Cela permet de retirer l'amertume des zestes. Les conserver au frais. Le lendemain
Placer la bassine à confiture ou faitout sur le feu et faire cuire 1 heure. Enlever régulièrement l'écume qui se forme à la surface. Hors du feu mixer très grossièrement la confiture avec un mixer plongeur, il doit rester encore des morceaux. Ajouter les zestes blanchit la veille et les ajouter à la confiture. La remettre sur le feu pour encore 1 heure à petits bouillons. La confiture de citre est prête quand elle est devenu bien sirupeuse, quand les morceaux qui restent sont bien confits et transparent. Pour être sur, placer une goutte de confiture sur une assiette. La goutte doit figer, si elle coule et qu'elle est trop liquide, continuer la cuisson. Confiture de pastèque blanche et orange.com. Le temps de cuisson dépend de l'eau contenu dans la pastèque ainsi que le jus des agrumes, donc adapter les temps de cuisson en fonction des vos fruits. Cette confiture de citre est un peu longue à faire c'est vrai, mais quand vous l'aurez goûter vous n'en reviendrez pas, c'est une merveille … Elle est entrain de détrôner mes chouchoutes qui sont la confiture de clémentines ou la confiture aux fruits rouges, c'est dire!
Confiture De Pastèque Blanche Et Orange.Com
Vous avez besoin de
1 kg de chair de pastèque
250 g d'oranges
1 pèche
2 abricots
1 petit citron vert
1 pomme moyenne
1 poire
1, 6 kg de sucre
½ gousse de vanille
1 c. à soupe de rhum blanc
Instructions
Plonger les pêches, les abricots dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide. Les peler, enlever les noyaux, les couper en morceaux. Débiter la chair de pastèque en cubes. Après les avoir bien lavés, prélever un peu de zeste d'orange, de citron. Peler les agrumes à vif, les couper en petits morceaux. Peler, épépiner la pomme, la poire, les couper en fines lamelles. Mettre tous les fruits dans une terrine en alternant avec le sucre. Laisser macérer 12 heures. Verser la préparation dans une large bassine, ajouter la vanille. Confiture de plastique blanche et orange . Faire cuire longuement à petit feu en tournant souvent avec une cuillère de bois. Après 1 heure, vérifier la consistance de la confiture. Si elle n'est pas encore à point, prolonger la cuisson de quelques minutes. Laisser tiédir, incorporer le rhum, retirer la vanille.
Confiture De Pastèque Blanche Et Orange County
Confiture
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Une savoureuse confiture à base de pastèque, de pommes et d'oranges à déguster au petit déjeuner. Étapes
1
Laver les pots à l'eau bouillante et les laisser s'égoutter sur un torchon sans les essuyer. 2
Couper en morceaux la pastèque, puis retirer les pépins. 3
Lever les quartiers d'oranges puis les couper en morceaux. 4
Peler les pommes et les couper en petits morceaux ou les râper. Confiture de pastèque blanche et orange county. 5
Mettre le tout dans une casserole avec 1 kg de sucre. 6
Faire bouillir à gros bouillons le tout pendant 20 minutes. 7
En cours de cuisson, prélever un peu de la préparation et la mettre sur une assiette pour vérifier la cuisson. Si la texture est trop liquide, continuer la cuisson jusqu'à la préparation soit suffisamment consistante. 8
Une fois la bonne cuisson obtenue, mettre la préparation dans des pots. 9
Refermer immédiatement les pots et les retourner et les laisser dans cette position jusqu'à refroidissement.
Confiture De Plastique Blanche Et Orange
Sa chair est vert pâle avec des graines marron. Étape 2 Laver puis couper la pastèque en tranches, enlever l'écorce avec un grand couteau et couper les tranches en petits morceaux en supprimant la partie la plus spongieuse avec les graines. Étape 3 Peser 1 kilo de pulpe pour 500g de sucre cristallisé. Étape 4 Verser les morceaux de fruits et le sucre dans un grand récipient. Recette Confiture de pastèque et aux oranges. Ajouter un citron lavé et coupé en tranches très fines, ainsi qu'une gousse de vanille coupée en long puis en bâtonnets. Étape 6 Laisser macérer 24h aprés avoir bien mélangé sucre et pulpe Le lendemain, porter le mélange à ébullition puis faire cuire 1h à petits frémissements. Laisser refroidir complètement avant de reprendre la cuisson toujours à petit feu pendant 20mn à 1/2h, les morceaux doivent devenir transparents. Vérifier que la consistance est sirupeuse sur une assiette froide Mettre la confiture chaude en pots ébouillantés, fermer et retourner les pots pendant le refroidissement. Note de l'auteur: « Procéder de façon traditionnelle sans utiliser de sucre gélifiant.
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