Dans un bol, mélangez quatre cuillères à soupe de crème fraîche et de la ciboulette ciselée. Déposez une galette dans votre crêpière. Étalez-y un peu de mélange crème/ciboulette. Ajoutez des tranches de fromage de chèvre. Faites chauffer jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Ajoutez une cuillère à soupe de miel et des pignons de pin. Repliez les bords et servez. Galette au saumon et à la crème de concombre Pelez un concombre. Coupez-le dans la longueur et retirez les graines. Coupez-le en tranches. Mettez ces tranches dans une passoire et salez. Laissez ensuite dégorger pendant trente minutes. Rincez les morceaux de concombre puis éliminez le maximum d'humidité. Mixez-les avec 100 g de faisselle égouttée, 20 cl de crème liquide, du sel et du poivre. Placez ce mélange au réfrigérateur pendant une heure. Faites chauffer vos galettes dans une crêpière. Étalez de la crème de concombre. Crepes soufflées salées du bas du. Ajoutez une tranche de saumon fumé. Ajoutez quelques feuilles de menthe. Galette avec œuf, jambon et champignons Épluchez un oignon et émincez-le.
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Pour la pâte à crêpes:
220 g de farine
40 g de farine de sarrasin
½ l de lait
3 œufs
50 g de beurre
Sel et poivre
Pour l'appareil à soufflé: 100 g d'emmental français râpé
4 œufs entiers
50 g de fécule de pomme de terre
1 pincée de 4 épices
En accompagnement:
1 sachet de mesclun Pour la vinaigrette: 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre. Une fois les crêpes garnies avec l'appareil à soufflé, on peut les cuire au micro ondes 30 à 45 secondes chacune.
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Quelques conseils…
On peut sans souci mettre ensuite les crêpes une fois garnies au frigo jusqu'à la cuisson et donc les préparer le matin pour le soir. Je me suis trompée, j'ai ajouté le gruyère après avoir mis les jaunes, dans la préparation tiède, ce n'était pas l'idéal mais ça n'a rien changé au résultat quand même! En entrée, prévoir une crêpe par personne; en plat, vous pouvez allègrement aller jusqu'à deux! Crêpes salées soufflées. Il suffit de multiplier les quantités pour l'appareil à soufflé (1 oeuf – 10 g de farine – 10 g de beurre – 6 cl de lait)
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Crepes Soufflées Salées Faciles
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
2 Petites courgettes 1 Oignon 1 gousse Ail 3 Oeufs 3 cuil. à soupe Farine 4 Branches de persil 150 g Gruyère (ou de comté)
Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Râpez les courgettes avec une râpe à légumes, et placez-les dans un grand saladier. Râpez également le fromage. Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Eliminez les branches du persil pour ne conserver que les feuilles, et hachez finement celles-ci. Crepes soufflées salées faciles. Ajoutez l'ensemble aux courgettes râpées. Salez, poivrez. Ajoutez un oeuf entier à la préparation, saupoudrez la farine et mélangez bien. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs restants. Ajoutez directement les jaunes à la préparation, et battez en neige ferme les 2 blancs d'oeufs. Incorporez-les délicatement à la préparation, en essayant de ne pas faire retomber le mélange. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle est très chaude, versez une louche de préparation de façon à former une galette.
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Battre à vitesse moyenne basse. Ajouter 1/3 de la meringue à la pâte aux jaunes d'œufs et bien mélanger. Puis prenez le mélange avec les jaunes d'œufs et l'ajouter au mélange avec les blancs d'œufs et bien mélanger avec une spatule. Notre pâte est prête. Faites chauffer une poêle ou casserole à feu moyen puis, graissez votre récipient avec du beurre et versez-y une bonne louche de pâte à crêpes. Crepes soufflées salées au. Ajouter 2 cuillères d'eau dans votre casserole, mettre le couvert et laisser la pâte cuire avec la vapeur. Attendez que votre crêpe commence à se décoller toute seule de la poêle. Retournez-la pour terminer la cuisson, mettre une cuillère d'eau et remettre le couvert. Puis laissez cuire 1 minute. Reproduisez cette étape jusqu'à utiliser toute la pâte. Essayez aussi notre recette de crepe dentelle gavotte. La garniture Vous pouvez ajouter de la crème Chantilly garnis avec des Smarties, des sprinkles colorés ou des pépites de chocolat. Ou simplement les arroser avec un coulis de chocolat ou une boule de glace ou une crème légère.
Pour tout vous dire, ma recette de crêpe soufflées sucrées, ce ne sont pas des crêpes que l'on réalisera pour la chandeleur car sa particularité, c'est une crêpe qui se roule mais ne se retourne pas, sinon vous allez casser cette légèreté, c'est comme un soufflé, on le laisse dans son pot, on ne le transpose pas dans une assiette sinon il retombe, eh bien là c'est le même principe, et du reste c'est en réalisant les soufflés que j'ai concu cette recette. Je désirais des crèpes légères, aériennes, mais qui se tiennent avec de la tenue, pas des crêpes raplapla, croyez-moi mes followers, essayez-la et ensuite jugez, vous verrez, un débutant ne pourra pas la rater. Crêpes soufflées pour l'apéro - Les petits plats de Patchouka. elles seront parfaites pour un goûter, au petit-déjeuner, un breakfast, un brunch. Lorsque vous dégusterez ces crêpes vous verrez que vous n'avez même pas besoin de crème ni de rien dutout, elles se dégustent nature, mais rien ne vous epèchent d'y mettre un peu de caramele beurre salé ou d'un peu de chocolat fondu dessus. Suivez juste les instructions et laissez vous guider, c'est tout ce que vous avez à faire.
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Véhicule donneur
Modèle:
Audi
A4
Info:
A4 2.