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Banquets, buffets, cocktails autour de Crépy en Valois et Senlis
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Source: livret d'instruction Crock Pot, Rival
8 pommes de terre épluchées, coupées en rondelles minces
1 oignon haché
1 lb (500 g) de jambon cuit, coupé en cubes de 1 po (2, 5 cm) de côté
1 sachet de 1 oz (25 g) de mélange pour sauce campagnarde
1 boîte de 10 oz (287 ml) de crème de champignons
2 tasses (500 ml) d'eau
2 tasses (500 ml) de cheddar en filaments
Réunissez les pommes de terre, l'oignon et le jambon dans le pot en grès légèrement beurré. A l'aide d'un fouet, battez le mélange à sauce, la soupe et l'eau pour les mélanger puis versez dans le pot, sur les pommes de terre. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Répartissez le fromage dessus 30 minutes avant de servir. REMARQUE: Afin qu'elles ne noircissent pas, plongez les rondelles de pomme de terre crues dans 1 tasse (250 ml) d'eau additionnée de ½ c. à thé (2 ml) de crème de tartre et égouttez-les, avant de procéder. Mireille
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Chaud ça passe mais froid beark! Je suppose que les truffes changent évidemment tout. Conclusion: j'éviterai carrément la prochaine fois de faire une recette où il y en a quand j'en n'ai pas! Pommes de terre à la Normande:
pas top la présentation initiale, hein??!!! « Celles-ci sont exquises [J'aime bien ces avis qui sortent de la neutralité des recettes! ]. Faire blondir sans colorer avec le beurre, un gros oignon et le blanc de deux poireaux émincés, ainsi que 75gr de lard de poitrine salée, coupé en très fin lardons et blanchis une minute [C'est bon les lardons de la boucherie, rien à voir avec ceux du commerce c'est fou! pas de gras et quel goût!! ]. Quand ce mélange a été un peu fondu au beurre, mettre 500gr de pommes de terre crues, émincées en lames; puis mouiller avec du bouillon [ou le super jus brun qu'on a en réserve! ] ou, à défaut avec de l'eau, juste au raz de la pomme de terre, assaisonner et cuire à bon feu 20 min, ajouter une tasse de crème et servir [ la tasse de crème on va éviter!
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Ajouter 750 ml (3 tasses) d'eau froide. Peler les pommes de terre et les plonger dans la solution de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Les couper ensuite en fines tranches avec un couteau bien aiguisé ou au robot culinaire. Les replonger dans la solution de jus de citron dès qu'elles sont tranchées. Beurrer ou graisser généreusement un plat de cuisson d'une capacité de 2 litres (8 tasses). Égoutter les pommes de terre et les éponger avec du papier essuie-tout. Disposer le tiers des tranches de pomme de terre au fond du plat. Les couvrir du tiers des oignons. Saupoudrer ensuite de sel, de poivre et de muscade. Napper du tiers de la sauce. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients, en terminant par la sauce. Couvrir et cuire 1 heure dans le four préchauffé. Découvrir et poursuivre la cuisson 1/2 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres sous les dents d'une fourchette et que la surface soit gratinée. Information nutritionnelle (par portion)
protéines
11 g
gras
17 g
glucides
36 g
fibres
0 g
fer
0 mg
calcium
299 mg
calories
341
Pomme De Terre À La Normandie Www
Je suis toujours à la recherche de plats simples, rapides et peu coûteux pour mon porte monnaie et peu coûteux en points WW. Lorsque j'ai repéré cette recette, je ne pouvais pas la laisser passer sans la cuisiner et vous savez quoi ….. Même pas eu besoin d'attendre d'aller faire les courses, j'avais tout sous la main. Pommes de Terre à la Normande à l'Ancienne – Avec une bonne salade d'endives, ou verte, ce plat est parfait aussi pour accompagner vos viandes…
Voici une recette une recette typiquement normande. Ce gratin aux pommes de terre à la normande est aussi délicieux que simplissime dans sa réalisation et il est bien difficile d'y résister…
Du #fromage…. si je pouvais, j'en mettrais partout ♥ ♥
Donc, pour la recette, il vous faut:
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients pour 2 personnes
– 1kg Pommes de terre
– 30cl Crème liquide
– 1Camembert
Calories = Elevé
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez le four à th 6 (180°C). Etape: 2
Epluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles d'environ 2/3 mm.
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Ca turbine cette semaine! Vu que je dois partir chez ma môman pour le week-end, autant ne pas perdre de temps (par contre j'en ai bien perdu avant d'écrire tout ça…plus d'un mois d'absence!!! mais pas de regrets, pas d'excuses vu que personne ne s'est inquiété de ce retard, autant ne pas se faire du mauvais sang. Bande de sapajou! J'aurais pu être à l'hôpital à cause d'une intoxication alimentaire que personne n'aurais bougé le petit doigt sur son clavier! Ca c'est dit! ) Perdreaux à l'alsacienne:
« Farcir les perdreaux avec du foie gras et une truffe [et fichtre-nouille, encore de la truffe…grgrgrgr on va transformer cette dernière avec un champignon que je trouverai au marché…enfin j'espère! Sinon point de perdreaux, qui ne sont disponibles qu'au moment des fêtes…c'est pire que les papillons ces bestiaux…les éphémères de la boucherie! Ce sera donc des cailles]. Recoudre l'ouverture, et les cuire en cocotte 30 minutes, avec une sauce brune au madère. Dégraisser, passer la sauce additionnée d'une peu de gelée, décorer les perdreaux au moyen d'un cornet de papier rempli de purée de foie gras bien ramollie.
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