Acheter Le Petit Lion du Marquis de Las Cases Second vin 2010 (lot: 11183)
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Une superbe introduction aux vins du château Léoville Las Cases avec ce second vin issu des jeunes vignes du domaine. Fruité, concentré, soyeux et persistant, il est à la hauteur de ce qu'on peut attendre d'un château aussi prestigieux. Le petit lion du marquis de las cases 2010 c'est par içi. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
Région: Bordeaux
Appellation / Vin: Saint-Julien
Classement: Second vin Propriétaire: SC du Ch. Léoville Las Cases (Consorts Delon) En savoir plus... Ce qu'en disent les experts...
"An elegant, light to medium-bodied wine with hints of strawberry and black cherries, this is a pleasant, straightforward style to drink over the next 7-10 years. " R. Parker (02/2013)
Présentation du lot
Le Petit Lion du Marquis de Las Cases Second vin
La cuvée
Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est le second vin du château Léoville Las Cases, créé en 2007, suite à l'arrachage et au replantage de vignes sur le Grand Clos.
Le Petit Lion Du Marquis De Las Cases 2010 Hd
Le Domaine de Léoville, un des plus anciens vignobles médocains,
appartint aux familles nobles françaises les plus fortunées et les plus
influentes pour parvenir à celle de Las Cases. En conséquence de la Révolution française (expropriations des biens
d'émigrés, création du partage égalitaire), le domaine fut divisé entre
les années 1826 et 1840. Par une sorte de survivance du droit d'ainesse,
Léoville las Cases qui représente les 3/5 et le cœur de l'ancien
domaine fut alors créé. Saint-Julien-LE PETIT LION du Marquis de Las Cases 2010 - metaTitle. Le terroir actuel du Grand Vin est donc le cœur
historique du terroir d'origine, et ce depuis le 17ᵉ siècle. Le portail,
emblème de la propriété, s'ouvre sur un clos d'environ 55 ha entouré
d'un mur de pierre délimitant son terroir et s'étendant du bourg de
Saint-Julien jusqu'au Château Latour. Depuis la fin du 19ᵉ siècle,
Léoville las Cases est géré par la même famille représenté actuellement
par Mr. Jean-Hubert Delon, seul propriétaire. Un terroir exceptionnel et inclassable
Le Clos Léoville las Cases renferme un terroir d'une très grande
complexité.
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Contrairement à la pulvérisation cathodique magnétron qui est basée sur un principe mécanique de bombardement atomique ou plus exactement ionique, l' évaporation sous vide est quant à elle basée sur un principe thermique. Ainsi l'échauffement permet à la matière d'atteindre son point de fusion puis, dans un second temps son point de vaporisation. L' évaporation sous vide repose sur deux processus élémentaires:
L' évaporation d'une source chauffée
La condensation à l'état solide de la matière évaporée sur le substrat. L'échauffement de la matière peut être engendré par plusieurs techniques:
Evaporation effet Joule: un courant de typiquement quelques centaines d'Ampères est passé dans la matière à évaporer
Evaporation par bombardement électronique (évaporation canon à électrons)
Evaporation par effusion
Ces technologies d' évaporation sous vide permettent de maîtriser de façon très précise les épaisseurs déposées. Elles sont également très reproductibles et de surcroît très propres. Aucun effluent ou autre ne sort de l'équipement.
Évaporation Sous Vide Pdf
PDF Evaporation sous vide
UN NOUVEAU REGARD SUR NOTRE MÉTIER
Evaporation sous vide
L'évaporation est un procédé thermique qui à partir d'une solution, permet de séparer deux
phases liquides: un condensat (distillat) et un concentrât. Cette technique est utilisée pour recycler des bains de traitements et réduire des déchets
liquides. 1- Suppression de rejet sur site
Certaines installations de traitement de surfaces ont comme point de rejet un milieu récepteur
très sensible (rivière première catégorie, ru, etc.. ) ou soumis à des valeurs- limites de rejets
particulièrement sévères; l'utilisation de l'évaporation sous vide permet de réduire
considérablement les déchets. Le but étant de réutiliser le distillat en le renvoyant sur une
ligne de traitement et de faire retirer le concentrât par une société agréé. 2- description générale du fonctionnement
Il est bien connu que l'ébullition de l'eau (et donc son évaporation) est un phénomène lié au
rapport entre pression et température: à pression du milieu l'eau bout à 100°C tandis que à
une altitude plus haute et donc à une pression du milieu inférieure, la température d'ébullition
est plus basse.
Évaporation Sous Vide Principe
De plus, les pièces doivent résister au dégraissage lessiviel sans s'oxyder et ne doivent pas comporter de trop grosses zones de rétention d'eau (étuvage sous vide obligatoire lorsque il reste de l'eau après séchage en fin de cycle de dégraissage). Schéma de principe de la pulvérisation cathodique magnétron et schéma d'une machine de traitement PVD
Le principe de la pulvérisation cathodique magnétron est résumé sur le schéma ci-dessus. Les électrons qui dans la même logique que les ions argons devraient être attirés par l'anode, vont suivre un parcours en spirale qui va maximiser leurs probabilité de collision et donc les chances d'ionisation grâce à l'utilisation de la cathode magnétron. En effet le champ magnétique va engendrer une force d'accélération inversement proportionnelle à la masse qui affectera de ce fait uniquement les électrons et pas les ions argons. 4. IBAD (Ion Beam Assisted Deposition)
Utilisée en complément de la technique d'évaporation ou de pulvérisation, cette méthode consiste à bombarder le substrat par un faisceau d'ions.
Éevaporation Sous Vide
Le reste du produit, qui est sous forme liquide, tombe en bas de la colonne par gravité et est ensuite récupéré, libéré de ses arômes et de son alcool. Il existe ensuite - en fonction des fabricants - une option permettant de séparer les arômes de l'alcool dans le but de les ré-incorporer dans le produit désalcoolisé. Retrouvez une vidéo de présentation de la GoLo ici:
Les principaux atouts
1. Qualité du produit: avec cette technologie, il est possible de séparer un alcool ayant un taux d'alcool volumique pouvant atteindre 95%, sans entrainer d'autres éléments du produits initial et sans ajout d'éléments extérieurs. Il est aussi possible de séparer les arômes et ainsi les remettre dans le produit désalcoolisé. 2. Economique & Ecologique: Il n'y pas d'utilisation d'eau, pas de prise d'oxygène et l'efficacité énergétique est très haute. 3. Faible Maintenance: L'entretien est très faible, car il n'y a pas de parties mobiles et très peu de pièces d'usure. 4. F aibles Pertes: Les pertes sont minimales, notamment grâce à la rectification de l'alcool et la récupération des arômes.
Il existe trois types de pulvérisations cathodiques: la pulvérisation diode (la plus simple), la pulvérisation triode et la pulvérisation cathodique magnétron. Les deux premières étant quasiment incompatibles avec une utilisation industrielle je m'intéresserai ici uniquement à la dernière. La pulvérisation cathodique magnétron:
Une cathode magnétron est pourvue d'un aimant placé derrière celle-ci permettant d'augmenter les probabilités de collision des électrons avec les atomes d'argon et d'avoir un plasma plus dense. Cette technique permet de réaliser des dépôts sous atmosphère réactive (ajout d'un gaz) ainsi que d'alliages. Le confinement magnétique permet une vitesse de dépôt élevée et il est possible de revêtir des pièces avec des géométries relativement complexes. Principe de la pulvérisation cathodique magnétron:
Une différence de potentiel est établie entre la cathode et l'anode en présence d'un gaz plasmagène (argon en général). Sous l'effet du champ électrique les électrons libres présents dans le gaz (présent du fait des radiations ou des rayons cosmiques) vont rentrer en collision avec les atomes d'argon et si leur énergie est suffisante, vont pouvoir ioniser ces atomes qui vont à leur tour libérer un électron:
L'émission électronique va provoquer une réaction en chaîne et générer un plasma d'argon électriquement neutre constitué d'atomes d'argon, d'électrons et d'ions argon.