissement optimal de chaque bouteille. Nos recommandations
Quand et comment le servir? Quel plat avec le Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière - 50cl?
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Le Domaine de la Bergerie, acheté en 1961, a vue jusqu'à ce jours 8 générations de la famille Guégniard. Cette exploitation familiale est tenue depuis 2018 par Anne et Marie. Chacune de leurs parcelles est vinifiée puis élevée séparément afin de préserver aux mieux l'authenticité et l'expression du terroir. Le vignoble compte aujourd'hui 36 Hectares sur les terroirs de l'Anjou et il est certifié Agriculture Biologique depuis la récolte 2016. Le Quarts de Chaume Grand Cru est issu d'un seul cépage, le Chenin, provenant du village de Chaume, commune de Rochefort-sur-Loire. Ses grappes sont exposées sur une pente orientée sud-est. Les vendanges sont manuelles et par tries avec une recherche de concentration par la pourriture noble et/ou le passerillage. Quart de chaume grand cru prix des. 50cl
Prix du carton de 6 bouteilles:243€ TTC
En cas d'indisponibilité du millésime en cours, le suivant le remplacera automatiquement
Description
Détails du produit
Comment le servir? Service: 10°C à 13°C
Apéritifs / Entrées: Crème légère épicée à la cardamome
Desserts: Biscuit breton, marmelade d'oranges confites
Infos sur le vin:
Région: Loire
Appellation: AOC Quarts de Chaume Grand Cru
Couleur: Blanc
Cépages: 100% Chenin
Culture: Agriculture Biologique
Contenance: 75 cl
Sulfite: Oui
Garde: 20 ans et plus
Dégustation:
Oeil: Robe Or profonde
Nez: Intense et complexe.
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Le vignoble donne un grand vin blanc liquoreux sans lourdeur issu de vendanges effectuées par tris successifs. Alliant finesse et puissance, le Quarts-de-Chaume développe de subtils arômes d'abricot, de pêche et de miel liés à la complexité de son terroir. D'une incroyable longueur en bouche, ce vin compte parmi les meilleurs vins blancs doux au monde. De plus, sa faible production en fait un vin rare et particulièrement recherché par les connaisseurs. Caractéristiques détaillées
Remarque: contre-etiquettes absentes Provenance: Particulier
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13% Région: Vallée de la Loire
Millesime: 2011 Couleur: Blanc Liquoreux
Température de service: 6°
Viticulture: Conventionnel
Superficie: 30 Production: 700 hectolitres Intensité du vin: Gourmand Arôme dominant du vin: Fruits exotiques Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% Chenin Blanc
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2018
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 90 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Un liquoreux éclatant, plein d'énergie et lumineux. Au nez, nous avons des notes intenses d'écorces d'oranges, d'abricots rôtis, de roses séchées et d'épices. La bouche très concentrée donne pourtant une sensation de fraîcheur, aérienne. La fin de bouche est tendue par les grands amers de ce terroir des Quarts de Chaume, puis même éclatante déroulant toute sa complexité de saveurs. Quart de chaume grand cru prix au. La Martinière, forte pente très caillouteuse de schistes, exposée sud sud-ouest, est un coteau magique de l'appellation Quarts de Chaume, unique Grand Cru de la Loire. HISTOIRE
Nous avons eu l'opportunité de devenir exploitant en monopole du vignoble de la Martinière à Quarts de Chaume en 2015. Nous avons ainsi la chance de faire partie des domaines privilégiés se partageant l'unique Grand Cru de toute la Loire. Quarts de Chaume est un lieu unique.
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