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Les mettre dans une casserole remplie d'eau froide salée. Les faire cuire jusqu'à tendreté. _ Peler et râper les gousses d'ail. Éplucher et hacher finement l'oignon, ainsi que le chou blanc. Mélanger les trois ingrédients avec la viande et la farine. _ Ajouter les épices, les herbes, l'huile, le sel et du poivre. Pétrir avec les mains pour rendre la préparation homogène. Puis, incorporer les œufs et mélanger à nouveau. Façonner des boulettes de viande de forme allongée et de taille similaire aux pommes de terre. _ Huiler la plaque de cuisson et y placer les boulettes de viande. Les creuser au centre de manière à pouvoir les farcir plus tard. Attendre que les tubercules refroidissent un peu avant de les peler. _ Les écraser au presse-purée et les mélanger avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe. Avec les mains, façonner des croquettes de pommes de terre (même nombre que les boulettes de viande). Les mettre par-dessus ces dernières en appuyant un peu avec la main. _ Enfin, préparer la sauce tomate.
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Boulettes de pommes de terre farcies viande hachée
Par Célia Papaïx
· Publié jeudi 27 janvier 2022 à 12h00
En plus de leur jolie présentation, ces boulettes ont un goût raffiné et inoubliable! Vous nous en direz des nouvelles. Déstructurez le hachis parmentier avec cette recette de boulettes bien garnies. Vous les apprécierez par temps froid car elles sont d'un grand réconfort. Dès la première bouchée, vous sentirez un goût de purée gratinée avec une une garniture salée, vos papilles vont adorer on vous le garantit. Vous pouvez aussi revoir la recette du hachis parmentier avec du saumon ou préparer des boulettes de boeuf à la suédoise. Recette Boulettes de pommes de terre farcies viande hachée
6
00:15
00:20
Intermédiaire
Ingrédients
6 grosses pommes de terre
150 g de viande hachée
100 g de bacon
3 oeufs
3 c. à soupe de chapelure
3 c. à soupe de farine
2 échalotes
sel, poivre
Préparation
1
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau portée à ébullition.
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Gratin boulettes de pommes de terre au poulet Tags: Poulet, Pomme de terre, Tomate, Sel, Poivre, Lait, Facile, Gratin, Viande, Blanc de poulet, Farce, Purée, Volaille, Boulette, Légume, Calorie Calories: 97kcal pour 100g Temps: 30 minutes Difficulté: Facile Pour 3-4 personnes
Ingrédients pour la purée: - 1kg de pommes de terre - 50cl de lait - Sel / Poivre Ingrédients pour la farce: - 400g de blanc de poulet - 200ml de purée de tomate -... Source: cuisinesoraya
Magret de canard sauce cèpes, le plat de fête - Kiss My Chef Tags: Plat, Sauce, Pomme de terre, Champignon, Canard, Facile, Viande, Truffe, Fête, Magret, Purée, Volaille, Légume, écrasé, Cèpe Servi avec un écrasé de pommes de terre à la truffe, ce magret de canard sauce cèpes est un plat de fêtes plein de saveurs et très facile à faire. Source: Kiss My Chef
Boulettes farcies de pomme de terre à la viande et fromage gratiné au four - Tags: Pomme de terre, Vache qui rit, Facile, Viande, Fromage, Four, Purée, Boulette, Légume, Farci, Calorie, Pâte Calories: 142kcal pour 100g Temps: 30 minutes - Cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Pour 4 personnes
Ingrédients pour la purée: - 700g de pomme de terre (poids éplucher) - 84g de fromage à pâte dur ou type vache qui rit (pour le montage) - Persil...
Boulette De Viande Et Purée De Pomme De Terre Farcies
1h15min Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée Certains plats font autant plaisir aux grands qu'aux petits. Comme ces boulettes de viande et leur écrasé de pommes de terre. La recette pas à pas.
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Faites frire les boulettes dans une friteuse ou une poêle remplie d'huile de friture. A servir tiède, arroses de jus de citron. Une portion (env. 90 g):
Calories 108 kcal
Protéines 5, 7 g
Glucides 5, 7 g
Lipides 5, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Ils ont envie d'essayer
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technique
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau. Pommes de terre rissolées
La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet: entrée - plat - dessert
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Raclette Gril
Quand un "air" de vacances à la montagne s'invite à votre tablée d'amis. recettes
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Direction les pistes de ski! La pomme de terre primeur est à l'honneur! C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter