Moule de Pêche
Moule issue de bancs naturels sur le sol, ramassée à l'aide d'un navire, tirant des dragues pour pêcher les moules sur le fond de la mer. Cette moule une coquille oblongue bleu violet, très bombée. La chair de la moule est jaune et très parfumée. Saisonnalité: toute l'année
Zone de pêche: France / Angleterre / Irlande
Moule de Bouchot
Moule élevée selon une culture traditionnelle, sur des pieux appelés Bouchots. Moule de peche saint. Les pieux sont alternativement couverts et découverts par les marées, ce qui permet d'obtenir des moules très résistantes. Moule réputée pour sa chair très onctueuse. Saisonnalité: janv, fev, mars | juil, août, sept, oct, nov, déc
Valeurs nutritionnelles: riches en protéines, ces moules figurent parmi les aliments les plus riches en calcium, magnésium, fer, zinc et sélénium.
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Moule De Peche Sur
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Moule De Peche Saint
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