Voici donc une terrine gourmande à déguster froide, nimbée éventuellement d'une sauce (mayonnaise, moutarde, coulis de tomate... ), avec quelques cornichons, seule, sur du pain ou dans un sandwich ou bien en accompagnement d'une salade, de crudités. Parfaite pour l'été, elle peut se poser dans un buffet froid, s'emporter en pique-nique. Un peu d'histoire
A la carte de nombreux restaurants de France et de Navarre, la terrine «du chef» reste un mystère pour les clients. Elle peut s'avérer une entrée savoureuse et originale, comme d'une grisaille consternante, selon que le cuisinier soit un digne maître-queux ou un sinistre gargotier, qu'il y ait mis des ingrédients de qualité ou... recyclé de mauvais restes! Voir nos autres terrines: terrine de courgette, terrine de tofu au légumes, terrine de légumes, terrine forestière à l'ail des ours, terrine de châtaignes, terrine marine, terrine de «fruits de mer». Egalement: terrine aux légumes entiers. Terrine du chef aux légumes d'été
Ingrédients (pour 8 belles parts; moule à cake de 25 cm de long, 11-12 de large, 5 de hauteur) 3 courgettes moyennes 2 aubergines moyennes (ou 1 grosse) 3 beaux oignons nouveaux avec leurs tiges 200 g de tofu fumé 2-3 gousses d'ail 3 cuil.
- Terrine du chef recipe
- Terrine du chef soup
- Tenue pour circoncision bebe le
Terrine Du Chef Recipe
Ingrédients pour une terrine de 20 cm:
• 400 gr de gorge de porc • 600 gr de foie de volaille • 2 œufs • 30 gr de farine • 1 gros oignon • 2 échalotes • 5cl de porto • 2cl cognac • 1 c. s sel • 1 c. c poivre • Herbes estragon, basilic, thym, • Muscade, clou girofle
Progression Hacher tous les ingrédients puis malaxer avec les mains gantées le tout. Mouler et cuire 1h30 au bain marie à 170°.
Terrine Du Chef Soup
Nb: à vous de varier les quantités d'ingrédients selon le volume de votre moule.
« Une entrée souvent froide, la terrine fait toujours preuve d'originalité. Je vous propose d'explorer un large choix de terrine et de pâté à base de viande, poisson et légume que j'ai concocté pour vous. »
Chef Philippe
Mousse de foie de volaille
Pour:
6 personnes
Durée:
20 minutes
Auteur: Serge Donsey
64 commentaires
Ingrédients:
250 g de foie de volaille, 300 ml de vin blanc sec, 80 g de beurre, 100 g de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de Cognac, sel, poivre du moulin, noix de muscade
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de mousse de foie de volaille, commencer par préparer tous les ingrédients. Verser le vin blanc dans une casserole..... le porter à ébullition. Y plonger les foies de volailles. Les laisser cuire 3 minutes après la reprise de l'ébullition. Stopper la cuisson. Puis les égoutter dans une passoire fine. Le vin blanc ayant servi pour la cuisson, il ne sera pas conservé pour la recette.... Voir la recette
Pâté de Pâques
8 à 10 personnes
4 heures (à commencer la veille)
12 réponses / Dernier post: 07/02/2016 à 17:44 casasoni 21/02/2015 à 17:40 Salam les filles! Avez vous des bonnes adresse pour tenues jabador etc pour la circoncision de mon fils de 2 ans???? Baraka loufik!!!!! Your browser cannot play this video. A Ade04va 21/02/2015 à 18:14 Salem! ça m'intéresse, je fais circoncir mes 2 derniers, j'ai la tenue pour l'un et pas pour l'autre (bb de 10 mois) A Ade04va 21/02/2015 à 18:14 Salem! ça m'intéresse, je fais circoncir mes 2 derniers, j'ai la tenue pour l'un et pas pour l'autre (bb de 10 mois) casasoni 21/02/2015 à 18:26 Euuuuuhhhhhh il porte du 104 soit du 4 ans oui oui il a seulement 2 ans mais mashallah vien portant et grand casasoni 21/02/2015 à 18:26 Publicité, continuez en dessous casasoni 21/02/2015 à 18:26 Oooohhh jai lu trop vite mdr!!!!!! Je pensais que tu t en débarrassait... Pffff merioumma 22/02/2015 à 08:17 Cc j'ai acheté les miennes à Marseille! Tenue pour circoncision bebe des. Ça fait loin pour vous? A Ade04va 22/02/2015 à 10:49 oui merioumma peut-être que je vais trouver à barbes Publicité, continuez en dessous A ati23rwi 22/02/2015 à 10:58 A barbes tu trouveras surement.
Tenue Pour Circoncision Bebe Le
Après que vos proches aient collé leurs pastilles, vous pouvez révéler le sexe de bébé et voir qui avait raison. Vous pouvez ensuite garder cette affiche dans la boîte à souvenirs de votre bébé...
La douleur au niveau de la zone opérée est généralement modérée, temporaire et facilement soulagée par des antalgiques. La cicatrisation dure 2 à 4 semaines et les fils de suture tombent spontanément en principe dans un délai de 2 à 3 semaines. Le chirurgien précisera pendant combien de temps éviter les bains. Tenue pour circoncision bébé prévu. Outre les possibles complications liées à l'anesthésie, il existe des complications rares mais possibles directement en lien avec la posthectomie: des saignements ou la formation d'un hématome pouvant dans certains cas nécessiter des soins locaux voire une réintervention, un retard de cicatrisation ou une infection de la cicatrice... A la puberté et à l'âge adulte, la circoncision n'a pas d'impact sur l'aspect mécanique de la sexualité (érection, éjaculation... ). Pour ce qui est du plaisir, le ressenti et les sensations restent très variables et subjectifs d'un homme à l'autre. Les origines de la circoncision
Le terme circoncision vient du latin circum (autour) et caedere (couper).