Coupez des rectangles et roulez-les dans ce mélange pour que ça ne colle pas aux doigts. 9. Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole et faites fondre au bain-marie, à feu doux. Comment faire fondre du chocolat au Bain-marie? 10. Chiffonnez du papier aluminium, afin de pouvoir y piquez par la suite les sucettes de guimauve. 11. Guimauves au chocolat noir rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Piquez une pique à brochette dans chaque guimauve, puis plongez les guimauves jusqu'à mi-hauteur dans le chocolat. 12. Parsemez immédiatement le chocolat avec les perles croustillantes ou vermicelles de couleur. 13. Plantez les sucettes debout dans l'aluminium et laissez refroidir au réfrigérateur. 14. Déposez les sucettes dans un verre haut avant de les servir. Astuces
Afin d'obtenir un chocolat plus brillant, faites fondre la première moitié du chocolat au bain-marie et pour l'autre moitié, ôtez la casserole du feu et mélangez dans le chocolat chaud et déjà fondu. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Guimauve Mi Chocolat Noir Et
40 min
Facile
Guimauves au chocolat et perles croustillantes
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Pour les guimauves:
250 g de sucre
1, 4 g de Agar-agar « gélifiant végétal » de Vahiné
8 cl d'eau
3 blancs d'œuf
40 g de fécule de maïs
40 g de sucre glace
Colorants alimentaires Vahiné facultatifs
Pour la décoration:
100 g de chocolat noir
Vermicelles arc-en-ciel Vahiné
Perles croustillantes bleues et ivoires Vahiné
1. Préparez les guimauves:
2. Montez les blancs en neige bien fermes. Gestes techniques
Monter des blancs en neige
3. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau, ajoutez l'Agar-Agar et réservez. Utiliser l'agar-agar
4. Mélangez le sirop et le colorant alimentaire avec les œufs montés en neige à l'aide d'un batteur électrique. Guimauve mi chocolat noir et. 5. Au fond d'un moule, versez la moitié de la fécule de maïs et du sucre glace, puis versez la préparation des guimauves. 6. Laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures. 7. Démoulez la préparation en la retournant sur le reste de la fécule de maïs et du sucre glace. 8.
Publié le 22-11-2020
Fondant et croquant j'adore 😍😍😍
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