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Grâce à la surgélation des lobes immédiatement après l'éveinage le taux de fonte à la cuisson est réduit. Ce foie gras origine France est issu d'une sélection rigoureuse des matières premières assurant sa grande qualité et sa régularité. C'est la solution idéale pour réaliser vos terrines de foie gras.
Description
Foie Gras de Canard frais du Sud Ouest
Ingrédients:
Foie de canard gras frais du Sud Ouest
Notre production de canards, un savoir-faire landais
Nous élevons nos canards gras dans la pure tradition landaise sur notre ferme. Le maïs grain entier que nous cultivons sur la ferme sert à gaver nos canards. Nous les transformons et produisons l'ensemble de nos produits dans notre propre conserverie. Elle se situe dans l'aile droite de l'ancienne dépendance du château du Poyartin, qui constitue aujourd'hui le bâtiment principal de la Ferme du Labouran. La Ferme du Labouran se situe en Chalosse, territoire des Landes (40) en Nouvelle-Aquitaine. Notamment grâce aux Landes, à la Dordogne et les Pyrénées Atlantiques, elle est la première région productrice de foie gras. Elle offre des conditions climatiques favorables à l'entretien des parcours extérieurs destinés aux canards et, surtout, à une production locale de maïs. Catalogue des produits La Basse-cour Gourmande. Nous élevons nos canards dans le respect du bien-être animal, pour vous garantir des produits de qualité, pour votre plus grand plaisir.
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Information sur Saint-Mathieu
Le département de la Haute-Vienne abrite l'entité de Saint-Mathieu, et qui est reposante et bénéficie de commerces locaux.
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Elle compte une population de 1140 habitants. Les habitations âgées composent la plus grande part de l'habitat. D'un point de vue économique, la situation se distingue notamment par un revenu moyen proportionnellement inférieur à la moyenne (19900 €). Par rapport aux infrastructures, l'entité possède des médecins généralistes de un médecin pour 600 habitants. Un taux de personnes âgées comparativement assez élevé (37%), une part de retraités supérieure à la moyenne (41%), un âge moyen haut: 48 ans et une taille moyenne des ménages relativement inférieure à la moyenne (2. 1 personnes) caractérisent les habitants, pour la plupart âgés. Du point de vue du climat, la commune bénéficie de un ensoleillement de 1916 heures par an. Elle est également particularisée par une part de propriétaires de 80% et une quotité de petits terrains de 4%, une année moyenne de contruction de 1961. Aussi disponibles à Saint-Mathieu
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