par chjean » 13 Mai 2016, 19:35
Re-bonjour, Pour compléter l'info, voici un lien d'une vidéo de présentation. { suppression d'un lien vers un site concurrent} Il est simplement dommage que le présentateur n'apporte que peu de conseil pour un culture en pleine terre en zone continentale. cracomenthe
Grande Forêt
Messages: 4851 Enregistré le: 03 Sep 2012, 08:49 Localisation: au coeur du Lauragais en Haute -Garonne
J'ai les deux mais je ne savais pas qu'on appelait le Houttuynia cordata poivre de Chine vu que son gout est plus proche à mon avis de la coriandre. Il est très rustique, on ne s'en occupe pas du tout et il est là depuis au moins 10 ans à l'ombre dans un terrain plutôt argileux. Poivre de chine en. Et on a la variété panaché oui, c'est à essayer. Je préfère le poivre du Setchuan ou celui du Népal plantés il y a plus de 10 ans aussi: tous deux se plaisent bien chez nous et produisent largement plus que notre consommation à voir au niveau du gout. Hello Bonsoir!! Pareil, il y a vingt ans, j'ai planté la houttynia cordata panachée dans une bordure à mi-ombre (soleil l'après-midi) et elle se porte super bien!!
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Cueillies à des moments différents de leur maturité, ces baies offrent naturellement des goûts quelque peu différents. Comment utiliser le poivre de Sichuan en cuisine
Poivre ou pas poivre, cette baie va trouver sa place dans votre cuisine pour lui offrir une tout autre dimension. Sa fraîcheur et ses notes d'agrumes vont donner du peps à vos plats. Avec les viandes, le poivre de Sichuan assaisonne à merveille vos plats. Un tour de moulin suffit. Imaginez un poulet sauté au poivre, un bœuf avec une sauce poivre dans laquelle vous pouvez parfaitement intégrer un poivre noir, un poivre long, un poivre sauvage de Madagascar (qui ne produit pas que des vanilles), un poivre de Timut même qui, lui aussi, développe des notes d'agrumes. Ces baies chinoises peuvent également aromatiser une darne de saumon, un filet de sandre ou de turbot. Avec du canard, le poivre de Sichuan saura également éveiller tous vos sens. Il se marie bien sûr avec des légumes et féculents. Possible de planter du poivre de chine en plein jardin ??? : Le potager - Rustica.fr. Du riz, des pommes de terre, il vient apporter cette fraicheur incroyable qui va vous régler.
Houttuynia cordata, appelée aussi Poivre de Chine ou Herbe à poivre [ 1], est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Saururacées qui, à l'instar de la menthe, a tendance à devenir envahissante. Cette herbe est originaire de l'Asie du Sud-Est et elle pousse aussi dans l'Himalaya indien, au Bhoutan, au Népal, en Chine, à Taïwan ainsi qu'au Japon dans les îles Ryūkyū. Elle était la seule représentante du genre Houttuynia jusqu'en 2001 où une deuxième espèce a été décrite dont la validité reste en suspens. Description [ modifier | modifier le code]
C'est une espèce commune dans les lieux marécageux, à stolons rampants, à tige dressée, glabre, à feuilles alternes, engainantes, cordées à la base et aiguës au sommet; aux inflorescences en épis terminaux avec quatre bractées blanches développées; aux fleurs jaune pâle; aux graines ovales, lisses. Forme panachée [ modifier | modifier le code]
Houttuynie cordata 'Chameleon'. POIVRE DE CHINE - Envie de potager. Certaines feuilles ont viré au rouge avec leur exposition à la lumière
Le nom de «plante caméléon» est donné à la variété 'Chameleon' aux feuilles panachées car ses feuilles changent de couleur lorsqu'elles sont exposées à la lumière, passant du vert au rouge.
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e est actuellement expérimentée et examinée pour déterminer ses capacités pharmacologiques dans la régulation des niveaux de sucre dans le sang chez les humains. 2. Les études de gestion du poids révèlent que le Houttuynia cordata contient des propriétés anti-obésité et peut donc être consommé régulièrement pour perdre du poids. 3. Buts culinaires Houttuynia cordata sert des légumes verts pour la préparation des repas et garnissant assortis salade. 4. Les avantages Diurétique de l'Houttuynia cordata peut être utilisé pour la préparation des médicaments traditionnels. 5. Capacité de désintoxication Houttuynia cordata peut être utilisé pour détoxifier les systèmes du corps en raison de ses propriétés antibactériennes et antivirales. 6. Traitement de la pneumonie Houttuynia cordata peut être utilisé pour traiter la pneumonie. 7. Poivre de Sichuan, le poivre parfumé de Chine. Traitement des maladies infectieuses Il peut être utilisé pour traiter les maladies infectieuses en raison de ses propriétés antivirales et antibactériennes. 8. Le traitement de l'herpès l'Houttuynia cordata donné deux patients souffrant de virus de l'herpès depuis la plante contient des propriétés qui sont capables d'inhiber la pseudorage des herpèsvirus.
Pour finir, placez votre plante caméléon dans un endroit a l'ombre ou mi-ombre. Vous pouvez également le cultiver directement en pleine terre dans un endroit ombragé. - Feuilles et racines au goût unique et atypique. - Croissance rapide, demande peu d'ensoleillement. - Plante très rustique et vivace. - Belle floraison blanche d'Avril à Novembre.
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Sa seule exigence se situe au niveau de la qualité du sol. Vous devrez l'installer, de préférence, sur un sol frais, voire humide. La culture en pot du poivrier de Chine
Si vous ne disposez pas d'une parcelle assez humide pour cultiver le poivrier de Chine en pleine terre, vous pouvez toujours l'installer en pot ou en jardinière, sur le rebord d'une fenêtre, avec un substrat relativement riche. La culture en pot ne demande pas d'entretien particulier, si ce n'est des arrosages réguliers et une taille à faire plusieurs fois dans l'année. Poivre de chine film. Compte-tenu du développement assez rapide de Houttuynia cordata, au bout de quelques mois de culture, divisez les mottes ou apportez du terreau neuf ou de l' engrais. La taille du poivrier de Chine
Pour inciter Houttuynia cordata à s'étoffer, il est nécessaire de le tailler régulièrement. N'ayez pas de scrupule; les jeunes pousses qui redémarreront sont plus gouteuses que les feuilles anciennes. Le poivrier de Chine en cuisine
Le poivrier de Chine est une plante très intéressante en cuisine.
Caractéristiques botaniques de l'herbe à poivre panachée:
Autres noms:
Coriandre des bois à feuillage panaché, poivrier de Chine panaché... Origine:
Asie. Famille:
Saururaceae
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Caractéristiques culturales pour l'herbe à poivre panachée:
Terrain: pH: indifférent - Sol: frais et fertile. Exposition: Soleil ou mi-ombre. Rusticité / Climat: Zone: 6 (- 22 C - 17 C)
Feuillage: Caduc. Taille: 0, 30 m x 0, 50 m
Comestible: Oui. Floraison ornementale: Oui. Blanche et double en été. Poivre de chine plante. Cultiver l'herbe à poivre panachée:
Cette plante pousse dans les zones humides et mi-ombragées. Au moment de la plantation, un apport de matières organique (compost, terreau... ) sera le bienvenu. Même si elle préfère les sols frais on s'aperçoit qu'elle résiste aussi assez bien à la sécheresse. Il faut planter cette plante aromatique à partir du début du printemps ou en début d'automne, en espaçant les plantes de 40 cm. L' arrosage reste un élément important pour la culture de cette plante, il faut arroser copieusement, surtout en début de culture.
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