La garniture peut-être travaillée, si on fait une farce à la viande hachée qui doit mijoter avec les épices et aromates. Ou elle peut être plus simple, avec des fromages et d'autres ingrédients qui n'ont pas besoin d'être précuits, comme la merguez ici. La pâte est divisée en boules que l'on étale de forme ovale. Au dessus, on y dépose la garniture en laissant de l'espace sur les bords pour pouvoir les replier. Pizza turque à la viande hachée, pide pizza | Le Blog cuisine de Samar. Ainsi, on réalise une forme de barque en pinçant les pointes. Les bords sont dorés à l'oeuf. On peut déposer au dessus de la Pide un oeuf. Une pide originale: la pide à l'espagnole
J'ai testé une autre façon de garnir, avec des ingrédients typiquement espagnols: du fromage Manchego et du chorizo, c'est un délice! Pour la garnir je mets donc un peu de coulis de tomates, du manchego, du fromage râpé et des rondelles de chorizo. Cette version de la pizza turque est savoureuse, moelleuse et fondante, et surtout hyper gourmande également. Pide au manchego et chorizo
La cuisson traditionnelle de la Pide turque est dans un four à pierre bien chaud.
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Dans le robot, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange à base de levure et laissez le robot pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte. laissez la pâte gonfler pendant environ 40 minutes. la pâte doit avoir doublé de volume. Découpez la en parts éechauffez votre four. Étalez la pâte en ovale et déposez la sur une plaque du four préalablement graissée puis parsemez le fromage rapé et les tranches de mozza Ensuite repliez les bords. Vous pouvez badigeonnez les bors de jaunes d oeufs (pas fait! ). Recette Lahmacun (pizza turque ou pizza arménienne) – Bonnes Recettes du Monde. Faire cuire à thermostat 7 pendant environ 20 minutes. pizza, thermomix, turquie, pide, lahmacun, ramadan
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