55 min
Facile
Brioche au mascarpone au Companion
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La brioche au mascarpone au Companion, c'est une variante de la brioche butchy cuisinée au robot. Une brioche plus aérienne, plus moelleuse, qui fond en bouche et se tartine à volonté, en plus de se cuisiner facilement par la magie du robot de cuisine. Une merveille de douceur que tous les gourmands risquent ensuite de vous réclamer au quotidien, du petit-déjeuner jusqu'au goûter! 500 g de farine
225 g de mascarpone
60 g de beurre
50 g de sucre
20 g de levure fraiche
10 cl de lait
3 œufs + 1 jaune
1 pincée de sel
1. Placez le couteau pour pétrir et concasser dans le bol. Versez-y le lait, le mascarpone, les œufs entiers (pas le jaune), le sucre et le sel. Lancez 1 minute en vitesse 7. 2. Ajoutez la farine et lancez le programme Pâte en P2 pendant 3 minutes 30. Après une minute, émiettez la levure fraîche par l'ouverture du couvercle, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux de la même façon. Brioche des rois au companion menu. 3. À la fin du programme, transvasez la pâte dans un saladier.
Brioche Des Rois Au Companion 2
Brioche des rois Companion - Brice RC | Brioche des rois, Recette brioche des rois, Brioche
Brioche Des Rois Au Companion Au
on lui apporte un arôme, qui est souvent de la fleur d'oranger. Moi, je mets du rhum car nous ne sommes pas adeptes de cette fleur d'oranger. on la façonne en forme de couronne. Pour cela, il faut faire une boule, puis y creuser un trou au centre avec l'index et le majeur farinés, en tournant les doigts pour l'agrandir de plus en plus jusqu'à ce qu'il soit suffisamment grand afin qu'il ne se referme pas pendant la cuisson. La méthode est la même que pour le kouglof. avant de la mettre au four, il faut la dorer et la saupoudrer de sucre perlé, ou sucre en grains. après cuisson, on peut y déposer sur le dessus des fruits confits, ce qui est traditionnel pour la brioche provençale. Brioche des rois au companion 2. Comment conserver une brioche? Pour garder le moelleux, voire la mie filante, il faut l'emballer encore tiède dans du film alimentaire. Une fois entamée, gardez la toujours sous film alimentaire et placez-la dans une boîte hermétique (une boîte à pains est idéale). Une Brioche à la mie filante
Oh que oui, cette brioche des rois a la mie bien filante!
Faire préchauffer le four à 135°. Dorer au lait et enfourner à chaleur tournante 40 min à 135° puis 10 min à 180°. Cette brioche est à tomber!! Ici, elle a fait l'unanimité parmi mes gourmands! Une mie filante à souhait, une texture de "coton", bref une recette à garder précieusement!!!!!!! Source La cuisine de Poupoule
Viennoiseries
4 Janvier 2021
Rédigé par Alexkittycooker et publié depuis
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130 g de lait
1 sachet de levure de boulangerie
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre
60 g de beurre
2 oeufs
250 g de farine
sucre grains
vermicelles chocolat
1 fève
Mettre le pétrisseur concasseur. Dans le bol, verser le lait, la levure, les sucres. Programme: vitesse 3, 40°C, 5 mn
Rajouter un oeuf et le beurre en morceaux. Programme: vitesse 3, 40°C, 5 mn
Rajouter la farine. Programme P2
A la fin du programme, stopper le mode étuve. Enlever le pétrisseur concasseur et décoller les bords avec une spatule. La pâte est collante. Lancer une étuve d'1h30 à 30°C. Brioche des rois au companion au. Fariner le plan de travail et former la couronne. Ne pas oublier de mettre la fève! Dorer avec le jaune d'oeuf et laisser reposer 1h30. Préchauffer le four à 180°. Décorer avec le sucre en grains et les vermicelles. Mettre au four 30 mn. Partager cet article
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Purée Chou Rouge Et Noir
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Ingrédients
1 portion
filets purs de porc (boucherie)
30 g
choux rouges
100 g
pommes
0. 25
huile végétale
1 c. à café
Au préalable
(moins de 30 min. ) (5 min)
- Supprimez le coeur dur (la partie blanche) du chou rouge, puis émincez le reste. - Pelez la pomme de terre et la pomme, et détaillez-les en morceaux. - Coupez le filet pur de porc en petits morceaux. Préparation
(25 min)
1 Faites cuire le chou rouge avec la pomme de terre et la pomme 20 min dans un fond d'eau. 2 Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y dorer la viande. 3 Écrasez fi nement les légumes et mélangez-y les morceaux de filet pur de porc. Purée rouge facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Valeurs nutritionnelles
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? La suite après cette publicité
Quelques mots sur cette recette
Voici une recette de purée vraiment originale et gourmande avec le chou rouge et la feta! Et j'adore quand il y a de la couleur dans mes plats! Et cette purée n'en manque pas grâce au chou rouge
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tags
purée
recettes de chou rouge
feta
muscade
recettes de cuisine rapide
pomme de terre
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par PHILANDCOCUISINE
pour accompagner la recette Croustade à la purée de potimarron. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. En cuisine! Purée chou rouge et noir. by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon.