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On peut donc prendre un repas traditionnel quasiment complet même quand on n'est pas chez soi. On distingue différents types de bentos qui diffèrent selon leurs couleurs, décorations et compartimentations. Quel que soit le modèle, ils sont souvent entourés d'un tissu appelé furoshiki qui favorise une bonne isolation thermique et aussi le port. Le service de table japonais est connu pour son caractère raffiné. Œuvre du savoir-faire ancestral d'artisans japonais, il se décline en des formes, couleurs et tailles variées. Sa mise en place relève également de tout un art, au-delà même du savoir-faire culinaire. Vous pourrez les choisir sur des boutiques en ligne spécialisées art et vaisselle typiquement japonais. Amazon.fr : vaisselle japonaise. Prenez également en compte les portions en lisant les fiches techniques des assiettes afin de vérifier que les tailles des bols, plats et assiettes répondent à vos attentes.
Ainsi, nous avons conçu ces pièces: plats, bols, plateau et repose-baguettes, en nous basant sur nos produits comme les nouilles udon ou l'algue nori, pour créer des recettes comme Soupe Miso, Ramen ou Sushi. Chacune des pièces de cette collection, précisément en raison de son processus manuel et artisanal, ne sont pas 100% identiques entre elles, et c'est ce qui en fait une collection très spéciale.
Sa saveur particulière convient également merveilleusement bien aux marinades, avec des fruits de mer, du poisson ou encore des viandes blanches et volailles. Saupoudré sur un poulet rôti, tout simplement, c'est une merveille! Attention cependant au dosage, aussi parfumé soit-il, c'est avant tout un sel! On l'emploiera donc avec modération pour éviter que l'ensemble soit trop salé. L'été, vous pourrez également en faire un usage immodéré et surprenant au barbecue avec vos viandes rouges ou encore avec des légumes d'été grillés, tels que les poivrons ou les courgettes. D'une manière générale, le sel Viking donnera un coup de neuf à vos vieilles recettes, simplement en de substituant au sel de table classique, pour le plus grand étonnement de vos invités! La petite histoire du sel Viking... Peuple conquérant et vivant sur les océans, les Vikings utilisaient énormément de sel, car il était facilement disponible et était un excellent conservateur pour les denrées périssables. Ces derniers connaissaient l'Asie, important déjà au IXe siècle de l'acier d'Afghanistan pour confectionner leurs armes, ainsi que l'Inde, dont ils importaient des épices telles que le poivre de Malabar ou encore le curcuma!
Sel Viking De Norvège 6
Le sel parfumé des Vikings possède une saveur à la fois forte, délicate et parfumée en bouche, avec une irrésistible saveur fumée. Le sel fumé est fumé avec un bois de chêne. C'est un sel fumé très fin ayant des similitudes avec le mélange trappeur. C'est certainement le seul et unique héritage culinaire des Vikings, ce fameux peuple guerrier. La recette tomba dans l'oubli et fut récemment redécouverte par le Centre d'Étude et de Recherche Historique du Musée d'Histoire Médiévale de Gap qui mène des expérimentations archéologiques afin de comprendre la vie du Moyen Âge et du passé. Il est très réputé en Europe du Nord bien entendu, les descendants directs du peuple aux Drakkars. On le retrouve dans de nombreux plats traditionnels en Norvège. Comment utiliser le sel des Vikings? L'avantage avec les sels aromatisés, c'est que ça reste des sels et donc on peut les utiliser partout! De plus c'est une bonne manière d'employer des épices facilement. Cependant, le sel fumé Viking s'utilisera plus facilement en assaisonnement de mets particuliers.
Sel Viking De Norvège 5
Lors de la belle saison, n'hésitez pas à l'utiliser pour épicer vos brochettes, poivrons ou côtelettes au barbecue. Toutefois, prenez garde au dosage! Ce produit reste un sel dont il ne faut pas abuser. Le sel fumé des Vikings pour un brunch nordique chic! Nos idées recettes pour un brunch aux accents scandinaves:
• Salade de concombre,
• Crackers au beurre au sel viking,
• Duo de radis rouge et radis noir,
• Œuf cocotte à l'ail des ours et au sel viking,
• Myrtilles à la crème fouettée,
• Saumon cuit à la vapeur, marinade au sel viking, poivre 5 baies et aneth. Le Sel fumé des Vikings, une recette légendaire
Une recette inspirée des saveurs nordiques
Il semble que le sel viking soit l'un des héritages culinaires de ces redoutables guerriers. Épris d'aventure, de richesse, de guerre, les Vikings ont conquis à bord de leurs drakkars l'Europe, la Russie, les bords de la Méditerranée et le nord du continent américain au Xème siècle! Vivant sur les océans, ils étaient de grands adeptes de la conservation des aliments par enfumage.
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