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LA MAISON HENRAS
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Truffes noires, truffes blanches d'Alba, truffes d'été ou encore truffes de Bourgogne, découvrez nos truffes fraîches au fil des saisons. Découvrez aussi notre sélection de truffes noires surgelées, pour déguster le diamant noir toute l'année. Produit frais
Dès 100 g
Surgelées
Dès 50 g
dès 100 g
Dès 25 g
Nos truffes fraîches
La truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) est une véritable pépite gustative qui enchante les gastronomes du monde entier. Nous la sélectionnons depuis 1820 pour les chefs qui nous font confiance. Au fil des années, elle est devenue une véritable spécialité maison. Truffes blanches ou noires. Nous proposons aussi une sélection de truffes "blanches" en fonction des saisons: la Tuber magnatum, la truffe d'été ou la truffe de Bourgogne.
Truffes Blanches Ou Noires 2018
Quels champignons peuvent ressembler à la truffe noire? La truffe de Saint-Jean est souvent confondue avec la truffe du Périgord. Cependant, une fois découpé, ce champignon noir arbore une chair blanche. La truffe d'été se récolte entre mai et juillet. Certes, elle est moins parfumée que sa sœur, mais elle est beaucoup plus abordable. Autre différence? La truffe d'été se mange uniquement crue. Bon nombre de personnes confondent la truffe de Lorraine avec le diamant noir en raison de son apparence noire. Pourtant, une fois découpée, sa chair est d'un magnifique marron clair affichant des veines blanches. La récolte de la tuber uncinatum se programme en automne, tout juste avant celle de là tuber melanosporum. Moins parfumée que cette dernière, la truffe de Champagne a l'avantage d'être moins chère. La truffe de Chine a l'apparence de la Tuber melanosporum. Truffe Fraiche - Maison Truffes Henras. La ressemblance s'arrête cependant là, car la première est peu parfumée. De plus, la truffe chinoise dégage une odeur pouvant se volatiliser facilement.
Voici quelques recettes à base de truffe noire faciles à réaliser: Recette d' omelette aux truffes noires Les ingrédients nécessaires pour préparer cette omelette aux truffes pour 4 personnes sont: 50 g de truffes noires fraiches; 8 œufs; 1 cuillère à café de crème fraiche; Sel fin; 3 cuillères à soupe d' huile d'olive; 1 pincée de thym séché; Vous pouvez commencer la préparation dès que les ingrédients sont réunis. Ci-après les démarches à suivre pour y parvenir: Brossez les truffes noires avant de les découper en petits morceaux; Déposez les morceaux de truffes à spore noire dans un saladier; Cassez tous les œufs dans le récipient et battez vigoureusement à l'aide d'un fouet; Salez, poivrez, puis ajoutez le thym séché. NOIRES OU BLANCHES ET GLOBULEUSES - CodyCross Solution et Réponses. ; Laissez reposer le mélange à température ambiante pendant au moins une demi-heure. Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poêle avant d'y mettre le mélange. Laissez cuire à couvert pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une omelette bien ferme ou baveuse en fonction de vos goûts; Dressez l'omelette aux truffes noires dans une assiette lorsqu'elle est cuite.
En rentrant de leur visite à Ingrid, Nicolas et Hélène sont surpris de découvrir des déménageurs devant le château de Peter et Valentina. Ingrid jubile alors qu'elle se rapproche de son but. Fanny essaie de réconforter Jordan qui vient de perdre sa mère. Fanny se rend chez Jordan pour prendre de ses nouvelles suite au décès de sa mère. Les deux jeunes gens se rapprochent dans l'adversité. Chloé fait une découverte qui la met dans tous ses états. Pour l'anniversaire de sa mère, Nicky décide de l'appeler. Qu'est donc devenue la mystérieuse Audrey McAllister? La police reçoit des nouvelles inattendues d'Antoine Vallès alors que ce dernier est toujours en fuite. Fanny, Mélanie et Rudy tentent de faire entendre raison à Chloé qui semble avoir perdu tout contrôle. Cathy fait la rencontre de Pedro à un moment particulièrement inapproprié. Hugo prodigue ses conseils à Jimmy concernant Sophie mais cela pourrait bien se retourner contre lui. L'emprise de Jordan sur Fanny se fait de plus en plus forte.
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753 Chuck Chuck Bartowski, un as de l'informatique chez BuyMore, n'a plus toute sa tête. Mais c'est une bonne nouvelle. En effet, depuis qu'il a involontairement stocké dans son cerveau des informations secrètes du gouvernement, l'action, l'adrénaline ainsi qu'une superbe petite amie agent secret ont fait irruption dans sa vie. Mais la mauvaise nouvelle c'est que maintenant Chuck est en danger 24H/24 et 7j/7… N/A 7. 808 The Big Bang Theory Leonard et Sheldon pourraient vous dire tout ce que vous voudriez savoir à propos de la physique quantique. Mais ils seraient bien incapables de vous expliquer quoi que ce soit sur la vie « réelle », le quotidien ou les relations humaines… Mais tout va changer avec l'arrivée de la superbe Penny, leur voisine. Ce petit bout de femme, actrice à ses heures et serveuse pour le beurre, va devenir leur professeur de vie! N/A 7. 314 New Girl Jess Day, une jeune femme naïve et étrange, est malheureuse en amour depuis que son petit ami l'a trompée puis quittée.
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De son côté, Jimmy cherche conseil auprès de son ami Nicolas au sujet de Sophie. Jimmy va-t-il assumer les conséquences de ses actes? Sans nouvelles de Fanny, John s'inquiète de plus en plus et décide d'aller voir Martin. Léa annonce à Gwen que tout est fini entre elle et Nicky mais la jeune fille a déjà retrouvé l'amour. La tension monte entre Sylvain et Roméo quand ce dernier vient prendre des nouvelles de Chloé. Hélène et Nicolas sont inquiets. Ingrid et Antoine ne sont pas rentrés de la nuit alors qu'ils avaient laissé Zoé sous la garde de Gwen. Au commissariat, Marie et Stéphanie font une découverte des plus inattendues. Hugo et Aurélie sillonnent la ville à la recherche de Sophie et de Brice. Julien annonce à ses parents une grande nouvelle qui laisse Cathy et José sceptiques....
Laly et John se réveillent dans une position compromettante. L'audition d'Ingrid à la criminelle est l'occasion pour Stéphanie de retrouver une ancienne connaissance. Fanny trouve une solution radicale pour se débarrasser de Mélanie.